這并不等于飼料中不含銅，也不意味著飼料中的銅含量不會(huì)超標(biāo)！

為了促進(jìn)豬的生長(zhǎng)速度和外觀效果，許多養(yǎng)殖戶在飼料廠或?qū)＜业摹敖逃?/p>

下，紛紛使用高銅飼料，其銅含量往往達(dá)到125~250mg/kg，嚴(yán)重者甚至超過(guò)工業(yè)廢品中的重金屬?lài)?yán)重污染了土壤、河流 來(lái)源：綠色和平125250mg/kg，以至于直接把生豬毒倒。劉力告訴《北京科技報(bào)》的記者：他研究發(fā)現(xiàn)，豬飼料中添加的90%的銅會(huì)隨豬糞便排出，這些糞便進(jìn)入土壤后會(huì)令其成為無(wú)法耕種的“死亡之地”。重慶市某養(yǎng)豬場(chǎng)附近種不了任何農(nóng)作物，這已經(jīng)成為當(dāng)?shù)乇M人皆知的事情，并且那些黑色糞便經(jīng)過(guò)雨水沖刷會(huì)直接流到長(zhǎng)江里。

如果飼料添加的重金屬超標(biāo)的話，豬體含的重金屬就不止上述的數(shù)字了！

《南方農(nóng)村報(bào)》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于單獨(dú)添加高銅或高鋅容易造成生豬中毒，不少研究者竟努力找到平衡辦法，他們最終發(fā)現(xiàn)，只要同時(shí)添加超量的銅、鋅、鐵三種元素，這些重金屬就自然而然在豬體內(nèi)互相制衡，不會(huì)讓豬被毒倒。其中之一的添加方法是：同時(shí)添加250mg/kg銅、138mg/kg鋅和38mg/kg鐵，這種方法讓重金屬殘留更加厲害！

筆者在圖書(shū)館查閱了很多飼料添加金屬的書(shū)籍雜志文章，發(fā)現(xiàn)我國(guó)的飼料，確實(shí)存在著過(guò)量添加銅、砷、鉛、汞、鉻、氟等重金屬的問(wèn)題，由此造成動(dòng)物體內(nèi)的重金屬?lài)?yán)重超標(biāo)，如：

中科院亞熱帶研究所研究員譚支良博士介紹說(shuō)，現(xiàn)在飼料中銅的添加量居然高在污染環(huán)境中生長(zhǎng)的雞，體內(nèi)必然含有重金屬第四章 肉食重金屬超標(biāo)危害多126向肉食說(shuō)NO Say No to Meat達(dá)350g/1000kg，畜禽出現(xiàn)銅中毒的事時(shí)有發(fā)生。

2002年，重慶市養(yǎng)豬科學(xué)研究院采集重慶、成都和南充的新鮮豬肉和肝樣測(cè)定重金屬殘留重。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，76%的樣品鎘殘留量超過(guò)無(wú)公害衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其中，最高的殘留量是國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的7倍。約80%的豬肉和豬肝樣品中鉛殘留量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，最高的超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的26倍。所有樣品中砷含量都超過(guò)國(guó)家無(wú)公害衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有的超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的25倍。

張超英在2002年第一期《青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)》刊登的《青島市區(qū)市售食物重金屬污染現(xiàn)況調(diào)查》一文中指出：“盡管海產(chǎn)品在食物構(gòu)成中的比例僅為,但居民通過(guò)海產(chǎn)品攝入的汞量卻占總汞量的?！蔽恼逻€表明,青島居民的年人均攝汞量為,每日人均攝汞量高于國(guó)外報(bào)道的成人每日正常膳食中平均攝汞量,人均每人每日每千克體重?cái)z入汞μg。青島市區(qū)居民每日每人鎘攝入量略低于北京、江蘇等六省市每日每人鎘攝入量的μg。

2004年，揚(yáng)州大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院何祥來(lái)等采集江蘇省某市某養(yǎng)雞場(chǎng)32只肉雞，屠宰上市時(shí)分別取肝臟、腎臟、心臟、胸肌、腿肌、肌胃、骨骼7種組織，共采集32×7在污染河流中捕食的鴨子，體內(nèi)含有多少重金屬127份樣品，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)：

鉛的含量為心臟＞肝臟＞肌胃＞胸?。灸I臟＞腿?。竟趋?超標(biāo)率分別為， ，，，，，0。

鎘的含量為腎臟＞骨骼＞腿?。靖闻K＞心臟＞肌胃＞胸肌,超標(biāo)率分別為, 0,,0。

銅的含量為心臟＞肝臟＞腎臟＞骨骼＞肌胃＞胸肌>腿肌,超標(biāo)率分別為,, ,,0。

鉻的含量為腎臟＞肝臟＞心臟＞胸肌>腿肌>骨骼＞肌胃,超標(biāo)率分別為,, ,,0。