肝位于腹部膈膜右下，左右分葉，顏色紫紅。肝五行屬木，五志在怒，五方居?xùn)|，肝氣旺于春季，與風(fēng)、酸味、青色等有著內(nèi)在的必然聯(lián)系。肝與膽、目、筋、爪等構(gòu)成“肝系統(tǒng)”。肝具有以下功能。

【肝主疏泄】

1. 對(duì)氣、血、水的疏泄調(diào)節(jié)。肝系統(tǒng)是一個(gè)氣機(jī)的閥門，負(fù)責(zé)對(duì)人體的經(jīng)絡(luò)、氣血、津液、營(yíng)衛(wèi)之氣的疏通、升發(fā)與宣泄。肝氣調(diào)暢，人體便會(huì)經(jīng)絡(luò)通利，氣血調(diào)和，五臟六腑運(yùn)作正常。反之，肝氣淤滯，全身氣機(jī)便會(huì)停滯，胸悶腹脹。人們一生氣，胸前就常常如同堵了一塊大石頭，有些疾病就是這樣氣出來的。

2. 對(duì)情致的疏泄調(diào)節(jié)?！案沃髦\略”，人體的思維情致受到肝系統(tǒng)的影響。肝氣舒暢條達(dá)的人，既不抑郁，也不亢奮，心平氣和，思維敏捷；肝氣疏泄不及的人，抑郁寡歡，多愁善感；而肝氣疏泄太過的人，煩躁易怒，失眠多夢(mèng)，現(xiàn)代人動(dòng)輒怒發(fā)沖冠，便是肝系統(tǒng)功能失調(diào)的征兆。

【肝主藏血】

肝臟有“血?！敝Q，其所儲(chǔ)藏的血液，一部分用于滋養(yǎng)肝臟自身，另一部分用于調(diào)節(jié)全身血量。人體臟器的血液需求量是動(dòng)態(tài)變化的，如人在吃飯時(shí)，血液流向脾胃；人在思考時(shí)，血液流向大腦；人在跑步時(shí)，血液流向全身各部分，尤其是肌肉；人在休息時(shí)，血液重新歸藏于肝。如果肝氣不足，不能統(tǒng)血，則會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)出血的癥狀。如果人體肝血虧虛，表現(xiàn)在目，眼睛干澀頭暈，甚至于夜盲；表現(xiàn)在筋，筋脈屈伸無(wú)力，肢體麻木。對(duì)于女性而言，肝血不足，月經(jīng)量就會(huì)減少，甚至于閉經(jīng)。

【肝的解毒免疫】

肝臟既然是負(fù)責(zé)全身血液儲(chǔ)藏和輸送的“將軍”，其所具有的解毒免疫功能便顯得尤為重要。中醫(yī)因此將其列為免疫系統(tǒng)的主管臟器。肝臟解毒免疫方式主要有四種：

肝臟解毒免疫方式。

肝是將軍，其主要工作不是領(lǐng)兵打仗，而是運(yùn)籌帷幄。因此，人的聰明才智能不能發(fā)揮出來，要看自己的肝氣、肝血是否充足。若充足，則做事踏實(shí)、穩(wěn)重；若不足，則容易動(dòng)怒、煩躁。

需要特別指出的是，肝主升發(fā)，而春季是萬(wàn)物萌發(fā)的季節(jié)；春季養(yǎng)生，重在養(yǎng)肝。

肝是身體中的重要器官，與人的聰明才智、謀略膽識(shí)、視力好壞、脾氣心情、

飲食消化、男女生殖等問題密切相關(guān)。因此，想要身體健康，就必須保證肝的氣、

血充足。而要做到這一點(diǎn)，就要注意身上的細(xì)微變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)肝臟問題。

身體健康，要注意身上的細(xì)微變化。

兩邊肋骨下面隱隱作痛，是由肝氣郁結(jié)導(dǎo)致的。眼睛視力模糊，是因?yàn)楦窝蛔?。脾氣暴躁，無(wú)緣無(wú)故發(fā)火，是由于肝氣受阻。早上起來口苦口干，表示肝氣疏泄失常。男女生殖器方面的一些問題，也直接與肝相關(guān)，比如男性的陽(yáng)痿。出現(xiàn)白眼球發(fā)黃等癥狀，表示有膽結(jié)石或黃疸病等疾病，源于肝氣郁結(jié)或肝氣受阻。

