1．品類的定義

按照美國食品營銷協(xié)會的定義，品類是易于區(qū)分、能夠管理的一組產(chǎn)品或服務。消費者在滿足自身需要時，認為該組產(chǎn)品或服務是相關的和/或可以相互代替的。

2．品類管理的概念

品類管理是零售商和供應商把經(jīng)營的商品分成不同類別，并把每類商品作為企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的基本活動單位，所采取的一系列相關管理活動。它通過強調(diào)向消費者提供超值的產(chǎn)品和服務，來提升企業(yè)的運營績效。

3．品類管理的要點

（1）品類管理是一個過程，它為完成ECR的諸多工作提供了一套方法，并包括一系列相關聯(lián)的活動。

（2）品類管理是由一些截然不同的零售商、供應商及支持因素組成的，因此管理的過程不應由某一方單獨完成。

（3）品類管理的結果既能提高經(jīng)營效果（例如消費者獲得更多的價值，供應商和零售商的經(jīng)營成果得到提高），又能夠改進合作伙伴之間的關系。

（4）取得這些成果的基本條件是把握消費需求，更有效地向消費者提供他們所需要的產(chǎn)品和服務。

（5）企業(yè)要獲得成功，還取決于能否針對消費者不斷變化的復雜需求，來開展產(chǎn)品和服務的營銷，這個機會并不是品類管理的核心。

實踐證明，以商品的品類管理為基礎，直接把采購和銷售活動結合起來，與供應商聯(lián)手共同制定市場營銷計劃和商品供應方案，將“利大于弊”。未來的趨勢是：零售商與供應商共享經(jīng)營目標，而且聚焦在消費者上；零售商與供應商的關系由對抗或矛盾變?yōu)椤昂献鳌被颉芭浜稀薄?/p>

4．品類管理綜述

品類管理包括六個互相作用的要素，其中兩個（品類策略和業(yè)務流程）為“基本要素”，其余的四個（品類指標、組織效能、信息技術、伙伴關系）則為“保障性要素”。這些要素間的相互關系如圖1-3所示