簡(jiǎn)化字"饑"源于兩個(gè)字，一是"饑"，另外一個(gè)是"飢"。

"饑"是五谷不熟，收成不好的意思。《墨子·七患》有"五谷不熟謂之饑"的說法?！墩f文解字》認(rèn)同這一解釋："谷不熟為饑。"所謂五谷是中國人播種的五種主要糧食作物，也是國人的主食，指粟（谷子、小米）、稻（大米、粳米、糯米）、麥（小麥，磨成粉就是白面）、黍（黃黏米、黃粱、北方人吃的黃糕面）、菽（豆類）。作為農(nóng)耕民族，一旦沒有了糧食，就會(huì)陷入深重的災(zāi)難?！俄n非子·外儲(chǔ)說上》中說"齊嘗大饑，道旁餓死者不可數(shù)也"。意思是說齊國曾經(jīng)出現(xiàn)大面積的五谷不熟，顆粒無收的情況，導(dǎo)致無數(shù)的人餓死在逃荒的路上。導(dǎo)致饑的原因，有夏天不熱，連綿陰雨，陽光照射不足，五谷無法成熟，當(dāng)然過于干旱，莊稼一樣無法灌漿結(jié)籽。還有就是戰(zhàn)亂動(dòng)蕩，延遲播種，耽誤農(nóng)時(shí)。水旱蝗災(zāi)，天災(zāi)人禍，不一而足。

"饑"的同義詞有"荒"。"荒"是田里長草，"撂荒"就是放棄耕種，以至于耕田里面長滿野草。"破天荒"的意思就是某地累年無人考取功名，如同撂荒一般，突然有人考中，就像荒草里面長出一棵莊稼。"饑"、"荒"兩個(gè)字經(jīng)常連用。農(nóng)夫辛苦種的莊稼顆粒無收，農(nóng)田里長滿了荒草。有道是："新松恨不高千尺，惡竹應(yīng)需斬萬竿。"五谷不熟的話，人們只好去吃荒草、野菜。

"饑"的同義詞還有"饉"。"饉"比"饑"更嚴(yán)重，別說五谷不熟，連野菜、樹皮都沒有。"饑"的反義詞是"豐"、"稔"、"穰"，都是谷熟、足收的意思。

另外一個(gè)"飢"是吃食不足、不夠的意思。《詩·陳風(fēng)·衡門》注："饑者，不足于食也。"《荀子·榮辱》："饑而欲食，寒而欲暖。"說的是人的肚子空了就想吃東西，衣著單薄感覺寒冷就想加衣服保暖?！墩撡F粟疏》："人情一日不再食，則饑。"說的是人的一般情況，一天不吃兩頓飯就胃腸空虛了。

"饑"的同義詞有"餒"，也就是氣力不足的意思。"饑"的反義詞是"飽滿"?！鹅`樞·百病始生》："似陽明之積，飽食則痛，饑則安。"意思是說，足陽明胃如果有食積的話，病人吃飽了的時(shí)候就會(huì)胃痛，而胃排空了就舒服。

"饑"的概念是相對(duì)的，一是攝入食物的質(zhì)、量不足。比如人肚子空了，光喝水灌個(gè)水飽，吃瓜果撐得肚兒圓都沒用，一泡尿就沒了。光吃碳水化合物或纖維含量高的大米、玉米、蔬菜等食物也是不耐饑的。只有攝入植物蛋白、植物油脂含量較高的食物，胃的排空時(shí)間才相對(duì)會(huì)延長，食物經(jīng)過消化吸收以后提供的能量才會(huì)充足。所以我老家山西大同有"三十里莜面，四十里糕"的說法。當(dāng)然最耐饑的就是肉類，還能解餓除饞。

導(dǎo)致饑的另外的原因就是消化功能過強(qiáng)。飲食屬于陰，胃腸消解功能屬陽。饑的狀態(tài)就是胃腸陰不足，陽相對(duì)有余。六腑以通為用，胃腸蠕動(dòng)、虛實(shí)更迭、饑飽交替是常態(tài)。病態(tài)的情況之一就是胃火旺盛，消解排空能力過亢，出現(xiàn)消谷善饑的癥狀?！端貑枴て饺藲庀笳撈罚?已食如饑者，胃疸。"說的就是胃的消化能力特別強(qiáng)的人，剛吃完飯肚子又空了。這些癥狀類似于今天的糖尿病、甲狀腺功能亢進(jìn)、焦慮、躁狂癥。

"饑"與"飢"這兩個(gè)字在先秦以前各表其意，后來通用，現(xiàn)在又簡(jiǎn)化成了"饑"字。

"餓"字從我，描述的是一種主觀感覺，也就是想進(jìn)食、吃東西的欲望，后來也被引申為好奇心、求知欲甚至性欲。主觀感覺屬心，頻繁的過于強(qiáng)烈的餓的感覺是心火太旺，不覺得餓的狀態(tài)屬于心氣不足。

"饑"、"餓"只能算是近義詞，簡(jiǎn)單地分析二者，它們存在著程度的差別，存在著對(duì)身心的不同的影響。饑傷身，餓傷心，餓比饑要嚴(yán)重一些。比如《韓非子·飾邪》："家有常業(yè)，雖饑不餓。"雖然吃不飽，但是不至于餓著。《淮南子·說山訓(xùn)》："寧一月饑，無一旬餓。"說的也是同樣的道理。

嚴(yán)格地講，"饑"、"餓"有著本質(zhì)的區(qū)別，因?yàn)轲嚸枋龅氖强陀^存在，也就是田里或者肚子里沒有糧食，而餓描述的是主觀感覺。饑者未必餓，餓者未必饑。