如果有下列情形，則表明肝部已經(jīng)出現(xiàn)損傷。

經(jīng)常便秘或腹瀉。

只要吃肥肉，就會(huì)覺得惡心，而且大便顏色變淺。

皮膚表面容易長(zhǎng)痤瘡等皮膚問題。

經(jīng)常肌肉酸痛，尤其是位于頸部與肩膀之間的肌肉。

眼睛內(nèi)側(cè)或耳朵周圍時(shí)常感到偏頭痛。

肩胛骨之間或偏右經(jīng)常感到酸痛。

總而言之，肝一旦出現(xiàn)問題，都會(huì)在我們的日常生活細(xì)節(jié)上有所表現(xiàn)。

【適當(dāng)進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)】

中醫(yī)認(rèn)為，通則無(wú)病。適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)，如瑜伽運(yùn)動(dòng)等，可以使肝臟等解毒器官感覺到壓力，從而改善器官的緊張狀態(tài)，有助于促進(jìn)血液循環(huán)，加快排毒。如果經(jīng)常靜止不動(dòng)，排毒管道就容易堵塞，久而久之便會(huì)生病。

【多吃酸味食物】

酸味入肝經(jīng)，如食醋、山楂、烏梅等都具有很好的解毒功能，可以補(bǔ)潤(rùn)肝經(jīng)。

【科學(xué)補(bǔ)充氨基酸】

氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位，如果人體缺乏，可導(dǎo)致生理功能異常，影響抗體代謝的正常進(jìn)行，最終導(dǎo)致疾病。因此，對(duì)于酒精肝、脂肪肝、肝硬化、肝臟損傷等各種肝病患者來說，應(yīng)當(dāng)科學(xué)地補(bǔ)充人體所需的各種氨基酸。

中醫(yī)認(rèn)為，肝是多氣多血的臟腑，豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是保證肝臟健康的重要條件。就養(yǎng)生而言，養(yǎng)肝要多吃青色食品，多吃酸性食物，多吃動(dòng)物肝臟等。

                   【果蔬】

蘋果：潤(rùn)腸、生津止渴、健脾益胃、止瀉、解暑、醒酒；山楂：性微溫，味酸、甘，消食健胃、活血化淤、收斂止??；烏梅：別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，味酸、澀，性平，含多種有機(jī)酸，

有改善肝臟功能的作用；堅(jiān)果：如核桃仁、開心果，疏肝理氣、緩解焦慮。

蘋果山楂

烏梅堅(jiān)果

                   【飲茶】

菊花、綠茶、蜂蜜、枸杞等都可以泡茶養(yǎng)肝。菊花：性涼味甘，散風(fēng)清熱，益肝明目；綠茶：含有許多解毒因子，易與血液中有毒物質(zhì)相結(jié)合，并加速其從小便排出；蜂蜜：滋補(bǔ)五臟，潤(rùn)腸通便；枸杞：性味甘平，能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。

菊花綠茶

蜂蜜枸杞

【枸杞豬肝粥】

原料

枸杞子10克，豬肝(或其他動(dòng)物的肝臟)50克，大米100克，香菜10克，蔥姜及調(diào)料少許。

做法

將枸杞子和豬肝洗凈切碎，加入大米，再加適量的水，同煮為粥，待出鍋前放入香菜及蔥姜及調(diào)料等食用。

功用

具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目的功效，適用于肝腎陰虛、視物昏花及夜盲癥患者食用。

【豬肝拌菠菜】

原料

生豬肝100克，菠菜200克，發(fā)好的海米15克，香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。

做法

將生豬肝切成薄片，用沸水汆半生，撈出后過涼，控凈水分。將菠菜洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的段，放入沸水中焯一下，再放入冷水過涼，控凈水分。將香菜切成2厘米長(zhǎng)的段。把菠菜放入盆內(nèi)，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。

功用

具有滋補(bǔ)肝腎的功效，對(duì)于肝氣虧虛的人來說，是一道不錯(cuò)的佳品。

【丹參黃豆湯】

原料

丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

做法

丹參洗凈放砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時(shí)，撈出倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯，至黃豆?fàn)€，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用。

