明確了自己的體質(zhì)偏向，你的食譜就應(yīng)該以與之相反的食物類型為主，從而調(diào)和身體的陰陽平衡。

我的一位女性患者發(fā)現(xiàn)自己屬于偏陽性體質(zhì)，因為她特別容易激動，喜好冷飲，且有便秘的癥狀。她決定改變飲食習(xí)慣，多吃陰性（涼性）的食品。她開始增加蔬菜、水果、果汁、茶、海藻等涼性食品，以及中性食品的攝入，同時盡可能少吃肉類、糖果、辣椒、禽蛋、奶制品等溫性食品，直到她的體質(zhì)逐漸恢復(fù)到陰陽平衡的狀態(tài)。這樣過了兩個星期，她發(fā)現(xiàn)自己不僅不再容易激動，便秘癥狀也有所緩解。

另一位女性患者發(fā)現(xiàn)自己的體質(zhì)偏陰性，因為她過去的食譜幾乎完全由色拉、水果、少量面食和魚類組成。為了調(diào)整陰陽平衡，她開始增加雞肉、禽蛋等溫性食品，以及豆類、堅果等中性食品的攝入，并在食品中加入姜、茴香、香菜等溫性調(diào)味料。她起初擔(dān)心這樣會導(dǎo)致體重增加，但由于體內(nèi)的多余水分因此得到釋放，她發(fā)現(xiàn)自己不僅體重下降了，而且精力也變得更加旺盛。

涼性中性溫性蔬菜、草藥谷物畜禽肉、魚類水果、果汁、綠

茶和紅茶豆類天然糖類、鹽、

香辣料、醋、咖啡海藻堅果、果仁禽蛋、奶制品

我的一位男性患者發(fā)現(xiàn)自己處于陰陽平衡區(qū)域，他的主要問題就是維持飲食結(jié)構(gòu)的平衡。他注意到，每當(dāng)他過度攝入溫性食品之后，就會感覺煩躁不安，有時口腔中還會出現(xiàn)小片的潰瘍。當(dāng)他減少溫性食品的攝入、多吃涼性食品時，潰瘍癥狀就會好轉(zhuǎn)，同時煩躁的心態(tài)也會平復(fù)下來。

色彩斑斕的食品

許多研究都表明，水果和蔬菜中的色素是天然的解毒劑，有中和內(nèi)環(huán)境毒素、預(yù)防癌癥的功效。天然食品的顏色和功能同樣符合第一章介紹的五行理論。

花椰菜、白蘿卜、荸薺、卷心菜等白色食品富含異硫氰酸酯，能夠支持肺-大腸臟器網(wǎng)絡(luò)，增強免疫系統(tǒng)機能。

黑色、紫色和深紅色食品，如藍莓、黑加侖、黑莓、甜菜等富含花青素，能夠支持腎臟-膀胱臟器網(wǎng)絡(luò)，增強內(nèi)分泌系統(tǒng)機能。

蘆筍、菠菜、扁豆等綠色食品富含葉綠素和葉黃素，不僅有利于神經(jīng)系統(tǒng)，而且能增強肝臟-膽囊臟器網(wǎng)絡(luò)的解毒機能。

黃色和橘黃色食品，如菠蘿、南瓜、甘薯、杏等富含胡蘿卜素，能夠支持脾臟-胃臟器網(wǎng)絡(luò)，增強消化系統(tǒng)機能。

番茄、紅辣椒、草莓等紅色食品富含抗氧化劑番茄紅素，不僅能增強心-小腸臟器網(wǎng)絡(luò)的機能，而且有助于維持血管健康。

健康飲食與營養(yǎng)原則

個人的體質(zhì)和健康狀況都不一樣，必須按照自己的情況和需求合理安排飲食。以下是健康飲食與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的十條基本原則，飲食結(jié)構(gòu)的安排應(yīng)盡量遵循這些原則。