*口腔是細菌的溫床

人類的口腔非常溫暖，又有水分（唾液）與食物，是細菌生長的絕佳場所?？谇粌?nèi)有300種以上的細菌，雖然會造成蛀牙，但并非所有的細菌都與蛀牙相關。會造成蛀牙的細菌只有幾種，主要是轉(zhuǎn)糖鏈球菌。

這類鏈球菌以糖類為營養(yǎng)來源，從分解糖分獲得能量，同時制造出細胞外多糖體的黏性物質(zhì)，借以附著在牙齒表面，并繁殖出以轉(zhuǎn)糖鏈球菌為首的多種細菌，產(chǎn)生齒垢。齒垢有七成至八成是細菌，1毫克的齒垢中就有數(shù)億個到十億個細菌。

齒垢中有糖分分解后所產(chǎn)生的酸，會腐蝕牙齒。牙齒表面的釉質(zhì)即使出現(xiàn)孔穴，也不會感到疼痛，不過如果侵蝕到牙本質(zhì)，就會產(chǎn)生酸軟敏感的現(xiàn)象。