俄羅斯飯局：酒的代名詞

伏特加是俄羅斯的名酒，俄羅斯人干脆把伏特加當成了飯局的代名詞，因為無論誰設(shè)的飯局，席上都少不了伏特加酒。

在飯局上，俄羅斯人首先要在每人的酒杯里倒上一杯伏特加。第一杯通常是一齊干下，以后各人按自己的酒量隨意酌飲。不過，俄羅斯人在飯局上喝酒從不像中國人那樣耍滑頭，都極為誠實，一般不勸酒，有多少量喝多少。因為在俄羅斯人看來，不喝酒的男人就不是真正的男子漢。俄羅斯的大街上隨處可見踉踉蹌蹌?wù)也恢议T的醉漢，俄羅斯男人常把伏特加比喻成自己的“第一妻子”。

在飯局上幾杯伏特加下肚，能歌善舞的俄羅斯人就會雅興大發(fā)，或翩翩起舞，或盡展歌喉，妙趣橫生。朋友間的飯局一般要持續(xù)3～4個小時，每隔1小時休息10分鐘，煙民可出去過會兒煙癮。席上的祝酒詞也很有意思，第一杯為相聚，第二杯祝愿健康，第三杯為愛--對祖國的愛，對家庭的愛，對妻子的愛，總而言之，為所有的愛。接下來便是祝愿和平、祝愿友誼等等。如果是在朋友家里赴的飯局，最后一杯要獻給女主人，表示對她高超的廚藝的贊賞和辛勤勞動的感謝。

俄羅斯人在飯局上還愛用鹽招待客人，常在面包里夾鹽，以表示熱情。

俄羅斯人的飯局不太講究菜的質(zhì)量和多少，只要有酒喝就行。喝口酒，吃口面包，再來一小口奶酪就是一桌絕佳的飯局。在俄羅斯的一些餐館里，通常也可以看到成群的人圍著桌子干喝酒，那是俄羅斯的窮人在設(shè)飯局，沒錢買菜，喝一口酒后就把油膩的袖口貼近鼻子聞一聞，權(quán)當吃菜。盡管如此，飯局的氣氛仍然在酒精的作用下熱烈而快樂。