寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)素

營(yíng)養(yǎng)素是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。寶寶出生后的幾個(gè)月里營(yíng)養(yǎng)素是由母體供給，到了6個(gè)月時(shí)，就要從食物中攝取，但并不是攝取得越多就越好，也要有一個(gè)量，而且各種營(yíng)養(yǎng)素的量，還要按照寶寶身體的生長(zhǎng)發(fā)育程度來(lái)決定。下面以一天中寶寶營(yíng)養(yǎng)素的攝取為例：

熱量。寶寶的熱量是否夠？父母不必費(fèi)心地去計(jì)算，這是很容易看出來(lái)的。如果寶寶體重大幅度地增加，一般是攝取了過(guò)多的熱量；如果寶寶很瘦小或發(fā)育很慢，就有可能是熱量不夠。6個(gè)月的寶寶所需的熱量多從母乳或奶粉中得來(lái)，如果寶寶需要補(bǔ)充熱量，必須從輔食中攝取。以后再慢慢地從固體食物中攝取。

蛋白質(zhì)。肉、雞、魚(yú)、乳酪、優(yōu)酪乳或豆腐里都含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，父母可把這些做成寶寶能吃的食品喂給寶寶，但一次不要太多，應(yīng)給寶寶調(diào)劑著吃。

鈣質(zhì)。母乳及配方奶粉能提供給寶寶足夠的鈣質(zhì)，不過(guò)寶寶吃母乳及牛奶會(huì)越來(lái)越少，所以應(yīng)該給寶寶補(bǔ)充富含鈣質(zhì)的固體食物，如乳酪、優(yōu)酸乳、全脂牛奶、豆腐等。大約1杯全脂牛奶就足夠半歲以內(nèi)寶寶的鈣質(zhì)所需。

谷類(lèi)和其他碳水化合物。每天給寶寶吃2～4勺的谷類(lèi)食品，就能提供給寶寶基本的維生素及礦物質(zhì)。谷類(lèi)食物有全谷類(lèi)麥片、米片、粥或面條等。

綠葉蔬菜和黃色的蔬菜水果。2～3勺的南瓜、地瓜、胡蘿卜、西藍(lán)花、甘藍(lán)菜、杏、桃做成的果蔬泥；或1/4杯甜瓜、果和水蜜桃汁，可以為寶寶提供均衡的維生素A。

維生素C。只要1/5杯加有維生素C配方的果汁或橙汁、葡萄柚汁，或是1/5杯甜瓜汁、果汁、西藍(lán)花汁，就可為寶寶提供充分的維生素C。

其他蔬菜水果類(lèi)。如果寶寶還能再吃，不妨喂以下的食物，但不要同時(shí)喂給寶寶，要慢慢地增加。1～2大匙蘋(píng)果醬、香蕉泥、煮爛的豌豆或土豆泥。

高脂肪食物。吃配方奶粉或母乳的寶寶，可以得到所需的脂肪及膽固醇。大多數(shù)乳制品都應(yīng)采用全脂的來(lái)喂食。如果給寶寶吃的是低脂乳酪，應(yīng)另外加些奶油或全脂的乳酪。注意脂肪的攝取需適量，不要太少但也不要過(guò)量，免得寶寶超重、消化不了或養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣。

鐵質(zhì)及補(bǔ)充品。為了避免鐵質(zhì)缺乏癥，應(yīng)該每天給寶寶喂食以下幾種食物之一，肉湯、蛋黃、小麥芽糊、麥片糊等。

鹽分。寶寶的腎臟還無(wú)法處理過(guò)量的鹽分，過(guò)早養(yǎng)成吃鹽的習(xí)慣容易導(dǎo)致日后高血壓，因此，寶寶的食物多不加鹽。大部分食物本身就含鹽分，尤其是乳制品及蔬菜類(lèi)，所以不必特意給寶寶補(bǔ)充鹽。

