日本飯局：吃不飽的飯局

日本人的飲食一貫樸實(shí)簡(jiǎn)單，飯局上也如此，常讓人有一種吃不飽的感覺(jué)。如果在早上設(shè)飯局，不過(guò)是一杯牛奶、一份熱狗而已。中午可能稍微豐富一點(diǎn)兒，有大米飯、魚(yú)、肉、咸菜和西紅柿等。晚餐相對(duì)來(lái)說(shuō)是最豐富的，有飯有菜有湯，最重要的是日本人通常只有在晚上請(qǐng)客吃飯時(shí)才會(huì)有酒。因此日本人的飯局一般都設(shè)在晚上，他們習(xí)慣下班后三五成群地去飯館。

日本飯局上的氣氛相對(duì)來(lái)說(shuō)隨和且輕松。吃飯前都互相為對(duì)方倒酒，他們喜歡喝的酒是啤酒、清酒、威士忌、餐酒和燒酒。第一杯一起飲過(guò)后，大家就可以隨意開(kāi)吃了。

一般人的觀念中，日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪的壽司，其實(shí)不然，日本飯局上許多新推出的食品于近年來(lái)已世界聞名了，比如生魚(yú)片。日本人自稱為“徹底的食魚(yú)民族”，每年人均吃魚(yú)100多斤，超過(guò)大米消耗量。日本人吃魚(yú)有生、熟、干、腌等各種吃法，而以生魚(yú)片最為名貴。一般來(lái)說(shuō)，自己在家里是舍不得吃的，只有在設(shè)飯局時(shí)才會(huì)叫上這么一道菜來(lái)待客，因?yàn)樵谌毡救说娘埦稚希~(yú)片象征著最高禮節(jié)。開(kāi)宴時(shí)，從魚(yú)缸里現(xiàn)撈現(xiàn)殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著作料細(xì)細(xì)咀嚼，滋味美不可言。

但客人不能放開(kāi)肚皮吃，因?yàn)椴说臄?shù)量極少。

日本人的飯局雖樸實(shí)而簡(jiǎn)單，又讓人吃不飽，但他們對(duì)待飯局的態(tài)度卻是最真誠(chéng)的。日本人一貫很守時(shí)，答應(yīng)對(duì)方的邀請(qǐng)后如果臨時(shí)有事要遲到或推托飯局，必會(huì)事先通知對(duì)方，不會(huì)像其他國(guó)家的人那樣，飯局開(kāi)吃過(guò)半了，還會(huì)有遲到的人陸續(xù)到來(lái)。退席的時(shí)候，主人要不停地向客人鞠躬，以表示對(duì)客人來(lái)赴飯局的謝意，直至最后一個(gè)客人離席，才能結(jié)束?？腿穗m吃不飽，但赴飯局的感覺(jué)非常好。