2. 家里的科學(xué)

盒子里有什么？

每當(dāng)喝完用紙盒裝的飲料，比如奶或橙汁兒之后，我都會(huì)重新蓋好盒子并把它放在一邊準(zhǔn)備扔掉。當(dāng)我過些時(shí)候回來扔盒子的時(shí)候，盒子看上去總是處在一定的壓力狀態(tài)，四壁鼓鼓的而且很硬。為什么會(huì)發(fā)生這種事？裝碳酸飲料的盒子似乎不會(huì)發(fā)生這種現(xiàn)象。--Cheryl Altschuler，來自美國新澤西州的Jersey城。

產(chǎn)生這種現(xiàn)象有兩種可能性。下面對此作了大致的敘述，還附帶了描述了另一個(gè)讀者提出的現(xiàn)象--編者按

尚有剩余飲料的盒子一般都會(huì)放在冰箱，所以在最后喝完盒子中的橙汁或奶并重新蓋好盒蓋兒的時(shí)候，盒子中的大部分空氣仍然是冷的。盒子里的空氣在達(dá)到室溫的過程中會(huì)發(fā)生膨脹并讓把飲料盒撐得鼓了起來?？梢栽囋嚥簧w上蓋子而讓飲料盒達(dá)到室溫，然后再蓋上蓋子，這時(shí)將會(huì)發(fā)現(xiàn)飲料盒不再會(huì)變鼓了。

先把空奶盒在熱水中涮洗，然后迅速蓋好蓋子，則可以制造出與上述相反的效果。隨著內(nèi)部的空氣冷卻，盒子的四周會(huì)縮癟進(jìn)去。

在另一方面，碳酸飲料包裝容器的設(shè)計(jì)需要能夠承受一定壓力，以適合盛放其中的飲料。如果你曾經(jīng)有過被發(fā)泡飲料噴濺到身上的體驗(yàn)，那么你肯定能夠比較準(zhǔn)確地認(rèn)識盛放這種飲料的容器所能承受的壓力。當(dāng)冷空氣在空的碳酸飲料瓶中升至室溫而膨脹時(shí)，作用在這種更為剛性結(jié)構(gòu)上的壓力剛好會(huì)在其設(shè)計(jì)壓力限制之內(nèi)，所以飲料盒不會(huì)發(fā)生明顯鼓脹。

--Mark Edwards，來自澳大利亞昆士蘭Chapel Hill。