每個(gè)寶寶的發(fā)育程度不同，每個(gè)家庭的飲食習(xí)慣也有差異，為寶寶添加輔食的品種、數(shù)量也可以有一定的不同。但總的來(lái)說(shuō)，為寶寶添加輔食應(yīng)遵循以下原則：

由稀到稠，由細(xì)到粗

為適應(yīng)寶寶的咀嚼能力，在剛開始添加輔食時(shí)，食物可以稀薄一些，使寶寶容易咀嚼、吞咽、消化。待寶寶適應(yīng)之后，再逐漸改變質(zhì)地，從流質(zhì)到半流質(zhì)、糊狀、半固體，再到固體。例如，先添米湯，然后添稀粥、稠粥，直至軟飯；先給菜泥，然后給碎菜或煮熟的蔬菜粒。

由少到多

最初開始添加輔食只是讓寶寶有一個(gè)學(xué)習(xí)和適應(yīng)的過(guò)程，吃多吃少對(duì)寶寶并不重要，因此不要硬性規(guī)定寶寶一次必須吃多少。在寶寶完全適應(yīng)一種輔食之后，再逐漸增加進(jìn)食量。

由一種到多種

添加以前未吃過(guò)的新輔食時(shí)，每次只能加一種，5～7天后再試著添加另一種，逐步擴(kuò)大品種。有時(shí)候?qū)殞毧赡懿幌矚g新添加的食物，會(huì)把食物吐出來(lái)，這時(shí)媽媽要有耐心，可以反復(fù)地讓寶寶嘗試，但不要強(qiáng)迫寶寶吃。

添加輔食的順序

給寶寶添加輔食，應(yīng)先單一食物后混合食物，先流質(zhì)食物后固體食物，先谷類、水果、蔬菜，后魚、肉。千萬(wàn)不能在剛開始添加輔食時(shí)，就給寶寶吃魚、肉等不容易消化的食物。要按不同月齡，添加適宜的輔食品種。下表列出了推薦添加輔食的順序及其供給的營(yíng)養(yǎng)素。

嬰兒輔助食品添加順序表

月齡 添加的輔食品種 供給的營(yíng)養(yǎng)素

2～3   魚肝油（戶外活動(dòng)） 維生素A、維生素D

4～6   米粉糊、麥粉糊、粥等淀粉類  能量（訓(xùn)練吞咽能力）

蛋黃、無(wú)刺魚泥、動(dòng)物血、肝泥、奶類、大豆蛋白粉或豆腐花或嫩豆腐 蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣、B族維生素

葉菜汁（先）、果汁（后）、葉菜泥、水果泥    維生素C、礦物質(zhì)、纖維素

魚肝油（戶外活動(dòng)）   維生素A、維生素D

7～9 稀粥、爛飯、餅干、面包  能量（訓(xùn)練咀嚼能力）

無(wú)刺魚、雞蛋、肝泥、動(dòng)物血、碎肉末、較大月齡嬰兒奶粉或全脂牛奶、大豆制品  蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣、B族維生素

蔬菜泥、水果泥 維生素C、礦物質(zhì)、纖維素

魚肝油（戶外活動(dòng)） 維生素A、維生素D

10～12    稀粥、爛飯、餅干、面條、面包、饅頭等 能量

無(wú)刺魚、雞蛋、肝泥、動(dòng)物血、碎肉末、較大月齡嬰兒粉或全脂牛奶、黃豆制品 蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣、B族維生素

魚肝油（戶外活動(dòng)） 維生素A、維生素D

如何掌握開始添加輔食的時(shí)間

一般來(lái)說(shuō)，寶寶在4～6個(gè)月時(shí)就可以開始添加輔食。但是4～6個(gè)月只是個(gè)大概的時(shí)間段，究竟是從第4個(gè)月就開始添加輔食還是等到第6個(gè)月時(shí)再添加，應(yīng)根據(jù)寶寶和媽媽的具體情況來(lái)決定。

