原料

核桃仁10克，粳米或糯米30克，水適量。

做法

1．將米稍打碎些，洗凈放入鍋內(nèi)，加水后微火煮至半熟；

2．將核桃仁炒熟后壓成粉狀，擇去皮后放入粥里，煮至黏稠即可食用。

小飯桌提示

核桃仁富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，對(duì)寶寶的大腦發(fā)育極為有益。需注意的是核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多。

胡蘿卜牛肉粥

原料

胡蘿卜3～4片，碎牛肉1～2湯匙，米適量。

做法

1.先將米打碎，再將米泡30分鐘；

2.將胡蘿卜磨成蓉；

3.將米下鍋加水煲，水滾后用慢火煲至稀糊；

4．加入胡蘿卜蓉和碎牛肉，再煲片刻即可。

小飯桌提示

胡蘿卜含胡蘿卜素，對(duì)寶寶的皮膚和眼睛有益；牛肉含鐵質(zhì)；米含淀粉質(zhì)等多種微量元素，能提供能量。

胡蘿卜奶羹

原料

胡蘿卜25克，煉乳10克，嬰兒米粉25克。

做法

1．將胡蘿卜切絲，炒熟，搗成泥；

2．米粉加煉乳和胡蘿卜泥調(diào)成糊狀即可。

小飯桌提示

這道輔食可提供能量130千卡（占全天需要的能量15%），提供膳食纖維0.5克。其中的鈣、磷、β-胡蘿卜素、脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)含量較豐富。

豌豆粥

原料

豌豆50克，梨2片，鮮玉米50克，水少許。

做法

1．豌豆加少量水煮熟，輕搓去皮，壓成泥，再倒入煮豆的水中煮；

2．梨去皮，切成小丁，和玉米一起打成汁后倒入鍋內(nèi)與豆泥同煮，稍成糊狀即可。

小飯桌提示

豌豆蛋白質(zhì)含量較高，是促進(jìn)寶寶長(zhǎng)身體的好幫手。

大米芝麻粥

原料

大米50克，芝麻1湯勺，核桃1個(gè)，小花生15粒。

做法

1．將核桃、花生切碎，與芝麻一起放在鍋內(nèi)炒熟，待涼后打成粉；

2．大米煮開(kāi)后，加入芝麻、花生粉、核桃粉，小火煮1個(gè)小時(shí)即可。

小飯桌提示

每100克芝麻含有鈣564毫克，含鐵50毫克，是豬肝含鐵量的2倍、雞蛋黃含鐵量的7倍。可補(bǔ)血、補(bǔ)肝、潤(rùn)腸，促進(jìn)大腦發(fā)育，寶寶食用芝麻有益于機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育。

鴨腎粥

原料

鴨腎1～2個(gè)，小米3湯匙，水適量。

做法

1．將小米洗凈晾干，再打成稍碎后浸半小時(shí)；

2．鴨腎切開(kāi)洗凈；

3．把米與鴨腎一起下鍋加水煮，水開(kāi)后用慢火煲至稀糊狀；

4．把鴨腎取出，只用粥喂寶寶。

小飯桌提示

適合缺鐵的寶寶食用。鴨腎含鐵質(zhì)高，還有少許膽固醇，而膽固醇也是寶寶所需的。

清甜南瓜粥

原料

南瓜、米各適量。

做法

1．將米先稍打碎點(diǎn)，煮成稀粥；

2．將南瓜搗碎成蓉，將南瓜蓉放進(jìn)稀粥里調(diào)勻。

小飯桌提示

這道輔食符合寶寶吃粥的要求，清淡適宜。而且南瓜含有熱量、水分、蛋白質(zhì)、糖、纖維、鈣質(zhì)、磷質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，對(duì)寶寶成長(zhǎng)有很大的幫助。

扇貝小米粥

原料

扇貝2個(gè)，小米50克。

做法

1．將小米洗凈晾干，再打成稍碎，然后再泡30分鐘；

2．扇貝只取扇貝肌（就是與兩殼連接的白色的圓柱，也叫貝柱），煮10分鐘，取出研碎，再放入湯中；

3．泡好的小米放入扇貝湯中同煮成糊狀即可，不用加鹽。

小飯桌提示

此款粥鮮香，鈣、鐵、鋅等微量元素高，屬健腦輔食之一；海產(chǎn)品屬寒性，不能與同屬寒性的食物同煮，小米屬溫性，所以剛好互補(bǔ)，同時(shí)小米還是健腦食品。