好的習(xí)慣是絕大多數(shù)人邁動(dòng)雙腳的動(dòng)力，它對(duì)成功的影響力不可小覷。對(duì)于青少年來說，一定要及早養(yǎng)成更多的好習(xí)慣，驅(qū)除壞習(xí)慣的侵?jǐn)_。

——【哈佛大學(xué)教授】  皮魯克斯

第一節(jié) 如何改變孩子的不良飲食習(xí)慣

孩子不良飲食習(xí)慣已經(jīng)成為困擾父母的難題。有的孩子一頓飯要喂一個(gè)小時(shí)；有的不吃蔬菜，專吃餅干、方便面；有的就愛吃“麥當(dāng)勞”，一到快餐店就暴飲暴食，在家里就閉緊嘴巴；有的則零食不斷，小嘴一刻不?！?/p>

如果父母總是毫無節(jié)制地給孩子吃這吃那，孩子以后就會(huì)越來越?jīng)]有節(jié)制地吃東西，從而導(dǎo)致腸胃方面的疾病和肥胖。養(yǎng)成不良的進(jìn)食習(xí)慣，孩子將終生受害。

肥胖造成孩子生理功能損傷，心功能降低，內(nèi)分泌紊亂，血糖增高；而有些體瘦兒往往把零食當(dāng)主餐，味濃、味辣、味香的零食直接影響了孩子的正常食欲，導(dǎo)致厭食和體質(zhì)下降。近年來，兒童中脂肪肝、缺鐵性貧血、缺鈣等檢出率明顯上升，主要原因在于不良飲食習(xí)慣和缺少鍛煉。不良飲食習(xí)慣不僅影響孩子的身體健康，還影響孩子情緒、性格的發(fā)展，使孩子變得被動(dòng)、依賴、辦事拖拉。

要注意創(chuàng)造良好的飲食氛圍，不愉快的用餐氛圍會(huì)降低了孩子食欲。孩子不好好吃飯，父母哄勸不行、輕則訓(xùn)，重則打，最終以孩子的號(hào)啕大哭為結(jié)局。這種情況多次出現(xiàn)，形成了條件反射，一到吃飯孩子就不愉快，自然沒有食欲。如在孩子進(jìn)食時(shí)保持輕松愉快的氣氛，不要哄著吃也不要逼吃，更不能在進(jìn)食時(shí)對(duì)孩子進(jìn)行訓(xùn)斥、打罵，這樣就不會(huì)讓孩子覺得進(jìn)食是一種負(fù)擔(dān)而產(chǎn)生抵抗情緒。

定時(shí)定點(diǎn)進(jìn)食，保證每一次進(jìn)食應(yīng)該在一定時(shí)間內(nèi)完成。吃飯時(shí)要專心，不可邊吃邊玩，或喋喋不休地交談，也不能邊聽故事或邊看動(dòng)畫片。并且讓孩子最好從小選擇在飯桌旁邊吃飯，大些就與大人一起坐餐椅吃飯。

改變孩子不好的飲食習(xí)慣，最重要的是要遵從飲食結(jié)構(gòu)的“金字塔”狀。底層：以大米、面包、谷物、面食為主，尤以全谷類食物為主，每人每天250～400克；第二層：蔬菜和水果，每人每天應(yīng)攝入300～500克和200～400克；第三層：魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物，每天應(yīng)吃125～200克（魚蝦類50克，畜、禽肉50～100克，蛋類25～50克）；第四層：奶類和豆類食物，每天應(yīng)吃奶類及奶類制品100克和豆類及豆制品500克；第五層：油脂類，每天不超過25克。

此外，增加運(yùn)動(dòng)量。久坐少動(dòng)是導(dǎo)致青少年肥胖的主要原因之一，每天應(yīng)有20～30分鐘中等強(qiáng)度的體育活動(dòng)。

身體是生命之本。合理飲食是長(zhǎng)壽之本。不要暴飲暴食，每餐吃八成飽為好；主、副食要適當(dāng)搭配，不能偏食，注意營(yíng)養(yǎng)平衡；不良嗜好要改正。只有養(yǎng)成一個(gè)合理健康的飲食習(xí)慣，才能充滿活力，充滿朝氣，蓬勃向上。在確保健康的前提下再去不斷奮斗，才能其樂無窮。

嬰幼兒不像成年人那樣可以自己決定吃什么、不吃什么，照管孩子的人一定要仔細(xì)觀察孩子的進(jìn)食。父母要用最敏銳的感覺去了解孩子的需求，并隨時(shí)能耐心地消除他的不愉快。

父母切忌將食物作為一種獎(jiǎng)勵(lì)，也不能用食物來分散孩子的注意力，更不要將食物用作一種慰藉，這樣所造成的后果是,久而久之孩子會(huì)把食物當(dāng)作一種依賴；會(huì)使孩子養(yǎng)成在情緒緊張或厭倦時(shí)就想吃東西的習(xí)慣；造成孩子將食物當(dāng)成安慰物，萬一遭遇不順心的事情就用吃東西來安慰自己。

還要特別提醒父母，有的孩子天生對(duì)某種食物的味道反感，不愿意吃。而孩子的體質(zhì)、氣質(zhì)也會(huì)影響其飲食行為，如有些孩子天生動(dòng)作慢，不可避免地吃飯比較慢：有些孩子比較瘦小，食量也小等等。但這和教養(yǎng)方式不當(dāng)?shù)迷斐傻膲牧?xí)慣是不同的，父母應(yīng)正確看待。

哈佛箴言

好的飲食習(xí)慣可以培養(yǎng)孩子健全的人格。無論貪吃還是厭食都是不良的飲食習(xí)慣。在改變孩子不好的飲食習(xí)慣時(shí)，需要特別培養(yǎng)孩子的自制能力，這對(duì)于改變不好的飲食習(xí)慣是極其重要的。