水分。6個(gè)月以內(nèi)的寶寶，水分的來(lái)源多從配方奶粉或母乳中獲得，寶寶漸漸地需從其他食物中獲取水分，如果汁、水果和蔬菜等。需要注意的是，寶寶的水分補(bǔ)充，不要因?yàn)槲鼓溉榛蚰谭哿康倪f減而減少，尤其在夏天，更要多喂些水或稀釋過(guò)的果汁。

其他維生素的補(bǔ)充。應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下給寶寶服用小兒維生素及礦物質(zhì)口服液。如果沒(méi)有給寶寶喂食加鐵的配方奶，則應(yīng)在口服液內(nèi)加入鐵質(zhì)。但每天不得過(guò)量，也不要服用未經(jīng)醫(yī)師許可的其他維生素、礦物質(zhì)等補(bǔ)充品。

可以給寶寶添加輔食

專(zhuān)家認(rèn)為，寶寶出生后6個(gè)月可以添加輔食了。為使寶寶的輔食能吃得更好，父母應(yīng)該鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽功能。輔食應(yīng)該用小勺喂食，不要裝在奶瓶里讓寶寶吸吮，而要讓寶寶逐漸學(xué)會(huì)和習(xí)慣用勺。

父母給寶寶喂食前要先洗手，給寶寶戴上圍嘴或墊上小毛巾，并準(zhǔn)備一塊潮濕干凈的小毛巾，隨時(shí)擦凈臟物。喂食基本要定時(shí)、定量，有固定的吃飯場(chǎng)所，并一次喂完，不要吃一點(diǎn)兒玩一會(huì)兒，把吃飯時(shí)間拖得很長(zhǎng)，不利于好習(xí)慣的養(yǎng)成。輔食的配量，應(yīng)以寶寶的身體狀況和飲食量的大小進(jìn)行搭配和調(diào)理。

添加輔食的重要性

在這個(gè)月為人工喂養(yǎng)的寶寶添加輔食是非常必要的。這不僅是為了滿足寶寶營(yíng)養(yǎng)的需求，而且還有其他方面的好處。其原因有以下幾方面。

寶寶滿6個(gè)月以后，從牛乳中獲得的營(yíng)養(yǎng)成分已不能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，而必須及時(shí)添加一些食品，以補(bǔ)充牛乳中營(yíng)養(yǎng)素的不足，幫助寶寶健康成長(zhǎng)。比如鐵，6個(gè)月的寶寶，從媽媽體內(nèi)獲得的鐵已經(jīng)基本消耗完，而無(wú)論是母乳還是牛乳中鐵的含量都不足，因此，此階段的寶寶容易得缺鐵性貧血，添加輔助食品就能為寶寶身體補(bǔ)充鐵。

添加輔助食品，可以為寶寶以后的斷乳做好準(zhǔn)備。輔食并不完全是指在斷奶時(shí)所攝入的食品，而是指從單一的母乳（或牛乳）喂養(yǎng)到完全斷乳這一階段內(nèi)所添加的食品。

為了訓(xùn)練寶寶的吞咽能力。習(xí)慣吃奶類(lèi)（流質(zhì)液體）的寶寶，要逐漸過(guò)渡到吃固體食物，這需要有一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程要有半年或更長(zhǎng)的時(shí)間，寶寶要先從吃糊狀、細(xì)軟的食品開(kāi)始，最后逐步適應(yīng)到接近成人的固體食物。

為了訓(xùn)練寶寶的咀嚼功能。隨著寶寶的長(zhǎng)大，齒齦的黏膜逐漸堅(jiān)硬，尤其在長(zhǎng)出門(mén)牙之后，寶寶會(huì)用齒齦或牙齒去咀嚼食物，然后吞咽下去，所以，及時(shí)添加輔食有利于寶寶咀嚼功能的訓(xùn)練，有利于頜骨的發(fā)育和牙齒的萌出。

輔食添加的原則

在給寶寶添加輔食時(shí)，必須按照小兒消化系統(tǒng)發(fā)育的特點(diǎn)，根據(jù)各地的具體情況、季節(jié)特點(diǎn)、寶寶生長(zhǎng)的速度和體質(zhì)的強(qiáng)弱靈活運(yùn)用。其基本要求如下：

