芝加哥大學(xué)位于芝加哥城里，在城南的一個特別區(qū)域——海德公園，校內(nèi)建筑物幾乎是清一色中古哥德式的；原來白色的墻壁，被歲月的流光洗刷得由灰白轉(zhuǎn)而成灰黑色。很多幢樓房的外墻壁都蔓生著翠綠的常春藤，為灰黯的校園添加了少許生趣。于冬天無日光的下午在校園里躑躅，心情會越走越沉重，如果不及時回家，或跑到校內(nèi)的小咖啡店泡杯熱咖啡，那沉重憂郁的情緒會壓得人喘不過氣來。此校旁邊的神學(xué)院特別多，雖然芝大的學(xué)生，大都不是念神學(xué)的，但他們所過的學(xué)習(xí)生涯，其艱苦用功的程度，卻幾近歐洲中古時代的苦行僧。這兒的學(xué)生似乎都不休假，周末學(xué)生最多的地方不是酒吧，而是維根斯坦圖書館。教授們窩在他們的辦公室，或在圖書館的小書房里，學(xué)生各占著館內(nèi)的一小間隔位，認(rèn)真而用功地啃著書本上每字每句。如果他們都是一條條的書蟲，這千千萬萬本書到頭來都會被他們啃個精光！雖云“書中自有黃金屋，書中自有顏如玉”，可是在未得到黃金屋、顏如玉之前，生活起居的調(diào)劑，我想還是挺重要的吧。

我和文正的家就成為很多中國留學(xué)生消遣及調(diào)劑生活的起居間，尤其是在大雪紛飛的日子里，大伙兒聚在一起談學(xué)問、談笑、談人生，把心中的悶氣都抒發(fā)出來，回家再繼續(xù)去尋黃金屋和顏如玉。

有好長的一段日子，每逢周末晚上，我們的家總是高朋滿座，大都是香港來的學(xué)生，少說也有二十人。那時我在商學(xué)院打散工，周末大都閑著，通常在星期五的下午就訂下“英雄帖”，由商學(xué)院的同學(xué)傳開去——星期六晚鄧文正李玉瑩家有聚會。于是一個傳一個，星期六晚九時過后，陸續(xù)來了客人，塞滿整個屋子。我通常是隨意招呼，盡量做到賓至如歸之感；他們都各自散坐在客廳沙發(fā)上或地上，有人在廚房的飯桌上搓麻將，也有人下圍棋，更多的人在擺“龍門陣”，大噴口水。如此一堆一堆地聚坐著，各得其所，自得其樂地享受著幾個鐘頭的美好時光。

聚會的最高潮是吃粥時段。我做的是廣東粥，最常做的是：皮蛋瘦肉粥、艇仔粥（即海鮮粥）、及第粥（狀元三及第是用豬肉丸、豬肝、豬腰子）、雞粥等。廣東粥最重要的是粥底要夠稠，但稠之中卻不能成糊狀。我煮粥之前洗過白米，但白米未洗之前先用幾滴油及鹽腌二十分鐘，水煮開后放入米，用中火煮成粥，然后才加入粥料。若煮皮蛋瘦肉粥，則先加皮蛋及預(yù)先用鹽腌過的整塊瘦肉與米同煮，粥煮好了再把瘦肉撈出撕成條絲狀，仍舊放入粥中，吃時加上蔥花及姜絲，還有幾滴麻油及胡椒粉。及第粥的做法最花時間，豬肝、豬腰都要預(yù)先切成花紋片，未切花紋之前，因腰子是豬的腎臟，其中濾尿管子很有尿臭味，需要小心地把它切除掉，然后浸泡幾小時，當(dāng)中換水?dāng)?shù)次，并以鹽腌洗。豬肝較省工夫，但仍須以鹽泡洗，再切成塊狀。豬肉丸子先用醬油、糖、胡椒粉及蛋清攪勻成丸狀，吃前才放入沸滾的粥中煮一會，時間要拿捏得很準(zhǔn)，否則豬肝、豬腰煮得太熟就不爽口，豬肉丸子不熟吃了會生病的。