讀點(diǎn)·點(diǎn)睛

海洋里的深層水每時每刻都在進(jìn)行著蔚為壯觀的大循環(huán),這種大循環(huán)使海洋充滿了活力, 更為重要的是, 它給21 世紀(jì)的人類帶來了新的機(jī)遇。

深層海水的利用

陳敏

眾所周知, 海洋中有著豐富的生物和礦產(chǎn)資源, 殊不知海水本身即是海洋寶藏之一。日本科學(xué)家在長期的海洋研究后發(fā)現(xiàn), 深層海水是海洋的精華,它不僅是一種潔凈的資源, 同時也是魚類生長的“高產(chǎn)田冶。深層海水的充分利用, 將會使人類受益無窮。

所謂深層海水, 是指海洋深處的海水。深層海水大量存在于距陸地5000米以外、水深200 米以下的地方, 以營養(yǎng)豐富、溫度較低(一般1益—9益)、清潔少菌而備受注目。在這樣的海洋深處, 由于光合作用無法進(jìn)行, 有機(jī)物分解的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其合成速度, 使作為“肥料冶的氮、磷、鉀等微量元素被完全地保存了下來, 這就為深層海水的利用創(chuàng)造了條件。

海洋學(xué)家發(fā)現(xiàn), 深層海水受海底地形及氣象條件的影響, 會自然涌升到海面上來。在茫茫大海上, 這種稱為“涌升海面冶的地方僅占全球海水海洋面積的0郾1%, 但卻集中了魚資源的60%甚至更多, 其奧秘就隱藏在深層水里。當(dāng)含有豐富微量元素的深層水涌上海面后, 浮游植物和藻類又得以生長,為魚類提供了豐饒的“肥料冶和餌食。研究表明, 涌升海域和一般海域在魚類產(chǎn)量上的差距極為驚人, 單位面積涌升海域的魚類生產(chǎn)量是沿岸海域的上百倍, 是外洋海域的7 萬倍。過去, 深海魚類的人工養(yǎng)殖一直是一個大問題,若能利用深層海水, 就可望解決這一難題。日本科學(xué)家正在愛媛縣宇和海面進(jìn)行人工涌升海域的實(shí)驗, 其方法是在海底建筑人工山而使海水涌升。盡管實(shí)驗面積只有1 平方千米, 但它的意義是十分巨大的。如果人們能制造涌升海面, 將使深層海水資源得到充分的利用, 很可能給海洋漁業(yè)帶來一場深刻的革命。

深層海水還是一種沒有污染的水, 病原桿菌極少。為了獲得這種水, 日本高知縣海洋深層水研究所使用兩根取水管, 每天從水深320—340 米處取出920 噸深層水, 由于海水的涌升運(yùn)動, 這些水實(shí)際上來自水深500—1000 米的地方, 根據(jù)分析, 取上來的深層水營養(yǎng)鹽濃度是表層水的5 倍, 而細(xì)菌含量卻只有表層水的1/ 10 或1/ 100。

深層海水在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域也有了用武之地, 它已成為一種奇妙的“綠色藥品冶, 在日本高知縣醫(yī)科大學(xué), 醫(yī)生們已開始用深層水治療先天過敏性皮炎,只要在患處涂上深層海水, 患者的癥狀就會得到緩解。據(jù)悉, 這家醫(yī)院里使用深層海水治療的患者, 有60%收到了良好的療效。不過, 醫(yī)生們尚不清楚究竟是深層海水中的什么成分在治療中發(fā)揮了作用。

更為奇妙的是, 潔凈的深層海水也引起了食品和化妝品生產(chǎn)廠家的極大興趣, 目前日本已出現(xiàn)大規(guī)模利用深層海水生產(chǎn)多種食品的熱潮。高知縣利用深層海水來生產(chǎn)豆腐、清酒、醬油、咸菜等, 不僅發(fā)酵快, 而且香甜可口。

一家以生產(chǎn)清酒聞名的汕頭釀酒廠專門用深層海水釀造了一種特殊清酒, 其方法是利用一種特殊藻(zao) 膜, 采取逆滲透技術(shù)對普通海水進(jìn)行淡化,然后加入0.3%的深層海水, 并借助酵母菌進(jìn)行發(fā)酵釀造。結(jié)果生產(chǎn)出的特殊清酒口味柔和, 連女士們都愛喝。室戶市深層海水利用協(xié)會也開發(fā)出了一種帶有柚子、蜂蜜等滋味的深層海水飲料, 其中含有3%的深層海水, 味道爽口, 在市場上十分暢銷。東京化妝品生產(chǎn)廠家也躍躍欲試, 計劃用深層海水開發(fā)新一代化妝用品。

海洋里的深層水每時每刻都在進(jìn)行著蔚為壯觀的大循環(huán), 這種大循環(huán)使海洋充滿了活力, 更為重要的是, 它給21 世紀(jì)的人類帶來了新的機(jī)遇。

佳句品讀佳句:

深層海水大量存在于距陸地5000 米以外、水深200 米以下的地方, 以營養(yǎng)豐富、溫度較低(一般1益—9益)、清潔少菌而備受注目。

品讀: 列舉數(shù)字, 指出深層海水所處的位置以及它的特點(diǎn), 為下文寫對深層海水的利用開發(fā)打下基礎(chǔ)。

賞析感悟

海的沉默, 源于它的豐富與深邃。眾所周知, 海洋中有著豐富的生物和礦產(chǎn)資源, 殊不知海水本身也是海洋寶藏之一。在人類尚未污染的地方, 那些深深潛藏的無窮寶藏, 我們一生也不能窺得個中真正的奧妙。文章向我們說明了深層海水的概念、深層海水的成分構(gòu)成及其應(yīng)用前景。

(作家艾玲推薦評析)