輔助食物添加量宜由少至多，逐漸增加，經(jīng)7天后，如無(wú)消化不良等異常反應(yīng)，并已成習(xí)慣后，再添加第2種食物。如果寶寶不肯吃，也不要勉強(qiáng)，可停幾天再試喂。

添加食物要循序漸進(jìn)，不宜操之過(guò)急，其添加的品種應(yīng)每次加1種，待消化功能適應(yīng)后再加第2種，不可同時(shí)加幾種，以免造成寶寶消化不良。

添加食物，一般應(yīng)先加流質(zhì)食物，如米湯、果汁或西紅柿汁等，以后再加半流質(zhì)食物，慢慢過(guò)渡到一般食物，即遵循由細(xì)到粗、由軟到硬的原則。

寶寶半夜索食的應(yīng)對(duì)策略

統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，有1/3的寶寶在半夜會(huì)醒來(lái)索食，這種情況往往是由父母造成的。原因是白天喂得越勤，寶寶在夜間照舊越想吃。這種現(xiàn)象在母乳喂養(yǎng)的寶寶身上最普遍。由于寶寶一哭就喂，這樣寶寶就被訓(xùn)練成“吃零食者”，喂量少，但次數(shù)增多。

這種問(wèn)題父母要從寶寶很小的時(shí)候就要注意，預(yù)防寶寶夜間索食。如果已經(jīng)養(yǎng)成這一毛病，首先就要拉長(zhǎng)寶寶白天兩次喂食的時(shí)間，一般每隔4小時(shí)喂1次。寶寶到6個(gè)月時(shí)，可喂3次，中間可加1～2次少量的“零食”。

若夜間寶寶餓醒，不能入睡時(shí)，可以喂奶，但不要喂飽。另外，在晚上臨睡前喂奶時(shí)，不要讓他躺在床上吃，這樣可以養(yǎng)成不吮奶嘴正常入睡的好習(xí)慣。

適量給寶寶喂水

6個(gè)月的寶寶，不僅吃母乳、牛乳，而且還添加了輔食。食物結(jié)構(gòu)的變化，使寶寶對(duì)水的需求量也增加了。但每天給寶寶喂多少水才合適呢？喂水量沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)定，要因人、因地、因情況適時(shí)、適量、合理地給寶寶喂水。

許多父母認(rèn)為，寶寶對(duì)水的要求大概與成人差不多，其實(shí)這是不正確的。寶寶的生理構(gòu)造自有其特點(diǎn)，并不是成人的縮影。嬰幼兒的尿液濃縮能力差、利尿速度慢，排酸能力也有限，這一切實(shí)際存在的生理發(fā)育情況，都是每一個(gè)父母應(yīng)該考慮的。如果是居住在北方，冬天由于天氣多風(fēng)、氣候干燥，室內(nèi)溫度偏高等因素，寶寶無(wú)論多大，都要及時(shí)補(bǔ)充水分。

預(yù)防寶寶食物過(guò)敏

預(yù)防寶寶食物過(guò)敏，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

寶寶出生后，最好用母乳喂養(yǎng)。母乳中含有多種對(duì)過(guò)敏有制約作用的免疫球蛋白及多種抗體，對(duì)防止過(guò)敏很有益處。而且母乳喂養(yǎng)的寶寶飲食單純，基本不吃雜食，這對(duì)防止食物過(guò)敏也有好處。授乳的媽媽?zhuān)⒁鉅I(yíng)養(yǎng)外，最好也不要吃高致敏食物。用牛奶喂養(yǎng)的寶寶，如出現(xiàn)過(guò)敏，應(yīng)立即停用，改以羊奶、豆?jié){、代乳粉等喂養(yǎng)。

