2）業(yè)務流程

品類設(shè)定：設(shè)定的目的是確定構(gòu)成品類及其各組成部分的產(chǎn)品。

品類角色：根據(jù)對消費者、零售商、供應商和市場的跨品類分析，設(shè)定品類的角色（目標），如表1-2所示。

品類評估：根據(jù)消費者、零售商、供應商和市場信息對品類（商品大組）、商品小組、商品群、品牌和單品進行分析的過程。

品類指標：為品類經(jīng)營目標（如消費者、市場份額、銷售、利潤、自有品牌、產(chǎn)品供應等）或增長比率設(shè)定定性和定量的品類考核指標。

品類經(jīng)營策略：制定品類的市場營銷（如強化集客力、提高交易量、增加現(xiàn)金流量、利潤貢獻、強化企業(yè)形象、市場維護、創(chuàng)造購買欲等）、產(chǎn)品供應（如貨源組織、配送、訂送、收貨、庫存、結(jié)算等）和店內(nèi)服務策略。

品類營銷技巧：確立有效的品種組合、價格、貨架陳列、促銷和產(chǎn)品供應技巧，保證零售商和供應商實現(xiàn)品類角色、策略和指標。

計劃實施：制定和實施書面的經(jīng)營計劃，以實現(xiàn)雙方的品類角色、策略、技巧和指標。

品類檢查：對整個計劃的預期結(jié)果進行日常管理，包括對品類指標體系的對照檢查，使業(yè)務流程具有可操作性，成為日常決策的主要手段。

表1-2 品類角色的特點

品 類 品類角色的特點

目標性品類 ① 成為向目標顧客提供該品類產(chǎn)品的“首選”企業(yè)

② 不斷向目標顧客提供超值服務

③ 帶動零售商所有品類的銷售、市場份額、消費者滿意度、服務水平，改善營運成本的管理

④ 為連接零售商及供應商的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系服務

⑤ 帶動零售商的員工、系統(tǒng)和技術(shù)開發(fā)，實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營任務、目標和戰(zhàn)略

常規(guī)性品類（優(yōu)先品類） ① 成為目標顧客購買該品類商品的“優(yōu)先”選擇對象

② 幫助確立目標顧客對零售商的印象

③ 向目標顧客提供持續(xù)不斷的、有競爭性的商品

④ 保證經(jīng)營指標的總體平衡

⑤ 成為連接零售商與供應商的合作伙伴關(guān)系的紐帶

⑥ 在創(chuàng)造利潤、現(xiàn)金流量和投資回報方面扮演著重要角色

偶然性/季節(jié)性品類 ① 成為向目標顧客提供該品類商品的“主要”供應者

② 幫助深化零售商在目標顧客中的形象

③ 向目標顧客提供經(jīng)常性的、具有競爭性的商品

④ 在實現(xiàn)利潤、現(xiàn)金流量和資產(chǎn)回報方面屬于次要

便利性品類 ① 強化零售商在目標顧客中“一次購足”的印象

② 向目標顧客提供滿意的、持續(xù)的價值

③ 在創(chuàng)造利潤和提高實際貢獻方面發(fā)揮作用