伏爾泰為了改善身體狀況，非常注意節(jié)制自己的飲食，從不暴食暴飲，很少吃油膩的食物，只偶爾喝一點(diǎn)酒。他的一日三餐有著嚴(yán)格規(guī)定：早餐一般隨便吃點(diǎn)面包，喝點(diǎn)牛奶和咖啡；中午通常吃點(diǎn)巧克力和咖啡。對伏爾泰來說，唯一正規(guī)的飯是晚上 9點(diǎn)或者是 10點(diǎn)的晚餐，晚餐比早餐和午餐豐富一些，但也是以一盤清淡的蔬菜和一碗鮮美的湯為主。伏爾泰最偏愛的一種蔬菜是小扁豆。在肉食上，他只是略微吃一些羊肉。

戲劇大師蕭伯納也曾說過：“人們倘若有規(guī)律地生活，有規(guī)律地飲食，就不會生病?！倍椅乙猜犝f一個(gè)人只要嚴(yán)格遵循自己的飲食規(guī)律，就可以活到 120歲，哪怕他每餐只吃榛果、葡萄干以及飲用干凈的泉水。

當(dāng)然我們不是清教徒，也不想把孩子們變成清教徒。記得人們是怎樣訓(xùn)練自己的小狗的嗎？早上把食物喂給它們，如果小狗因?yàn)樨澩鏇]有及時(shí)就餐，人們就會把食物收走，這樣在饑餓來臨時(shí)小狗就會明白自己犯下了怎樣的錯(cuò)誤。之后，這只狗就不會再錯(cuò)過任何用餐時(shí)間。

孩子雖然需要疼愛，但為了幫助他們建立起飲食規(guī)則，有時(shí)不得不讓他們感受一點(diǎn)點(diǎn)饑餓的懲罰。

根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，孩子一旦養(yǎng)成有規(guī)律的飲食習(xí)慣，在空閑時(shí)就不會有吃零食的欲望。這還會帶來另外一個(gè)意外的好處：我發(fā)現(xiàn)小維妮弗里德并沒有像其他孩子那樣隨意地拒絕餐盤里的花椰菜或者某種有益的水果，她樂于接受各種食物，不會挑三揀四。

“哦，你的小女兒看起來非常強(qiáng)壯和健康，看來她不一定能成為一個(gè)天才了?！敝車行┤伺紶枙@樣對我講些可笑的話，他們好像認(rèn)為一個(gè)智商高的人，就必須面黃肌瘦，窄胸駝背，臉上架著眼鏡。而事實(shí)上，天才人物的成長比普通人更需要一個(gè)強(qiáng)壯體魄，以此來讓他們有過剩的精力，從而支撐他們天馬行空的思維活動。

過度控制零食等于剝奪孩子的快樂

早期，為了讓維妮弗里德養(yǎng)成一個(gè)有規(guī)律的飲食習(xí)慣，零食是被嚴(yán)格限制的（不過學(xué)習(xí)游戲中的少量獎品中偶爾會有零食以獎品形式出現(xiàn)），所以她很少能得到零食。即使有也是蘋果、香蕉之類的水果，或者松子、榛子類的堅(jiān)果，且數(shù)量很少，也要離正餐有相當(dāng)?shù)臅r(shí)間才被允許食用。我相信，控制零食就是保證孩子的健康。

但我在紐約巡回演講時(shí)，一個(gè)母親喂養(yǎng)孩子的方式改變了我對零食的一些看法。那位母親的孩子一歲多了，但是仍然不懂得咀嚼。孩子的食物只是放了少許鹽的淡粥。盡管里面加了各種豆類還有蔬菜顆粒，營養(yǎng)充足，可在我看來這樣喂養(yǎng)孩子仍舊是不妥的。于是我詢問這位母親這樣做的原因，她回答說，越晚接觸零食孩子越健康，她不想自己的孩子擁有一口難看的蛀牙，或者成為一個(gè)不討人喜歡的胖小子。我雖然同意她的觀點(diǎn)，但她的過于嚴(yán)苛讓孩子看起來非?？蓱z。當(dāng)孩子看到其他孩子在吃巧克力或者蛋糕的時(shí)候，臉上那種極度渴望的表情讓我非常難過。