安蓉說：“是呀，我很了解你……不過你想在我這要什么呢？除了性還有什么呢？在北京你有妻子和孩子……我是你的朋友，不是你的情人?！?/p>

王大高說：“我不知道你為什么不需要……可是朋友是可以轉(zhuǎn)化成情人的……你真的不需要男人？”

安蓉說：“我不想跟你討論這個問題。不過我不是隨便就跟人上床的那種女人。請你尊重我?！?/p>

王大高非常尷尬。

回來后他們有好長一段時間沒有接觸了。安蓉想他們的朋友關(guān)系也許到此為止了，安蓉后來有點(diǎn)后悔自己當(dāng)時的態(tài)度過于讓他下不來臺了?？墒峭蝗挥幸惶焱醮蟾叽螂娫捊o安蓉，讓她一起陪他去機(jī)場接他的妻子。從此以后他們又是朋友關(guān)系了，安蓉和王大高妻子宋曉晴處得很好，大家一直都有來往。這次安蓉想開餐飯的計(jì)劃就是先跟王大高夫婦說出來的，王大高特別支持他，并說如果需要人手，他可以效犬馬之勞。

一旦計(jì)劃定了下來，安蓉就開始選擇地點(diǎn)。她認(rèn)為若在大城市里開張，四五天沒有人來吃，就會心驚肉跳，再沒有生意，最多二十天就得關(guān)門。如果是小城，就不一樣了。至少可以堅(jiān)持半年，在半年內(nèi)可以不斷地調(diào)整經(jīng)營策略，總有東山再起的時候。大城市市場機(jī)會已經(jīng)趨于飽和，在得州小城市機(jī)會卻很多。于是安蓉考察了得州礦泉井（MINERALWELL）市，這里原來是一個空軍基地，冷戰(zhàn)結(jié)束后，全美的很多軍事基地和軍火公司都“關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)”了，這有點(diǎn)和中國二十世紀(jì)八十年代末九十年代初的軍工企業(yè)差不多。在美國也一樣，政府把基地里各種撤不走的設(shè)施拍賣掉，主要的買主是一些小公司，將一些兵營改造成為寫字樓或生產(chǎn)車間，也有人買來做出租公寓或汽車旅館。甚至有人一買就是一片，在周圍拉上電網(wǎng)，配上保安人員和管教人員，成立了“糾正錯誤公司”，實(shí)際上是座民間監(jiān)獄，每接受政府給的一個犯人，他一天可賺六美元，現(xiàn)在里面已經(jīng)關(guān)了一千二百名犯人……許多的公司雇員中午都得吃飯，小公司卻不會有自己的食堂，住店的旅客也需要吃飯，可旅館里尚沒有配套的餐飲。安蓉越發(fā)覺得自己的想法十分可行。

于是安蓉就領(lǐng)著王大高夫婦，到了離達(dá)拉斯兩小時車程的礦泉井市，在一家旅館附近，按自己的設(shè)想，開了一家餐館。沒有想到，開業(yè)第三天生意就上去了，安蓉為此欣喜若狂，她和王大高夫婦開了一個酒會慶祝了一番，把能想到的朋友都找來了，大家都喝得酩酊大醉。為了事業(yè)的良好開端為了新生活，安蓉居然喝掉了四瓶啤酒，這是她無論如何也想不到的事兒。安蓉有生以來第一次喝這么多的酒，這使她對自己更加充滿信心，就是說，通過喝酒她發(fā)現(xiàn)自己有很多的潛能可以開發(fā)，她堅(jiān)信在任何方面都是如此。

此后餐館的生意空前的興隆。每天中午都有一百多人就餐，那一個小時忙亂得就如熱鍋上的螞蟻一般，來匆匆去匆匆看上去有點(diǎn)焦頭爛額了。想到住店的旅客，又開了美式早餐。晚上來的人少一點(diǎn)，在自助餐外又開設(shè)了點(diǎn)菜。在國內(nèi)開飯店當(dāng)老板，給人的印象就是一個甩手當(dāng)家的，在一邊喝喝茶抽抽煙。如果是女老板，便剝盤瓜子，只管收錢就行了。若是來了熟客，遞上一個商業(yè)化的爛漫笑臉或打打情罵罵俏也就是了，其他的一切都雇人干了。這主要是國內(nèi)的勞動力太廉價了。而在美國就不行了，小餐館老板和服務(wù)員及后灶大廚根本看不出什么區(qū)別。就是說你當(dāng)老板，也要精通臺前廚后的各種活計(jì)，絕對一個蘿卜頂一個坑。因?yàn)檫@里的勞動力實(shí)在太貴了，比如雇一個大廚，就是來自墨西哥的非法移民，你也得每月付給人家兩千美金，如果少雇一個就等于你每月多賺了兩千美金，那可叫一萬六千元人民幣呀。好在王大高夫婦對餐飲業(yè)很有經(jīng)驗(yàn)，而安蓉上道又快，一個月下來她基本里里外外無所不能了。安蓉一開始和王大高夫婦沒有談報酬的事兒，因?yàn)檫€不知道餐館的生意如何。況且王大高說先幫忙然后再說，這使安蓉很感動。在這個必須用美元說話的社會里，能碰到王大高這樣的人也是安蓉的造化。最后安蓉決定每月給王大高夫婦五千美元的工資，而王大高妻子宋曉晴上語言夜校的學(xué)費(fèi)也由她來出。