功用

補(bǔ)虛養(yǎng)肝，活血祛淤。適用于慢性肝炎、肝臟腫大者調(diào)補(bǔ)。

【杞棗雞蛋湯】

原料

枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。

做法

枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可，分2次食用。

功用

補(bǔ)肝腎，健脾胃，滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎、肝硬化患者。

【芹菜炒豆腐干】

原料

芹菜250克，豆腐干300克，蔥姜蒜及調(diào)料適量。

做法

菜洗凈切絲，豆腐干切絲，將鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥蒜炒出香味后，加入芹菜絲和豆腐干絲翻炒至熟即可食用。

功用

具有清肝降火、降壓調(diào)脂的功效，適用于高血壓病及高血脂癥患者。

【“飯?jiān)庋辍薄?/p>

原料

香菜1把，蔥1段，小辣椒10只(不喜辣的可以不放，也可以用尖椒)，蒜2瓣，生抽1大匙，糖1匙，鹽1匙，香油1大匙，醋1匙，雞精少許。

做法

將香菜去根洗凈，與其他原

料切成碎末以便能調(diào)勻，然后攪

拌均勻即可。

功用

“飯?jiān)庋辍辈粌H口感好，解油膩，還能溫中健胃，補(bǔ)肝益氣。需要說明的是，如患者在服用補(bǔ)藥或中藥中有白術(shù)、丹皮時(shí)不宜食用香菜。

中醫(yī)認(rèn)為，肝屬木，草木在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)，肝臟的功能在春季也最為活躍，

因此，春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝護(hù)肝為先，注意從春季的飲食、起居、運(yùn)動(dòng)和心態(tài)等方面著

重調(diào)理肝臟。

【飲食】

春季乃陽(yáng)氣升發(fā)之時(shí)，此時(shí)要注意多攝取有助于陽(yáng)氣升發(fā)的應(yīng)季蔬菜糧食，避

宜多吃酸性食物，如食醋、山楂、烏梅等，以收斂約束過于亢盛的陽(yáng)氣，養(yǎng)肝、護(hù)肝。

宜多吃時(shí)鮮果蔬，如薺菜、韭菜、香椿頭、枸杞苗、櫻桃、春筍、金針菜、蘑菇、荊芥等，以幫助肝氣疏泄，陽(yáng)氣升發(fā)。

宜多吃保肝的大棗、蜂蜜、胡蘿卜、香菇等，以及促進(jìn)排毒的綠豆、洋蔥、黑木耳、西蘭花、海帶等，以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。

免食用妨礙陽(yáng)氣升發(fā)的食品。

【起居】

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中有這樣的記載：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮。夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也?！边@段話告訴我們，春季養(yǎng)肝，在日常起居方面應(yīng)注意以下幾方面：

春季養(yǎng)肝，在起居方面應(yīng)注意以下幾方面：

【運(yùn)動(dòng)】

春季運(yùn)動(dòng)應(yīng)以形體伸展為主，宜采用抻拉、牽引的方式，令頸椎、肩關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)、肘關(guān)節(jié)等舒展開來，變得柔韌、靈活。

春季運(yùn)動(dòng)應(yīng)以形體伸展為主。

下蹲壓腿：向前繃直、繃緊腳尖，繃直小腿肚子和腘窩（即膝蓋正后方的菱形凹陷），下壓?；顒?dòng)脊柱：雙腿并攏、繃直，盡力彎腰低頭若干次，然后再盡力向后仰若干次，如此反復(fù)。

除此以外，還可以進(jìn)行一些溫和性運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、游泳、太極拳、騎自行車等有氧運(yùn)動(dòng)，時(shí)間以一個(gè)小時(shí)左右為宜。

【心態(tài)】

中醫(yī)認(rèn)為，怒傷肝，肝喜疏惡郁，無(wú)論是情緒抑郁，還是暴躁激動(dòng)，均易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。因此，人們要學(xué)會(huì)制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，熄滅肝火，使肝氣正常升發(fā)、順調(diào)。保護(hù)肝臟，除了注重飲食，日常的按摩保健也是一種養(yǎng)肝的好方法。比如，中