體重

當(dāng)寶寶的體重已經(jīng)達(dá)到出生時(shí)體重的2倍時(shí)，就可以考慮添加輔食了。例如，出生時(shí)體重為3.5千克的寶寶，當(dāng)其體重達(dá)到7千克時(shí)，就應(yīng)該添加輔食了。如果出生體重較輕，在2.5千克以下，則應(yīng)在體重達(dá)到6千克以后再開始添加。

奶量

如果每天喂奶的次數(shù)多達(dá)8～10次，或吃配方奶的寶寶每天的吃奶量超過(guò)1000毫升，則需要添加輔食。

發(fā)育情況

體格發(fā)育方面，寶寶能扶著坐，俯臥時(shí)能抬頭、挺胸、用兩肘支持身體重量；在感覺發(fā)育方面，寶寶開始有目的地將手或玩具放入口內(nèi)來(lái)探索物體的形狀及質(zhì)地。這些情況表明寶寶已經(jīng)有接受輔食的能力了。

特殊動(dòng)作

匙觸及口唇時(shí)，寶寶表現(xiàn)出吸吮動(dòng)作，并將食物向后送、吞咽下去。當(dāng)寶寶觸及食物或觸及喂食者的手時(shí)，露出笑容并張口。

給寶寶添加輔食的四個(gè)禁忌

忌過(guò)早

有些媽媽認(rèn)識(shí)到輔食的重要性，認(rèn)為越早添加輔食越好，可防止寶寶營(yíng)養(yǎng)缺失。于是寶寶剛剛兩三個(gè)月就開始添加輔食。殊不知，過(guò)早添加輔食會(huì)增加寶寶消化功能的負(fù)擔(dān)。因?yàn)閶雰旱南鞴俸軏赡?，消化腺不發(fā)達(dá)，分泌功能差，許多消化酶尚未形成，不具備消化輔食的功能。消化不了的輔食會(huì)滯留在腹中“發(fā)酵”，造成寶寶腹脹、便秘、厭食，也可能因?yàn)槟c蠕動(dòng)增加，使大便量和次數(shù)增加，從而導(dǎo)致腹瀉。因此，4個(gè)月以內(nèi)的寶寶忌添加輔食。

忌過(guò)晚

過(guò)晚添加輔食也不利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。4～6個(gè)月的寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)、能量的需要大大增加了，光吃母乳或牛奶、奶粉已不能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要。而且，寶寶的消化器官逐漸健全，味覺器官也發(fā)育了，已具備添加輔食的條件。同時(shí)，4～6個(gè)月后是寶寶的咀嚼、吞咽功能以及味覺發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，延遲添加輔食，會(huì)使寶寶的咀嚼功能發(fā)育遲緩或咀嚼功能低下。另外，此時(shí)寶寶從母體中獲得的免疫力已基本消耗殆盡，而自身的抵抗力正需要通過(guò)增加營(yíng)養(yǎng)來(lái)產(chǎn)生，若不及時(shí)添加輔食，寶寶不僅生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到影響，還會(huì)因缺乏抵抗力而導(dǎo)致疾病。

忌過(guò)濫

寶寶開始進(jìn)食輔食后，媽媽不要操之過(guò)急，不顧食物的種類和量，任意給寶寶添加，或者寶寶要吃什么給什么，想吃多少給多少。因?yàn)閷殞毜南鞴佼吘惯€很柔嫩，有些食物根本消化不了。順其發(fā)展，一來(lái)會(huì)造成寶寶消化不良，再者會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不平衡，并養(yǎng)成寶寶偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣。

忌過(guò)細(xì)

有些媽媽擔(dān)心寶寶的消化能力弱，給寶寶吃的都是精細(xì)的輔食。這會(huì)使寶寶的咀嚼功能得不到應(yīng)有的訓(xùn)練，不利于其牙齒的萌出和萌出后牙齒的排列；另外，食物未經(jīng)咀嚼也不會(huì)產(chǎn)生味覺，既不利于味覺的發(fā)育，也難以勾起寶寶的食欲，面頰發(fā)育同樣受影響。長(zhǎng)期下去，不但影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)影響寶寶的容貌。