世界各地飯局

楊智林 “民以食為天”，沒有哪個國家的民眾可以不食而生。但由于各個國家的歷史沿革、風俗習慣的不同，飯局也從而被演繹得五花八門、絢麗多彩。

中國飯局：最繁文縟節(jié)的飯局

中國人的飯局講究最多，這在世界上沒有哪一個國家能夠比及。從座位的排放到上菜的順序，從誰先動第一筷到什么時候可以離席，都有明確的規(guī)定，把“中國是禮儀之邦”這個概念詮釋得淋漓盡致。

一般來說，在中國人的飯局上，靠里面正中間的位置要給最尊貴的人坐，上菜時依照先涼后熱、先簡后繁的順序。吃飯時，須等坐正中間位置的人動第一筷后，眾人才能跟著各動其筷。

中國歷來都是無酒不成席，勸酒是中國飯局最有特色的部分。飯局開始時，主人通常要講上幾句話，之后便開始勸酒。主人先將杯中的酒一飲而盡，客人一般也要喝完。不但主人要勸酒，客人與客人之間也要敬酒，為了使對方多飲酒，敬酒者會找出種種必須喝酒的理由，若被敬酒者無法找出反駁的理由，就得喝酒。罰酒是中國人敬酒的一種獨特方式，罰酒的理由也是五花八門，最為常見的可能是對酒席遲到者的“罰酒三杯”。

吃完飯后，人們并不是馬上就散去，往往還要聊上一會兒，以增進感情。等坐中間位置的人流露出想走的意思后，眾人才能隨之散去。

因此，飯局對中國人來說，并不是純粹為吃而吃，而是交流思想、增進感情的一種手段和方式。