主料

油菜（菠菜、白菜也可）適量。

輔料

植物油少許。

制作方法

1.將菜洗凈，切碎備用。

2.鍋內(nèi)加入油，熱后，放入碎菜，用旺火急炒，待菜爛時即可。

制作關(guān)鍵

此菜以綠葉菜為主，取其一種，也可幾種合烹。操作時要先洗后切，旺火快炒。此菜適宜7個月以上的嬰兒食用。

小貼士

色艷味美，營養(yǎng)豐富。

花豆腐

主料

豆腐50克，青菜葉10克，以及熟雞蛋黃1個。

輔料

淀粉10克。

制作方法

1.將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎，青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎放入碗內(nèi)，加入淀粉攪拌均勻。

2.將豆腐做成方塊形，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐表面，放入蒸鍋內(nèi)用中火蒸10分鐘，即可喂食。

小貼士

美觀可口，含豐富的營養(yǎng)，易于吸收，價廉物美。蛋黃含豐富的鐵質(zhì)，對嬰兒極為有益。

肉末

主料

瘦豬肉或瘦牛肉各適量。

輔料

植物油少許。

制作方法

1.將瘦肉片去筋，剁成細(xì)末。

2.將炒鍋上火，加入植物油，熱后下入肉末不斷煸炒，炒至全熟即可。

小貼士

味香咸，營養(yǎng)豐富。

什錦豬肉菜末

主料

豬肉15克，番茄、胡蘿卜、蔥頭、柿子椒各7.5克。

輔料

肉湯適量。

制作方法

1.將豬肉、番茄、胡蘿卜、蔥頭、柿子椒分別切成碎末。

2.將豬肉末、胡蘿卜末、番茄末、蔥頭末、柿子椒末一起放入鍋內(nèi)，加肉湯煮軟，再加入番茄略煮即可。

小貼士

色澤鮮艷，味美可口，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

雙色蛋

主料

熟雞蛋1個，胡蘿卜醬10克。

制作方法

1.將煮熟的雞蛋，剝?nèi)ネ馄?，把蛋黃、蛋白分別研碎用。

2.將蛋白放入小盤內(nèi)，蛋黃放在蛋白上面，放入籠中，用中火蒸7～8分鐘，澆上胡蘿卜醬即可。

制作關(guān)鍵

要將蛋白、蛋黃研碎，上火蒸一下后再喂給寶寶。

小貼士

色澤美觀，柔軟可口。營養(yǎng)價值比較高。

番茄魚

主料

凈魚肉、番茄各適量。

輔料

湯少許。

制作方法

1.將收拾好的魚放入開水中煮后，除去骨刺和皮；番茄用開水燙一下，剝?nèi)テぃ谐伤槟?/p>

2.將湯倒入鍋內(nèi)，加入魚肉同煮，稍煮后，加入切碎的番茄，再用小火煮至呈糊狀。

小貼士

色紅白，味鮮美，軟爛。