原料

豬肝50克，米湯2勺，油適量。

做法

1．將豬肝洗凈，煮熟，去筋；

2．將熟肝剁成泥狀；

3．起油鍋，放入肝泥清炒，加米湯煮一下即可。

小飯桌提示

可將肝泥調(diào)到米湯，粥，蔬菜汁或泥中來喂。

肉 泥

原料

里脊肉或排骨肉10～20克。

做法

將里脊肉或排骨肉洗凈，鍋內(nèi)放少許水煮5分鐘，然后取出，切成小丁，放在榨汁機(jī)內(nèi)打成泥，可以拌在煮好的粥里再煮一下食用，也可以直接食用，或加點(diǎn)菜泥食用。

小飯桌提示

可以加一些扁豆或別的青菜一起煮了打成泥。

蝦 泥

原料

鮮海蝦2只，油少許，水適量。

做法

1．把蝦仁剝出來，清洗干凈；

2．再用刀背打成泥，放少量水，淋上油，上鍋蒸10分鐘即可。

小飯桌提示

選活蝦時(shí)不要選發(fā)白發(fā)黃的，要選背部有點(diǎn)泛青的；選冰鮮蝦時(shí)，要先看頭再看皮，假如蝦頭發(fā)黑、蝦皮發(fā)松、頭身分離，說明蝦已不新鮮，不能購買。

米 糊

原料

營(yíng)養(yǎng)米粉1勺，沖好的配方奶或水6勺。

做法

1．先將奶或水加熱至沸騰，倒入碗中略晾溫；

2．將營(yíng)養(yǎng)米粉慢慢倒入，一邊倒一邊攪至黏稠。

小飯桌提示

如果寶寶不是對(duì)牛奶蛋白過敏，最好用配方奶粉來調(diào)配米糊，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能讓母乳喂養(yǎng)的寶寶逐漸適應(yīng)奶粉的味道，為其將來停掉母乳做好準(zhǔn)備。在寶寶習(xí)慣了米糊的基礎(chǔ)上，可以將菜泥加入米糊。

菠菜糊

原料

菠菜、米粉各適量，油少許。

做法

1．菠菜用開水焯過后，切碎，打汁；

2．米粉加波菜汁調(diào)成稀糊狀；

3．鍋內(nèi)燒少量水，等水開后將調(diào)好的糊倒進(jìn)鍋內(nèi)，邊倒邊攪拌，煮沸后淋上油再燒一會(huì)即可。

小飯桌提示

菠菜焯掉草酸后，其含有的豐富的葉酸是腦部發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。

魚肉糊

原料

三文魚、鱈魚等新鮮海魚，米粉或面粉、淀粉、油各適量。

做法

先將魚肉切條、煮熟，除骨、刺和魚皮，研碎；再把魚湯煮開、下入魚肉泥，然后用米粉、面粉或淀粉勾芡，滴幾滴油來調(diào)味。

小飯桌提示

加點(diǎn)胡蘿卜泥或汁、蔬菜泥或汁，口感也不錯(cuò)，同時(shí)還能促進(jìn)吸收。海魚肉質(zhì)細(xì)膩，含有豐富的蛋白質(zhì)和珍貴的多不飽和脂肪酸，是促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的絕好食物之一。

粥羹類

蒸水蛋

原料

雞蛋2個(gè)，水、油各適量。

做法

1．將蛋黃取出，加3倍的稍溫些的水，加幾滴油，調(diào)勻；

2．將蒸鍋的水先燒熱，再把碗放進(jìn)去，用筷子將蛋攪拌幾下，再蓋起來蒸6～7分鐘即可。

小飯桌提示

油最好選葵花子油或橄欖油，這些油富有營(yíng)養(yǎng)，且沒有味道，香油或花生油味道太大，寶寶不喜歡。

蝦泥蛋羹

原料

蝦2只，蛋黃1只，水、油各適量。

做法

1.將雞蛋中的蛋黃打入碗里，攪拌均勻；

2.剝出蝦肉，取出蝦線，并去掉蝦腸，把蝦放入水中煮熟，去皮。用勺子壓住碾一下，用刀剁碎；

3.將蝦泥放入打好的蛋黃里，加水，加油調(diào)勻，放入鍋中小火蒸7分鐘即可。

玉米毛豆粥

原料

鮮玉米20克，鮮毛豆10克。

做法

將玉米、毛豆洗凈打成糊，入鍋煮10分鐘即可。

小飯桌提示

毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富，其中所含的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一，有助于改善寶寶大腦的記憶力和智力水平。