2.炒雞蛋是個(gè)“大工程”

盧梭：應(yīng)讓兒童懂得餐桌上的食物是怎樣來的和怎樣做的。

生活寫真

一天，好友告訴我說她的兒子會炒蛋炒飯了。我有點(diǎn)兒心動，心想兒子九歲了，也該讓孩子動手做飯了。

周末，兒子從學(xué)校回來，我對兒子說：“兒子，今天咱們換著過吧，你來當(dāng)媽媽，我當(dāng)兒子，你照顧我，怎么樣？”兒子猶豫地說：“媽，好是好，可是我什么都不會做??？”“只要你有興趣，你想做，媽媽來指導(dǎo)，就從午飯開始吧。”

兒子問我午飯想吃什么，我當(dāng)然不能要求過高，只能選擇最簡單的：“米飯，炒雞蛋，炒青菜，怎樣？”“沒問題，又簡單又有營養(yǎng)啊，我要自己炒菜嗎？”“你是媽媽當(dāng)然你掌勺了！”我一定要給他權(quán)利，不然他會失去興趣的。

兒子在廚房一陣忙亂，一會問我大米在哪，一會問我電飯鍋里要放多少水？我告訴兒子，你是媽媽你做主，喜歡吃硬點(diǎn)的米飯，就少放水，想要吃軟點(diǎn)的呢就多放點(diǎn)水。炒雞蛋時(shí)，兒子跑來問我，兩個(gè)人三個(gè)雞蛋夠不夠，要放多少油呢？我笑著，你是媽媽啊，你得做主。炒菜時(shí)，我站在旁邊，看著兒子，打雞蛋，切蔥花。炒的時(shí)候，油多了，也沒吱聲。兒子端著打好的雞蛋，看著油鍋，有些緊張。看油鍋熱了，就把雞蛋倒進(jìn)去，看著金黃的雞蛋在鍋里吱吱地響著，兒子居然歡叫了起來：“媽媽，原來雞蛋在鍋里這么好看。”我樂了。兒子滿臉興奮地翻炒著雞蛋，居然哼起了歌。然后兒子又炒青菜。等菜上桌后，雞蛋炒過了，有點(diǎn)老，青菜沒炒熟，油少了。兒子讓我評價(jià)一下，我說：“第一次炒成這樣，已經(jīng)很不錯(cuò)了，比媽媽小時(shí)候強(qiáng)，兒子以后你可以再學(xué)習(xí)其他的菜，能炒雞蛋，以后就餓不死啦。”這頓飯，兒子吃得非常香甜。

飯后洗碗也是兒子的事情。我堅(jiān)決不進(jìn)廚房看他。他開始是只洗了碗，沒有洗鍋，也沒有收拾餐桌，我告訴他，應(yīng)該收拾干凈餐桌，洗鍋時(shí)注意把勺子和其他小物件也要洗干凈。洗完了，兒子又嚷嚷說碗柜太高，放不上去碗筷。我提醒他說：“你小的時(shí)候，媽媽放在碗柜里的糖你是怎么拿到的呢？”“媽媽……”兒子抗議了，不允許我提他小時(shí)候的糗事呢。