霉變出來的圖案

我在水果籃子里發(fā)現(xiàn)了一只開始腐爛變壞的梨子。第一個(gè)晚上梨子上發(fā)霉處是一個(gè)完美的牛眼圖案，6個(gè)小時(shí)之后便長出了更多的霉變?nèi)?，其中有些是不完整的。又過了48小時(shí)之后，又會(huì)長出更多不完整的圈兒，這些圈兒之間總是有著相同的間距而且大致都是同心圓。最后，梨子整個(gè)都霉?fàn)€了，我只能將它扔掉?？墒牵鞘裁词估孀用棺儼凑請A圈兒的樣式發(fā)展呢？我還在其他類似的水果上見到過這種現(xiàn)象。--Bob Ladd，來自英國Edinburgh。

上述梨子是得上了“梨褐腐病”。這種病是由一種叫做“果生鏈核盤菌”的致病真菌引起。這種病是通過在空氣中散布孢子傳播，在蘋果、梨，以及其他一些硬核水果（桃、杏等）中很常見而且十分普遍。孢子在水果的破損處生根發(fā)育，那里真菌最容易侵蝕水果內(nèi)部沒有果皮保護(hù)、營養(yǎng)豐富的果肉。

菌線或菌絲在果肉組織內(nèi)不斷生長、分枝，使果肉變質(zhì)。開始時(shí)，水果的這種病變用肉眼是看不見的，但是隨著病變不斷地?cái)U(kuò)散，梨子產(chǎn)生的典型反應(yīng)便是一些圖片中可以見到的褐色變化，這種病變便因此而得名。

在生長的過程中，真菌白晝時(shí)會(huì)在一些向果皮外側(cè)生長的特別菌絲之上產(chǎn)生較多的孢子，形成許多灰褐色的膿皰。

因而，每個(gè)白晝都會(huì)形成新的一批真菌孢子。這樣隨著真菌的不停生長，在果肉上每天都會(huì)形成一個(gè)比前一天更大的圓圈兒，于是便產(chǎn)生了提問者所描述的典型樣式。

另一個(gè)類似的情況，是在草坪上可以見到的、由濃密的綠草和野生毒蕈形成的“仙女花環(huán)”。這也是顯微真菌在地表之下生長而造成的現(xiàn)象。不過在這種情況下，真菌的作用是分解土壤中的有機(jī)物質(zhì)，釋放可以促進(jìn)草類生長的養(yǎng)分，并提供必要的能量形成毒蕈孢子的環(huán)狀分布結(jié)構(gòu)。

--Peter Jeffries，來自英國Canterbury的Kent大學(xué)技術(shù)與醫(yī)學(xué)院自然科學(xué)系。