主料

雞蛋1個，牛奶1杯。

制作方法

1.將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，把蛋白調(diào)至起泡待用。

2.在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃，混合均勻用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺把調(diào)好的蛋白放入牛奶中，將蛋黃放鍋內(nèi)稍煮即可。

小貼士

蓬松柔軟，是嬰兒最佳的午后添加食品。

番茄肝末

主料

豬肝、番茄、蔥頭各適量。

制作方法

1.將豬肝洗凈切碎，備用。

2.將番茄用開水燙一下剝?nèi)テで兴椤?/p>

3.將蔥頭剝?nèi)テは磧羟兴閭溆谩?/p>

4.將豬肝、蔥頭同時放入鍋內(nèi)，加入水或肉湯煮，最后加入番茄。

小貼士

味甜咸，營養(yǎng)極為豐富。

雞肝米糊

主料

雞肝適量，米糊適量。

輔料

雞湯（無鹽）少許。

制作方法

1.將雞肝洗凈，放入鍋內(nèi)稍煮一下，除去血沫后再換水煮10分鐘，然后把雞肝外的薄皮剝?nèi)ィ谐赡﹤溆谩?/p>

2.用冷水調(diào)開米糊，加入雞肝末和雞湯煮熟即可。

制作關鍵

雞肝放入鍋中加水煮，必須換水，去掉血沫。待雞肝煮熟后再切成碎末。

小貼士

色澤美觀，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

嘗試更多的口味——9個月～1歲半寶寶食譜

主 食

大米綠豆粥

主料

大米、綠豆各適量。

制作方法

1.先將綠豆揀干凈洗好倒入鍋中，用大火燒開后再改用小火煮。待綠豆全開花后，撈出豆皮。

2.把大米洗凈倒入綠豆水中同煮。熬成粥。注意加水時要一次加足，不要中途添水。免得粥不黏糊。也可以用小米、高粱碎米等和綠豆一起熬粥。

小貼士

此粥香糯好吃，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等，綠豆又具有消暑清熱、解毒去火的作用，很適合嬰幼兒夏季食用。

冰糖紫米粥

主料

紫米（黑米）適量。

輔料

冰糖少許。

制作方法

1.將紫米洗凈，倒入鍋中，根據(jù)口味加入適量冰糖。

2.將大米煮開花后，改用小火熬至紫米糯軟。

小貼士

營養(yǎng)豐富，適宜嬰幼兒食用。

紅小豆米粥

主料

大米、紅小豆各適量。

制作方法

1.先將紅小豆揀凈洗好，加足夠的水，用大火煮開后，改用小火煮。

2.待紅小豆全煮開花后，撈去豆皮，再將淘洗干凈的大米下鍋。

3.煮法與大米綠豆粥相同。

小貼士

此粥米香豆酥、滑膩可口。紅小豆有補血養(yǎng)腎作用，是貧血寶寶的理想食品。