科學研究表明，味精對嬰幼兒，特別是幾周以內的寶寶生長發(fā)育有嚴重影響。它能使嬰幼兒血中的鋅轉變?yōu)楣劝彼徜\隨尿排出，造成體內缺鋅，影響寶寶生長發(fā)育，并產生智力減退和厭食等不良后果。有些媽媽認為寶寶的菜汁中加些味精，能使菜汁味道鮮美，增強寶寶的食欲，其實這樣常常會適得其反，造成寶寶厭食。因為鋅具有改善食欲和消化功能的作用，在人體的唾液中存在的一種味覺素，是一種含鋅的化學物質，它對味蕾及口腔黏膜起著重要的營養(yǎng)作用，而加味精導致缺鋅可使味蕾的功能減退，甚至導致味蕾被脫落的上皮細胞堵塞，使食物難以接觸味蕾而影響味覺，品嘗不出食物的美味而不想吃飯。因此，產后3個月以內的乳母和嬰幼兒菜汁內不要加入味精。

如何給3個月內的寶寶喂菜汁、果汁

3個月內人工喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)的寶寶，一般先喂稀釋的果蔬汁，量也要少一些，以免引起寶寶腹瀉或嘔吐，然后逐漸加濃，等寶寶逐漸適應了果蔬汁的味道、消化道也無接受問題、能消化果蔬汁后，可逐漸改為直接喂原汁。喂果蔬汁時要多觀察寶寶的大便，如果有拉稀現(xiàn)象，可暫停添加，看看是否是果蔬汁不被消化所致，如果是就要調整果蔬的種類。一般蘋果汁會有助于寶寶的消化，番茄和油菜汁喂多了可能使寶寶大便變稀，西瓜有助于寶寶夏季清火解暑，媽媽可根據自己寶寶的消化特點和季節(jié)變化予以選擇和調理。

吃配方奶粉還用添加營養(yǎng)伴侶嗎

營養(yǎng)伴侶是專為嬰幼兒及兒童設計的超濃縮營養(yǎng)補充食品。它含有DHA、核苷酸等將近50種營養(yǎng)成分，均衡濃縮，天然基質，是在低溫40℃左右的獨特加工工藝下生產的，相比奶粉的150℃的加工工藝，營養(yǎng)成分損失小。其珍貴營養(yǎng)素在確保嬰幼兒基本營養(yǎng)需求的基礎上，可以滿足更高的營養(yǎng)需求，是配方奶粉喂養(yǎng)嬰幼兒及兒童的良好營養(yǎng)伴侶。

如何選擇魚肝油

選擇不含防腐劑、色素的魚肝油，避免寶寶疊加中毒；選擇不加糖分的魚肝油，以免影響鈣質的吸收；選擇新鮮純正口感好的魚肝油，使寶寶更愿意服用；選擇不同規(guī)格的魚肝油，有效滿足嬰幼兒成長期需求；選擇單劑量膠囊型的魚肝油，避免二次污染；選擇鋁塑包裝的魚肝油，避免維生素A、維生素D氧化變質；還要注意選擇科學配比3∶1的魚肝油，避免維生素A過量，導致寶寶中毒；還有，選擇知名企業(yè)生產的魚肝油，相對比較安全可靠。

魚肝油吃得越多越好嗎

魚肝油能提高寶寶的抵抗力，防止夜盲癥和佝僂病，因此有些媽媽認為魚肝油是補品，多多益善，其實不然。有些媽媽看見寶寶多汗，認為是缺鈣引起的，不斷給寶寶吃魚肝油。還有的媽媽給寶寶同時服用不同品牌而實質相同的魚肝油制品。這些都會導致維生素A、維生素D過量，發(fā)生中毒。

一旦懷疑是魚肝油過量，應立即停服魚肝油制品和鈣劑。

為什么不能過早添加淀粉類輔食

許多媽媽在碰到寶寶食欲旺盛，半夜三更常出現(xiàn)饑餓性哭吵時，認為淀粉類食物耐饑，故晚上睡覺前給寶寶喂米粉糊等，以求夜間的安寧。也有的媽媽因母乳不夠而給寶寶添加米粉等，以為既有營養(yǎng)又能滿足寶寶的食欲，但殊不知過早添加淀粉類輔食會影響寶寶的正常發(fā)育。

導致寶寶消化不良

出生后至4個月前的寶寶唾液腺發(fā)育尚不成熟，不僅口腔唾液分泌量少，淀粉酶的活力低，而且小腸內胰淀粉酶的含量也不足，如果這時盲目添加淀粉類輔食，常常會適得其反，導致寶寶消化不良。

造成寶寶虛胖

過多淀粉的攝入，勢必影響蛋白質的供給，造成寶寶虛胖，俗稱“泥糕樣”體質，嚴重的寶寶還會出現(xiàn)營養(yǎng)不良性水腫。

影響其他營養(yǎng)素的供給

淀粉類食品的過早添加，還直接影響乳類中鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質的供給，對寶寶正常發(fā)育產生不利的影響。

典型食譜

菜汁、果汁

原料

白菜、蘿卜或蘋果、山楂各適量。

做法

將白菜、蘿卜或蘋果、山楂等切成小丁，加入清水煮沸，濾去固體物，涼后即可。

功能

可補充B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等物質。

專家小叮嚀

這里的典型食譜均適用于人工喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)寶寶，母乳喂養(yǎng)的寶寶不需要添加。

番茄汁

原料

番茄1個，溫開水適量。

做法

1．將成熟的新鮮番茄洗凈，用開水燙軟后去皮切碎，再用清潔的雙層紗布包好，把番茄汁擠入小盆內。

2．取番茄汁，用適量溫開水沖調后即可飲用。

功能

可補充胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P和鈣、磷、鐵等物質。

專家小叮嚀

在兩頓奶中間，寶寶如果正在酣睡時，就不必硬將他弄醒來喂水或喂果蔬汁。

4個月以內的寶寶吃咸食會增加腎臟負擔。這個時期的“鹽”主要來自母乳和牛奶中含有的電解質；寶寶吃的菜汁中不應放鹽。