對(duì)未滿周歲的寶寶，不宜喂魚(yú)、蝦、螃蟹、海味、蘑菇、蔥、蒜等容易引起過(guò)敏的食品。在增加新食物時(shí)，一定要一樣一樣地分開(kāi)增加，在每添加一種新食物時(shí)，要注意觀察有無(wú)過(guò)敏性反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、嘔吐、腹瀉等，一旦出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)停止此種食物一段時(shí)間，然后再試用。切忌多種食物同時(shí)增加，導(dǎo)致分辨不清過(guò)敏原。

在喂食以后，應(yīng)立即將寶寶口角周?chē)臍堄嗍澄镏翰潦酶蓛?，以免食物殘汁引起皮膚接觸過(guò)敏。

給寶寶制作菜汁的方法

選購(gòu)新鮮蔬菜（如青菜、大白菜、白蘿卜、莧菜、綠豆芽、胡蘿卜等），要洗凈切碎，以50克菜加50克水為比例，將水煮開(kāi)，將菜倒入，加蓋煮沸，待水燒開(kāi)后立即離火，燜15分鐘去蓋，然后用勺壓菜，倒出菜水，即可食用。如煮胡蘿卜汁，加熱時(shí)間可稍長(zhǎng)。

蔬菜顏色以選擇深綠、紅、黃色較好，它們含維生素、胡蘿卜素、鐵、鈣、磷質(zhì)等比較豐富。

烹調(diào)時(shí)間應(yīng)按不同菜種而長(zhǎng)短不一，一般應(yīng)采用急火快煮，以防維生素C受到破壞。如果烹調(diào)時(shí)間達(dá)半小時(shí)左右，維生素C就會(huì)被破壞。但不同菜種保持營(yíng)養(yǎng)素的時(shí)間是有區(qū)別的，如土豆煮沸5～6分鐘，能保持維生素C的含量98％；胡蘿卜煮20～30分鐘，還能保持胡蘿卜素93％。

輔食添加的種類(lèi)

這個(gè)月的寶寶，消化酶分泌逐漸完善，已經(jīng)能夠消化除乳類(lèi)以外的一些食物了。為補(bǔ)充寶寶乳類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分的不足，滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，并鍛煉寶寶的咀嚼功能，為日后的斷奶做準(zhǔn)備，5個(gè)月的寶寶可以添加以下輔食了。其輔食種類(lèi)有：

半流質(zhì)淀粉食物。如米糊或蛋奶羹等，可以促進(jìn)寶寶消化酶的分泌，鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力。

蛋黃。蛋黃含鐵量高，可以補(bǔ)充鐵劑，預(yù)防寶寶發(fā)生缺鐵性貧血。開(kāi)始時(shí)先喂1/4個(gè)為宜，可用米湯或牛奶調(diào)成糊狀，用小勺喂食1～2周后增加到半個(gè)。

水果泥?？蓪⑻O(píng)果、桃、草莓或香蕉等水果，用匙刮成泥（市場(chǎng)上有賣(mài)專(zhuān)為嬰幼兒吃的水果泥）喂寶寶，先喂一小勺，逐漸增加量。

蔬菜泥?？蓪⑼炼?、南瓜或胡蘿卜等蔬菜，經(jīng)蒸煮熟透后刮泥給寶寶喂服，逐漸由一小勺增至一大勺。

另外，還可增加魚(yú)類(lèi)，如：平魚(yú)和黃魚(yú)等，此類(lèi)魚(yú)肉多、刺少，便于加工成肉末。魚(yú)肉含磷脂、蛋白質(zhì)很高，并且細(xì)嫩易消化，適合寶寶發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。但一定要選購(gòu)新鮮的魚(yú)。

給6個(gè)月的寶寶喂輔助食品時(shí)，父母一定要耐心、細(xì)致，要根據(jù)寶寶的具體情況加以調(diào)劑和喂養(yǎng)。除了要按照由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗、由軟到硬、由淡到濃的原則外，還要根據(jù)季節(jié)和寶寶的身體狀態(tài)進(jìn)行添加。如果發(fā)現(xiàn)寶寶大便不正常，要暫停增加，待恢復(fù)正常后再增加。另外，在炎熱的夏季和寶寶身體不好的情況下，不要添加輔食，以免寶寶產(chǎn)生不適。