主料

土豆、豬肉各適量。

輔料

精鹽、醬油、淀粉、食用油各少許。

制作方法

1.將土豆刮皮，洗凈，切成1厘米左右厚度的圓片。再從中間切開2/3，使土豆成為夾片。

2.將豬肉剁成餡，加精鹽、醬油攪拌均勻。

3.將淀粉調(diào)成稠糊。

4.將肉餡夾入土豆片中，夾好后備用。

5.起油鍋，待油燒熱后，將夾肉的土豆片在淀粉碗中蘸一下，放入熱油中炸成金黃色，土豆盒就炸好了。

南瓜小甜餅

主料

面粉30克，南瓜20克，白糖、黃油各少許。

制作方法

1.南瓜放鍋里蒸熟，晾涼后研成泥狀備用。

2.將南瓜泥、面粉、白糖攪拌均勻后，制成南瓜餅坯。

3.餅鐺里放黃油，燒熱后放入餅坯，用小火慢慢烙熟。

小貼士

柔軟香甜，易于消化。南瓜是很好的低脂食品，常吃對寶寶的眼睛有很好的保護作用。

煎南瓜餅

主料

南瓜250克，糯米粉200克，豆沙餡125克。

輔料

白糖25克，植物油15克。

制作方法

1.將南瓜洗凈切塊蒸熟，冷卻后去皮攪碾成糊狀，加入糯米粉和白糖，搓拌成粉料，散鋪在籠屜中蒸熟，放入涂過油的盆中晾冷，再搓成長條。揪成10個劑子。

2.將劑子按扁，包上豆沙餡，收口按成圓餅，即可南瓜餅。

3.將平鍋置小火上，燒熱刷油，把餅坯排入鍋內(nèi)，用小火煎至兩面呈淡黃色即可。

小貼士

香甜軟糯，特別是維生素的含量居瓜類之首。

土豆松

主料

1顆大土豆，300毫升植物油，鹽、味精各少許。

制作方法

1.將土豆去皮，切成火柴梗粗細的絲，放入水中搓洗，洗去淀粉，撈起瀝干水分。

2.鍋里放油，燒至八成熱時，將土豆分3～4次下鍋，炸至呈金黃色撈出，瀝油。然后趁熱撒上鹽和味精，拌勻即可。

小貼士

色澤金黃，酥脆鮮香。也可撒點椒鹽，味道更好。土豆油炸時分幾次下鍋才會酥脆。土豆是低熱能、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，是適合寶寶生長發(fā)育的優(yōu)質(zhì)保健食品。

冰糖薏苡仁粥

主料

薏苡仁25克，山楂糕15克。

輔料

冰糖50克，桂花少許。

制作方法

1.將薏苡仁用溫水洗凈，放入碗內(nèi)，加入清水，上籠蒸熟，取出備用；山楂糕切成小丁。

2.將鍋置火上，加入清水250毫升，放入冰糖、桂花，翻炒等糖化、汁濃時，倒入薏苡仁、山楂丁，待其漂在湯面上即可。

小貼士

香甜爽口，營養(yǎng)豐富。維生素B2、鈣、鐵含量尤為豐富。