“蕉葉西餐廳。”何思迪微笑著，充滿自信地說出了自己的選擇。

“何坤，你們呢？”

“我們也選蕉葉?！焙卫っ鎺θ萜届o地說。

“看來這是一場(chǎng)二何之爭，你們?nèi)绾谓鉀Q這個(gè)問題？”唐石問。

“我們既然選定了這個(gè)項(xiàng)目，就不會(huì)改變！”何思迪雖然一臉微笑，但語氣卻十分堅(jiān)定。

何坤看了她一眼，笑了笑說：“我們也是一樣！所以，我建議投幣來解決。”很難說蕉葉西餐廳是最好的選擇，但當(dāng)對(duì)手作出和自己同樣的選擇時(shí)，絕對(duì)不能輕易放棄，因?yàn)樵趯?duì)手面前表現(xiàn)出風(fēng)度，實(shí)際上就是一種示弱。何坤顯然很清楚這點(diǎn)。

投幣結(jié)果出來了，巾幗組如愿以償，我們只好選擇真龍?zhí)熳印?/p>

在廣州號(hào)稱“華南中關(guān)村”的石牌村，一棟名叫“百腦匯”的寫字樓氣勢(shì)恢宏，遙遙地與摩登百貨大樓相對(duì)。由于周圍沒有更高的建筑物，這棟掛滿IBM、HP標(biāo)志的盒式大廈格外顯眼，身處幾百米外，就能看到它氣派的身影。真龍?zhí)熳拥谖迨寮曳值昃妥湓谶@棟大廈的底層，巨大的鮮紅色“L”標(biāo)志在一大堆五花十色的廣告牌中非常扎眼。讓消費(fèi)者第一時(shí)間就能加以識(shí)別是任何商店所追求的標(biāo)識(shí)，就像麥當(dāng)勞的“M”標(biāo)志和肯德基的“KFC”標(biāo)志一樣。雖然真龍?zhí)熳犹幪幫钢湲?dāng)勞、肯德基的影子，但正是由于模仿這些跨國公司的成功模式，使它在短短的幾年之內(nèi)快速成長起來。

在去往真龍?zhí)熳拥穆飞?，就這個(gè)頗具傳奇色彩的公司我們聊了起來。“起初是佛山一家毫不起眼的快餐廳，不到四年時(shí)間卻發(fā)展到幾百家連鎖經(jīng)營的規(guī)模，聽說最近融到了幾個(gè)億的資本，真是厲害！聽說他們的老板名叫蔡滿逸（菜滿意），聽名字就知道跟餐飲業(yè)很有緣分?！被魟倯蛑o地說。

“成功不僅要靠機(jī)遇，還得要專注，真龍?zhí)熳幽茏龅竭@么大是有道理的！” 何坤感嘆道。

“真龍?zhí)熳舆€是有自己的‘DNA’的，如它的中國功夫文化、它的營養(yǎng)訴求，還有特色的蒸式快餐。據(jù)說，它的前期策劃和視覺識(shí)別系統(tǒng)都是請(qǐng)周德中做的?！崩羁巳簭臓I銷的角度上說?！奥犝f風(fēng)投花幾個(gè)億投資，一是因?yàn)檎纨執(zhí)熳釉谒诘念I(lǐng)域里沒有對(duì)手；二是它的單店盈利率很高；三是一旦上市其投資回報(bào)是很驚人的。”崔藝東的這句話提醒了我，我也順便將話題轉(zhuǎn)入正題：“它的單店盈利率既然很高，看來咱們要出奇招，才能大幅度提升利潤率了。”

“我的意見是搞一個(gè)限期促銷的五元贈(zèng)券，例如在今天打烊之前，每一個(gè)顧客都能免費(fèi)獲得一杯價(jià)值五元的飲料。然后，再重點(diǎn)包裝一款特價(jià)商品，集中在街上宣傳推廣，這樣一來，外賣訂餐的人自然會(huì)多起來。”這是崔藝東的意見。

“但是贈(zèng)券的效果大嗎？一般來說，免費(fèi)的東西都很難有吸引力。以麥當(dāng)勞為例，很多女孩子都喜歡收集麥當(dāng)勞的優(yōu)惠券，但卻很少會(huì)即刻消費(fèi)。大部分人只有想到去吃漢堡包的時(shí)候，才會(huì)想起自己有贈(zèng)券?！?/p>

李克群認(rèn)為崔藝東的意見沒有新意，發(fā)優(yōu)惠券是麥當(dāng)勞、肯德基用濫了的方法，如果咱們?nèi)匀浑S波逐流，很難引起消費(fèi)者的興趣。

我突然腦中靈光一閃?！耙蠓忍岣呃麧?，我倒是有一個(gè)方法，就是賣餐券。如果消費(fèi)者一次性買十張餐券，只需九折，買十五張則是八五折，這些餐券在進(jìn)餐時(shí)可抵現(xiàn)金用。就像大學(xué)食堂里的飯票一樣，如果顧客不在當(dāng)天消費(fèi)，我們的成本幾乎是零?！蔽矣行┡d奮地提議道。

“但如果按照財(cái)務(wù)的權(quán)責(zé)發(fā)生制原則，這些收入不一定會(huì)算做我們的業(yè)績。如果被評(píng)委們判定為違規(guī)或者無效的話，那就得不償失了?！崩铣煞€(wěn)重的何坤有一些擔(dān)憂。

“你說的不是沒有道理，”我提出了一個(gè)折中的方案，“如果將五元贈(zèng)券和賣餐券同步進(jìn)行，就能避免這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。這是一個(gè)雙保險(xiǎn)的做法?！?/p>

“大家的意見呢？”見沒人反對(duì)，何坤便當(dāng)即拍板道，“就這么辦?！?/p>