第二節(jié) 產(chǎn)婦的飲食

一、產(chǎn)褥期的飲食原則

產(chǎn)婦產(chǎn)后的飲食非常重要，關(guān)系到產(chǎn)婦的身體能否盡快、盡好地恢復(fù)，但這并不意味著要無限度地給產(chǎn)婦加強(qiáng)營養(yǎng)。其產(chǎn)婦產(chǎn)褥期的飲食原則是，富有營養(yǎng)、易于消化、少食多餐、粗細(xì)夾雜、葷素搭配、多樣變化。

1.味道清淡，保證熱量

月子里產(chǎn)婦臥床休息的時(shí)間比較多，所以應(yīng)采用高蛋白低脂肪飲食，如黑魚、鯽魚、蝦、黃鱔、鴿子、各類蔬菜等，避免因脂肪攝入過多引起產(chǎn)后肥胖。產(chǎn)后最初幾天應(yīng)吃些清淡、易消化、營養(yǎng)豐富的食物。要多喝些湯類，如雞湯、魚湯、排骨湯、豬蹄湯、牛肉湯等，既味道鮮美，又可以促進(jìn)食欲和乳汁分泌。為便于消化，應(yīng)多采用蒸、燉、燜、煮等烹調(diào)方法，盡量少用或不用煎、炸的方法。母乳喂養(yǎng)的媽媽還要多吃富含鈣的食品。產(chǎn)婦每日熱量的供給為2 700～3 000千卡，其中主食400克，牛奶250克，肉類100～150克，豆制品100克，蔬菜和水果400～500克。

2.多吃流質(zhì)、半流質(zhì)食物

為便于消化、吸收，同時(shí)促進(jìn)乳汁分泌，產(chǎn)婦要多吃流質(zhì)半流質(zhì)食物，如各種湯類、粥類等。同時(shí)各類蔬菜、水果也要多吃一些，如冬瓜、蘑菇、西紅柿、黃瓜、油菜、白菜、扁豆、海帶、茄子、胡蘿卜、蕓豆、桃子等，不僅可以促進(jìn)食欲，還可以幫助消化和排泄，補(bǔ)充人體需要的各種維生素。

3.有葷有素，粗細(xì)搭配

產(chǎn)婦的食物品種要豐富，葷菜素菜要搭配著吃，經(jīng)常吃些富含粗纖維的食物，比如吃一些雜糧（但要注意，一次不可吃得過多）這對(duì)預(yù)防和改善便秘有好處。食物中的許多營養(yǎng)素是產(chǎn)婦身體所必需的，應(yīng)有選擇地多吃些，如奶類及其制品內(nèi)含豐富鈣質(zhì)，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松和嬰兒佝僂??；動(dòng)物內(nèi)臟含豐富鐵質(zhì)，可以預(yù)防貧血；瘦肉類、貝殼類含豐富的鋅，對(duì)寶寶的智力開發(fā)大有好處。這些營養(yǎng)物質(zhì)通過母乳傳遞給嬰兒，因此，在月子里及整個(gè)哺乳期，媽媽應(yīng)多吃一點(diǎn)。

4.產(chǎn)婦剖宮產(chǎn)的飲食原則

剖宮產(chǎn)的新媽媽要比自然生產(chǎn)的新媽媽對(duì)飲食營養(yǎng)的要求更高，這是因?yàn)?，手術(shù)給產(chǎn)婦的身體帶來了一定的損傷和消耗，因此，剖宮產(chǎn)的新媽媽產(chǎn)后恢復(fù)會(huì)比自然分娩的新媽媽要慢些。同時(shí)，由于手術(shù)刀口的疼痛，新媽媽的食欲會(huì)受到影響。在這種情況下，家人對(duì)產(chǎn)婦的飲食更要講究科學(xué)，合理搭配、精心烹制。剖宮產(chǎn)后，產(chǎn)婦不要急于吃雞蛋等食物，可先喝點(diǎn)蘿卜湯，幫助因麻醉而停止蠕動(dòng)的胃腸道恢復(fù)正常運(yùn)作，等腸道已經(jīng)排氣了，再吃其他食物。 術(shù)后第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、魚湯、肉湯等流質(zhì)食物為主，一次不要吃得太多，一天中分6～8次進(jìn)食。術(shù)后第二天，可吃些稀、軟、爛的半流質(zhì)食物，如肉末、肝泥、魚肉、蛋羹、爛面、爛飯等，一天中吃4～5次。第三天后，就可以食用普通飲食了，注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種維生素和微量元素的攝取，主食、副食要合理搭配，主食350～400克，牛奶250～300毫升，肉類150～200克，雞蛋2～3個(gè)，蔬菜水果400～500克，植物油30克左右。

5.產(chǎn)婦在月子里的禁忌食品

★ 避免寒涼生冷食品。產(chǎn)婦產(chǎn)后身體正處于氣血虧虛之中，若進(jìn)食生冷或寒涼食物，不利于氣血的充實(shí)，容易導(dǎo)致脾胃消化吸收功能出現(xiàn)障礙，而且不利于惡露的排出和瘀血的去除，對(duì)牙齒也不利。因此，坐月子期間絕對(duì)不可以吃雪糕、冰淇淋、冰凍飲料等，而應(yīng)多食用些溫補(bǔ)食物，以利氣血恢復(fù)。

★ 避免辛辣、刺激性食品。辛辣溫燥之食可助內(nèi)熱，使產(chǎn)婦上火，引起口舌生瘡，大便秘結(jié)，或痔瘡發(fā)作，傷津、耗氣、損血，加重氣血虛弱，母體內(nèi)熱可通過乳汁影響到嬰兒內(nèi)熱加重。所以，產(chǎn)婦在1個(gè)月內(nèi)應(yīng)禁食韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒等。另外，濃茶、咖啡等刺激性食品，會(huì)影響睡眠及腸胃功能，對(duì)寶寶的生長發(fā)育也極為不利。因此，坐月子期間乃至整個(gè)哺乳期，產(chǎn)婦應(yīng)避免吃辛辣、刺激性食品。

★ 避免酸澀收斂食品。這類食品如烏梅、南瓜等，阻滯血行，不利惡露的排出，產(chǎn)婦應(yīng)避免食用。避免口味過重。產(chǎn)婦的飲食要清淡，避免過咸食品，因?yàn)檫^多的鹽分會(huì)導(dǎo)致浮腫。產(chǎn)婦每天鹽的攝取量應(yīng)不超過4克。

★ 避免飲用麥乳精。麥乳精是以麥芽作為原料生產(chǎn)的，含有麥芽糖和麥芽粉，而麥芽會(huì)影響乳汁的分泌，甚至回奶。