一般在七八個月再加蛋黃，因為蛋黃可能引起一些孩子發(fā)生過敏。在一些過敏體質(zhì)的家庭里，建議更晚一點再加其他輔食。

建議到2歲以后再吃雞肉和白的魚肉，如鱈魚、比目魚。

罐裝食品

瓶裝或罐頭嬰兒食物非常容易儲存和加熱，而且和新鮮食物一樣有營養(yǎng)，但是一些廠家把水果、蔬菜、肉和谷物混合在一起。我認為最好分開買這些食物，你就會知道給孩子吃的是蔬菜、水果還是肉了。

如果孩子吃米粥、蛋糕，又吃一些混合著谷物的水果、蔬菜和肉，那么他的食譜里含的淀粉成分就太多了。

在給嬰兒做飯時最好別加鹽，對于鹽的需求很容易就變成孩子一生的習(xí)慣，食用過多的鹽會導(dǎo)致高血壓、心臟病和中風(fēng)。

如果給孩子做和大人一樣的新鮮的或罐裝的蔬菜、水果，余下的給家里其他人吃，這確實很方便。但是一定要仔細挑揀這些食物，這樣不到1歲的孩子可以很舒服、安全地咽下去。

1年之后，可以逐漸給孩子吃一些塊狀的蔬菜和水果，無論是新鮮的、聽裝的，還是裝在“嬰兒（幼兒）食品”罐中的都可以。

提供給成人的罐裝食品經(jīng)常含很多糖漿，對孩子是不合適的，不能給孩子吃。

營養(yǎng)豐富的素食

最近幾年，越來越多的營養(yǎng)師和醫(yī)生（包括我自己）提倡素食，不吃肉、雞、魚，也不吃植物脂肪和奶制品（冰淇淋、牛奶或奶酪），吃少量植物脂肪。原因如下：

食物的喜好是從小養(yǎng)成的并會持續(xù)一生。

比如美國人食用過多高脂肪的食物，肥胖的兒童和成人正在不斷增加。

因冠狀動脈粥樣硬化、癌癥和中風(fēng)趨勢而死亡的人越來越多，這與高脂飲食，尤其是動物脂肪有關(guān)（比如肉、雞、魚、蛋、乳制品等等）。

父母不注意高脂飲食給孩子帶來危害的主要原因可能是因此導(dǎo)致的死亡都發(fā)生于中年之后。

我建議到孩子兩三歲時再給他們喝牛奶（袋裝牛奶和精制配方奶）。我還建議不只是在嬰兒期，在任何年齡都?要給孩子吃肉、雞、魚、蛋和奶酪。

我已經(jīng)堅持這種飲食好多年了，感覺很好。你不一定非要按照我說的去做，但是我會一直堅持下去。

還有很多的營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)生對此表示質(zhì)疑，2歲以上的孩子如果吃素食（不吃肉、雞、魚、蛋和特殊奶制品，這是一個特殊類別，我將在以后加以討論，在后面的章節(jié)中會提及），可能不會得到足夠的能量和高蛋白質(zhì)。