很多媽媽給寶寶做肉泥、菜泥等輔食時(shí)，習(xí)慣按照自己的口味給寶寶加點(diǎn)鹽和調(diào)味品，覺(jué)得這樣的食物很有味道，寶寶愛(ài)吃。其實(shí)，這是一種非常錯(cuò)誤的做法。

因?yàn)閷殞毜哪I臟發(fā)育還不健全，如果輔食中的鹽過(guò)多，會(huì)加重寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)。我國(guó)居民高血壓高發(fā)與飲食中食鹽的攝入量有關(guān)，如果從嬰兒期就習(xí)慣吃較咸的食品，長(zhǎng)大后的飲食也會(huì)偏咸，長(zhǎng)期下去，患高血壓的概率會(huì)大大增加。另外，嬰兒的味覺(jué)正處于發(fā)育過(guò)程中，對(duì)調(diào)味品的刺激比較敏感，寶寶常吃加調(diào)味品的食物，易挑食或厭食。所以別過(guò)早在寶寶的輔食中加鹽和調(diào)味品。

根據(jù)寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求添加輔食

嬰兒雖小，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求卻非常大，且嬰兒越小，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求越大。同時(shí)，由于嬰兒體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的儲(chǔ)備量相對(duì)較小，一旦某種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，短時(shí)間內(nèi)就可明顯影響嬰兒的發(fā)育進(jìn)程。所以媽媽在添加輔食的時(shí)候，一定要根據(jù)寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，及時(shí)適量地給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

一般來(lái)說(shuō)，添加米粉或麥粉可提供熱量，而選擇含有黃豆粉或奶粉的奶米粉、奶麥粉、豆麥粉、豆米粉等，在補(bǔ)充熱量的同時(shí)還補(bǔ)充了蛋白質(zhì)。動(dòng)物肝臟、血是補(bǔ)充鐵及蛋白質(zhì)的最佳選擇，這類(lèi)食物中蛋白質(zhì)含量高，鐵質(zhì)豐富且吸收率高。魚(yú)、肉、大豆制品可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，魚(yú)類(lèi)的纖維細(xì)、短嫩，容易消化，適合于剛開(kāi)始添加葷菜的小寶寶；豬肉、牛肉、羊肉的纖維長(zhǎng)、粗，但含有更多的鐵、鋅等微量營(yíng)養(yǎng)素，適合于年齡較大的寶寶。

根據(jù)寶寶的消化能力添加輔食

寶寶出生時(shí)，其胃腸道功能還不完善，各種消化酶的分泌明顯不足，無(wú)法完全消化、吸收乳類(lèi)食品以外的食物。例如，寶寶唾液淀粉酶水平在3個(gè)月時(shí)才達(dá)到成人的1/3，而胰淀粉酶要到6個(gè)月以后才開(kāi)始分泌，因此他們消化淀粉的能力差。寶寶對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的消化能力也是隨著生長(zhǎng)逐步成熟的，過(guò)早地添加輔食反而有害，如某些蛋白質(zhì)通過(guò)腸壁進(jìn)入體內(nèi)成為抗原，會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。此外，腸黏膜對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收能力、對(duì)有害物質(zhì)的阻斷作用也要隨著寶寶生長(zhǎng)進(jìn)一步完善。因此，添加輔食時(shí)，應(yīng)根據(jù)寶寶的消化能力，先添加谷類(lèi)食品，然后加水果、蔬菜，最后加肉類(lèi)食品。

根據(jù)寶寶的發(fā)育水平添加輔食

不同月齡的寶寶，其咀嚼、吞咽的能力不同。一般來(lái)說(shuō)，4～5個(gè)月的寶寶只能添加半流質(zhì)狀的、細(xì)膩嫩滑的輔食，如米粉糊、水果泥、菜泥等，其主要目的是讓寶寶習(xí)慣用勺進(jìn)食。6～9個(gè)月寶寶的輔食可以稠厚一些，如肝泥、肝粉、面條、餅干、肉末、碎菜等，以訓(xùn)練寶寶的咀嚼和吞咽能力。10個(gè)月以上的寶寶，輔食以半固體、固體為主，如軟飯、面包、饅頭、碎肉、菜等，以便寶寶能獲得足夠的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素，并逐漸向成人飲食過(guò)渡。

寶寶生病時(shí)最好不要加輔食

嬰幼兒在感冒發(fā)熱或腹瀉生病期間，身體處在高致敏狀態(tài)，抵抗力低下，若這時(shí)再為寶寶加輔食，就會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致身體過(guò)敏或引發(fā)胃腸道疾病。1歲內(nèi)的嬰幼兒增加輔食應(yīng)在身體狀況良好的情況下進(jìn)行，循序漸進(jìn)，不能著急。新添加一種食物時(shí)，應(yīng)嚴(yán)密觀(guān)察寶寶有無(wú)不適或身體過(guò)敏的現(xiàn)象，如有上述癥狀，應(yīng)停止喂食這種輔食。寶寶若出現(xiàn)嚴(yán)重休克、蕁麻疹等過(guò)敏癥狀，應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院搶救治療。

添加輔食注意事項(xiàng)

給寶寶添加輔食除應(yīng)遵守上述原則外，還應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

遇到寶寶不適要立刻停止

寶寶吃了新添的食品后，如出現(xiàn)腹瀉，或便里有較多黏液的情況，要立即暫停添加該食品。在寶寶生病身體不適時(shí)，也應(yīng)停止添加輔食，等寶寶恢復(fù)正常后再重新少量添加。

吃流質(zhì)或泥狀食品的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)

不能長(zhǎng)時(shí)間給寶寶吃流質(zhì)或泥狀的食品，這樣會(huì)使寶寶錯(cuò)過(guò)訓(xùn)練咀嚼能力的關(guān)鍵期，可能導(dǎo)致寶寶在咀嚼食物方面產(chǎn)生障礙。

不可很快讓輔食替代乳類(lèi)

6個(gè)月以?xún)?nèi)，主要食品應(yīng)該以母乳或配方奶粉為主，將其他食品作為一種補(bǔ)充食品。

添加的輔食要鮮嫩、衛(wèi)生、口味好

給寶寶制作食物時(shí)，不要只注重營(yíng)養(yǎng)而忽視了口味，這樣不僅會(huì)影響寶寶的味覺(jué)發(fā)育，為日后挑食埋下隱患，還可能使寶寶對(duì)輔食產(chǎn)生排斥，影響營(yíng)養(yǎng)的攝取。

培養(yǎng)寶寶進(jìn)食的愉快心理

給寶寶喂輔食時(shí)，首先要營(yíng)造一個(gè)快樂(lè)和諧的進(jìn)食環(huán)境，最好選在寶寶心情愉快和清醒的時(shí)候喂食。寶寶表示不愿吃時(shí)，千萬(wàn)不可強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食。