封穴、曲泉穴、行間穴、太沖穴、期門穴、大敦穴、陰陵泉穴等，都是養(yǎng)肝護(hù)肝的

“大藥”，可以讓自己的肝氣在按揉中得到疏通。

【中封穴】

位置：人體的足背側(cè)，當(dāng)足內(nèi)踝前，商丘穴與解溪穴連線之間，脛骨前肌腱的內(nèi)側(cè)凹陷處。

功   用可抑制肝火過旺，利通小

中封穴

便。配膽俞穴、陽(yáng)陵泉穴、太沖穴、內(nèi)庭穴，具有泄熱舒肝之功效。

盤腿端坐，用左手拇指按壓右足中封穴，左揉20次，右揉20次；再用右手拇指按壓左足中封穴，左揉20次，右揉20次。

【曲泉穴】

曲泉穴

位置：人體的膝內(nèi)側(cè)，屈膝，當(dāng)膝關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)端，股骨內(nèi)側(cè)髁的后緣，半腱肌、半膜肌止端的前緣凹陷處。

功   用配肝俞穴、腎俞穴、章門穴、商丘穴、太沖穴治肝炎；配復(fù)溜穴、腎俞穴、肝俞穴治肝腎陰虛之眩暈、翳障眼??；配歸來穴、三陰交穴治肝郁氣滯導(dǎo)致的痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)。

用拇指取穴，用力按揉多次。

【行間穴】

行間穴

位置：在足背側(cè)，第

一、二腳趾縫紋端。

功   用該穴屬火，最善治頭面之火，如目赤腫痛、面熱鼻血、心里煩熱、燥咳失眠、酒精性脂肪肝，對(duì)生殖器的熱癥和痛風(fēng)的腳踝腫痛也很奏效。還可配合太沖穴，用大拇指指尖由太沖穴向行間穴方向掐揉，治療因肝氣郁結(jié)引起的疾病。

每天2次，向下按壓，力度重。

【太沖穴】

位置：人體足背側(cè)，當(dāng)?shù)谝货殴情g隙的后方凹陷處。

太沖穴

功   用

在頭昏腦漲時(shí)降壓爽氣；

在有氣無(wú)力時(shí)補(bǔ)足血?dú)?；在?/p>

發(fā)沖冠時(shí)瀉火入眠；治療身體

虛寒和月經(jīng)不調(diào)等。

盤腿端坐，用左手拇指按右腳太沖穴(腳背第一、二趾骨之間)，沿骨縫的間隙按壓并前后滑動(dòng)，做20次。然后，用同樣的方法右手按壓左腳即可。每天多揉幾次，一次揉約2分鐘。按摩該穴的時(shí)候，可以結(jié)合指關(guān)節(jié)向下稍稍用力，而且位置一定要從太沖到行間的方向按摩；用人參進(jìn)行外敷，將切成片的人參放在該穴位上，然后用醫(yī)用紗布固定。

【期門穴】

位置：位于胸部，當(dāng)乳頭直下，第6肋間隙，前正中線旁開4寸。

期門穴

功   用健脾疏肝，理氣活血。主治心悸、心痛、心絞痛、肝腫大等病癥。

利用此穴位進(jìn)行保健，拔罐比按摩的功效要好，時(shí)間也以上午9點(diǎn)左右為宜。力度把握上，長(zhǎng)幼者宜小，而中年、青年宜偏大，以便能很好地利用拔罐的溫性作用。

【大敦穴】

位置：足大拇趾( 靠第二趾一側(cè) )甲根邊緣約2毫米處。

大敦穴

功   用使人體頭腦清晰、眼睛明亮，還能緩解因?yàn)楦斡羲碌慕乖昵榫w等。

揉壓時(shí)，盤腿端坐，赤腳，用左手拇指按壓右腳大敦穴，左旋按壓15次，右旋按壓15次。然后用右手按壓左腳大敦穴，強(qiáng)壓7～8秒鐘，才慢慢吐氣，每天就寢前重復(fù)10次左右。

【陰陵泉穴】

位置：小腿內(nèi)側(cè)，當(dāng)脛骨內(nèi)側(cè)髁后下方凹陷處。

陰陵泉穴

功   用主治膝蓋疼痛、暈眩、腰腿痛等。

利用此穴位進(jìn)行保健，拔罐比按摩的功效要好，時(shí)間以上午9點(diǎn)左右為宜。力度把握上，長(zhǎng)幼者宜小，而中年、青年宜偏大，以便能很好地利用拔罐的溫性作用。

肝是身體中的重要器官之一，它不僅與人的聰明才智、謀略膽識(shí)有關(guān)，而且與視力好壞、男女生殖等問題也密切相關(guān)。肝的氣血充足，能夠保證身體的健康。一旦肝系統(tǒng)患上疾病，只能是“三分治七分養(yǎng)”，最主要的是想辦法打通肝經(jīng)氣血。

