由此可以看出，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模不等于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的消費(fèi)規(guī)模。美國大量出口自己的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，同時(shí)進(jìn)口非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品以滿足市場需要。

根據(jù)美國調(diào)查機(jī)構(gòu)皮尤食物和生物技術(shù)組織2006年對美國消費(fèi)者所作的調(diào)查（Pew Initiative on Food and Biotechnology：Public sentiment about genetically modified food，200612.），在美國這個(gè)轉(zhuǎn)基因研發(fā)和生產(chǎn)大國，有58%的人表示“沒有聽說過轉(zhuǎn)基因食品”，60%的人回答自己“從未吃過轉(zhuǎn)基因食品”；對于是否支持轉(zhuǎn)基因食品，有46%的人明確表示“反對”；當(dāng)被問到“轉(zhuǎn)基因食品是否安全”時(shí)，回答“基本不安全”和“不知道”的人占接受調(diào)查人數(shù)的66%。

可見，如果事實(shí)正如美國民眾所展現(xiàn)的這樣，那么美國絕對談不上一個(gè)轉(zhuǎn)基因食品的消費(fèi)大國，談不上美國幾億人大量食用轉(zhuǎn)基因食品長達(dá)十幾年；而如果事實(shí)是美國確實(shí)為一個(gè)轉(zhuǎn)基因食品的消費(fèi)大國，我們不禁要為美國人民的知情權(quán)擔(dān)心了——在美國這樣的發(fā)達(dá)國家，大多數(shù)人沒有聽說過，或者以為自己從來沒有吃過的東西，是怎么繞過了政府機(jī)構(gòu)的重重把關(guān)，“混跡”美國人民的飯桌呢？

轉(zhuǎn)基因作物中的Bt抗蟲蛋白究竟有毒沒毒？

隨著公眾對轉(zhuǎn)基因食品的廣泛討論，一個(gè)原本屬于生物學(xué)的專業(yè)術(shù)語“Bt毒蛋白”對于廣大消費(fèi)者來說，好比統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)CPI（消費(fèi)物價(jià)指數(shù)）對于廣大投資者一樣，被迅速地討論并熟悉了起來。

Bt基因就是蘇云金芽胞桿菌基因。蘇云金芽胞桿菌可以分泌一種毒蛋白，對鱗翅目鞘翅目昆蟲（比如小菜蛾）有很強(qiáng)的殺傷作用。人類很早就研究利用Bt菌來殺滅害蟲，總共有100多年歷史。隨著分子生物學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人類將Bt基因植入水稻、玉米等作物，使其制造出Bt毒蛋白，以達(dá)到抗蟲的效果。

Bt蛋白能毒死昆蟲，那么它對人體究竟有害沒害呢？

認(rèn)為Bt毒蛋白無害的人士舉出了三個(gè)原因來進(jìn)行說明：（1）Bt內(nèi)毒素是一種蛋白質(zhì)，加熱以后就喪失活性了；（2）Bt內(nèi)毒素本身沒有毒，只有在昆蟲腸道堿性環(huán)境下才能加工成有毒的蛋白，而人的胃環(huán)境是酸性的，因此對人無毒；（3）Bt內(nèi)毒素產(chǎn)生的毒蛋白要和昆蟲腸道細(xì)胞表面上特定的受體結(jié)合才能起到作用，而人的消化道細(xì)胞表面上沒有這種受體。