很多人認(rèn)為氧氣只存在于空氣中，只有通過(guò)呼吸才能吸入氧氣。其實(shí)氧氣也存在于水中。水中氧氣越多，對(duì)人體就越有利。想想魚缸里的加氧裝置，應(yīng)該就能理解這個(gè)道理了。魚缸里缺氧時(shí)，魚會(huì)浮到水面吐泡。

我們通過(guò)呼吸得到70%的氧氣，通過(guò)水和食物得到30%。雖然通過(guò)皮膚也能得到少許氧氣，但其量微不足道。所以我們一直在尋找清新的空氣和干凈的水，給呼吸不暢的患者提供供氧裝置。為了吸到清新的空氣，即為了吸到清新的氧氣，我們使用空氣凈化器。

同理，水也要喝溶氧量高的水。六角水就是這種水。飲用含氧量高的水，不僅是單純地得到水分供應(yīng)，更重要的是可以直接攝取新鮮的氧氣。

那么，水中應(yīng)含多少氧氣呢？當(dāng)然是多多益善了。水中溶氧量一般為5ppm，但越是超過(guò)飽和量的水對(duì)人體越好。

礦物質(zhì)，少量足矣

還記得上學(xué)時(shí)背過(guò)的元素符號(hào)嗎？組成人體的元素共有54種，其中除了氧、氫、碳、氮以外，其他的都是礦物質(zhì)。在組成人體，促進(jìn)人體生長(zhǎng)和維持生理活動(dòng)等所必需的元素中，氧、氫、碳、氮是有機(jī)物的主要成分，除此之外的其他元素則被統(tǒng)稱為礦物質(zhì)。

碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和部分維生素是含碳元素的化合物，可在人體內(nèi)自行合成，但礦物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)不含碳元素，不能生成能量。礦物質(zhì)是地球上包括人類在內(nèi)的所有生物都無(wú)法自行合成的必需營(yíng)養(yǎng)素，只能從外部攝取。

礦物質(zhì)在人體內(nèi)有什么樣的作用呢？50多種礦物質(zhì)中，具有代表性的有鈣、鉀、鎂、錳、鈉等元素。其中，比重最大的是鈣。眾所周知，鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的主要成分。其他礦物質(zhì)也是人體的組成成分。

酶由蛋白質(zhì)和輔酶組成，而輔酶的重要成分是礦物質(zhì)。人體可以自行合成在代謝活動(dòng)中起到核心作用的酶，但如果缺乏礦物質(zhì)，則無(wú)法順利完成生物合成。

而且，礦物質(zhì)負(fù)責(zé)維持細(xì)胞的電解質(zhì)平衡。只有保持細(xì)胞內(nèi)外的電解質(zhì)平衡，細(xì)胞才能獲得營(yíng)養(yǎng)和氧，進(jìn)行生物化學(xué)反應(yīng)，并排出廢棄物。保持這種平衡的就是礦物質(zhì)，特別是鈣。一些飲料廣告稱自己的飲料比水更容易被人體吸收，強(qiáng)調(diào)自己是堿性水。所謂堿性水就是含礦物質(zhì)豐富的水。

但世界衛(wèi)生組織發(fā)布的飲用水標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為，飲用水可以不含或含少量無(wú)機(jī)礦物質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，礦物質(zhì)要被人體吸收利用，需要滿足幾個(gè)條件。首先得是水溶性礦物質(zhì)，此外還要與蛋白質(zhì)或有機(jī)物結(jié)合，轉(zhuǎn)化為易于吸收利用的化合物。

飲用水中的礦物質(zhì)是由難溶性成分組成。例如，飲用水中的鈣成分是無(wú)機(jī)成分，由難溶性碳酸鹽組成，吸收率和利用率都很低。這個(gè)事實(shí)告訴我們，并不是水中的礦物質(zhì)含量越高，對(duì)身體越有益。

不能盲目認(rèn)為礦物質(zhì)含量高的水就是好水。而且也不必通過(guò)水?dāng)z取礦物質(zhì)，只要充分?jǐn)z取海藻類，就不必另外再攝取礦物質(zhì)。只是不含礦物質(zhì)的水不太好喝，含少量礦物質(zhì)的水更好喝。討厭吃海藻的兒童和沒(méi)時(shí)間常吃海藻的成年人，可以喝富含礦物質(zhì)的海洋深層水補(bǔ)充礦物質(zhì)。

越是涼水，六角水的比例越高

一般認(rèn)為水分子呈六角形的六角水對(duì)身體更有益。人體水分子中約60%都是六角水。若飲用的水和體內(nèi)水的水分子結(jié)構(gòu)相同，則更容易被細(xì)胞吸收，有助于清除廢棄物和新陳代謝，幫助緩解疲勞。

只要把生水放到冰箱里冰鎮(zhèn)，20%~25%的水分子可以變成六角形的六角水。在各種溫度條件下，對(duì)六角水結(jié)構(gòu)在水中所占比例進(jìn)行測(cè)量的結(jié)果顯示，溫度越低，六角水越多：10℃時(shí)占22%；0℃時(shí)占26%；在-30℃～-40℃，幾乎100%都是六角水。

但在現(xiàn)實(shí)中很難弄到，也不可能喝這么涼的水，所以應(yīng)盡量喝冰鎮(zhèn)的涼水。不愛(ài)喝涼水的人，可以在室溫中讓涼水升溫后再喝。