在食療進(jìn)補(bǔ)方面，通過“以形補(bǔ)形”，即食用動(dòng)物肝臟，可以益氣生血、養(yǎng)肝補(bǔ)虛。這對(duì)于身體虛弱，或患有慢性肝病的人很有好處。對(duì)于視物昏花、兩目干澀，或者患有夜盲癥的人，最好在粥里放入一些胡蘿卜丁，可以起到補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血明目的效用。

在經(jīng)絡(luò)方面，可以按揉太沖、三陰交、曲泉、行間等穴位，每個(gè)穴位按揉20下，以穴位有酸、脹感為宜，從而幫助打通肝經(jīng)的氣血運(yùn)行。

在實(shí)際運(yùn)用中，最好是食療進(jìn)補(bǔ)和經(jīng)絡(luò)按摩兩種方法并用，效果會(huì)顯現(xiàn)更快。

【脂肪肝、酒精肝、肝硬化】

①飲酒過量：肝臟是人體內(nèi)唯一能代謝酒精的器官，酒精進(jìn)入肝臟后會(huì)被轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛是有毒的。過量飲酒會(huì)導(dǎo)致乙醛的過量蓄積，從而損害肝細(xì)胞，使肝細(xì)胞發(fā)生反復(fù)的脂肪變性、壞死。

②飲食不節(jié)：飲食沒有節(jié)制，會(huì)造成脾的運(yùn)化功能失調(diào)，滋生痰液和濕毒，阻滯氣的運(yùn)行，導(dǎo)致氣機(jī)不暢，最終導(dǎo)致肝功能失常和衰竭。

①注意飲酒要適量，可防止脂肪肝、酒精肝和肝硬化等疾病的發(fā)生。而患有這些病的人，最好是戒酒，即使是治愈之后，再次飲酒極易引起疾病復(fù)發(fā)。

②注意飲食有節(jié)有度，合理安排食療。將鯉魚、金錢草、車前草和砂仁放在一起熬湯，可以清熱解毒、疏肝利膽，緩解酒精肝的癥狀。

鯉魚：性平味甘，可以補(bǔ)脾腱胃、利水消腫；金錢草：清熱，鎮(zhèn)咳，消腫，解毒；車前草：性寒、味甘，清熱明目、清肺化痰的功效；砂仁：性辛、溫，行氣調(diào)中、開胃止呃。取葛花10克、山楂10克、橘皮12克，放在一起熬水，

取汁服用。

【抑郁癥】    

中醫(yī)認(rèn)為，抑郁癥的主要誘因是精神因素。當(dāng)思慮過度時(shí)，憂思會(huì)化火，造成肝氣郁結(jié)，氣不通暢，從而使人情緒低落，總是高興不起來。

根據(jù)中醫(yī)理論，治療抑郁癥，主要是疏肝適脾，理氣通氣，安心養(yǎng)神。

①盡量多吃小米、大棗、核桃、蓮子等，寧心安神、促進(jìn)睡眠；多吃陳皮、山楂片等零食，疏肝理氣，幫助消化。

②按揉太沖穴，每天10分鐘，可以疏解心中的抑郁之氣。

③多與患者談心，給予其心理?yè)嵛?，幫助其穩(wěn)定情緒。

【銀屑病】    

銀屑病，俗稱牛皮癬。中醫(yī)認(rèn)為，牛皮癬是由于營(yíng)血虧損、化燥生風(fēng)，導(dǎo)致肌膚失養(yǎng)。

治療銀屑病的根本在于清熱解毒，活血、涼血、養(yǎng)血。

①用蒜泥敷患處。大蒜藥性辛溫，可行滯、解毒、殺蟲。把大蒜搗成蒜泥，敷在患處，用膠布固定，每天換一次新蒜泥。

②食療。把花生仁、赤小豆、紅棗和薏苡仁一起洗凈煮粥，早晚分服。四種食材均有養(yǎng)血活血、清熱利濕的功效。

③按摩治療。經(jīng)常按摩足三里穴，以穴位有針刺一樣的酸脹、發(fā)熱的感覺為宜，可以疏通經(jīng)絡(luò)、疏風(fēng)化濕、扶正祛邪。