第4章　罕薩

知足的常樂(lè)之地

罕薩是一個(gè)非常美麗的山谷，位于巴基斯坦東北部，古絲綢之路穿過(guò)的高高群山之中，與喀喇昆侖山、興都庫(kù)什山和喜馬拉雅山相連。罕薩，這個(gè)擁有2萬(wàn)人口的山谷，在荒涼的雪山和陡峭的懸崖中，形成了一道令人賞心悅目的綠色地帶。俯仰之間，你似乎能看到地球表面的整個(gè)縱深：7790米白雪皚皚的勒格博希峰高高聳立，裸露的巖石順山坡延伸而下，再往下看，山坡上是那綠油油的梯田，那冰藍(lán)色的罕薩河在谷底間蜿蜒流淌。

住在山谷中的罕薩人，因超長(zhǎng)的壽命和遠(yuǎn)離疾病而聞名于世。世人認(rèn)為他們就是“香格里拉”的原型。香格里拉是詹姆斯?希爾頓在他的小說(shuō)《消失的地平線》中描述的一個(gè)地方，那里人們青春永駐，過(guò)著田園牧歌般的生活。20世紀(jì)60~70年代，媒體大肆報(bào)道罕薩，甚至聲稱罕薩人可以活到140歲、150歲乃至160歲。

后來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)，他們的出生日期是按照歷史事件計(jì)算的，比如1892年英國(guó)人入侵或是罕薩領(lǐng)袖米爾的生日，而不是根據(jù)出生年月計(jì)算的。隨著“神話”被打破，人們對(duì)罕薩的興趣也隨之消退了。但很遺憾，由于對(duì)罕薩的全盤否定，也掩蓋了它真實(shí)的一面，畢竟這些“神話”也不是憑空產(chǎn)生的。罕薩人可能活不到140歲，但是大量研究表明，與書中講述的其他長(zhǎng)壽人群一樣，他們確確實(shí)實(shí)享受著健康和長(zhǎng)壽，而且他們的飲食和生活習(xí)慣也遵循類似的準(zhǔn)則。

20世紀(jì)80年代喀喇昆侖山高速公路建成之前，只有少數(shù)的訪客來(lái)到這片幾乎不可能穿越的地方，但他們無(wú)一不被罕薩人的長(zhǎng)壽、健康和活力而折服。早在20世紀(jì)20年代，著名醫(yī)生羅伯特?麥克里森就被派往罕薩。歷經(jīng)七年的研究后，他不禁感慨：“人類怎么可以擁有體魄這么強(qiáng)健的罕薩人？”他寫道：這里的人們都很長(zhǎng)壽，無(wú)論年輕人還是老人都充滿活力，他們的耐力很強(qiáng)，基本從不生病。

所有年齡段的罕薩人，連想都不用想，就可以快速走到大約100千米外的最近的小鎮(zhèn)，而且中途幾乎不用停歇。在那里，你可以看到80多歲的老人與40歲或50歲的“年輕人”在進(jìn)行對(duì)抗激烈、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度很大的馬球運(yùn)動(dòng)，甚至有報(bào)道說(shuō)90歲的老人還能生育。到訪者都會(huì)被罕薩人愉悅的性情所感染。20世紀(jì)60年代，簡(jiǎn)?F?霍夫曼博士寫道：“在這片土地上，人們沒(méi)有患過(guò)常見(jiàn)的疾病……這里沒(méi)有醫(yī)院、沒(méi)有精神病院、沒(méi)有藥店……沒(méi)有警察、沒(méi)有監(jiān)獄、沒(méi)有犯罪、沒(méi)有謀殺、也沒(méi)有乞丐?！?/p>

為數(shù)不多的醫(yī)生來(lái)到罕薩做醫(yī)學(xué)研究。他們通常來(lái)自西方國(guó)家。在這里，他們?cè)噲D揭開(kāi)罕薩人如此健康的神秘面紗。20世紀(jì)到訪罕薩的學(xué)者發(fā)現(xiàn)，在那里，癌癥的發(fā)病率為零，重大疾病幾乎沒(méi)有，也根本沒(méi)有像胃潰瘍、闌尾炎和大腸炎等因消化紊亂導(dǎo)致的疾病。

1964年，心臟病專家保羅?杜雷懷特博士和愛(ài)德華?G?圖米博士來(lái)到這里進(jìn)行研究。他們?cè)凇睹绹?guó)心臟雜志》發(fā)表了研究報(bào)告。他們對(duì)25位90~110歲的罕薩男性進(jìn)行了研究，大量研究表明，其中沒(méi)有一個(gè)人出現(xiàn)冠心病、高血壓和高血脂的跡象。

今天在罕薩工作的醫(yī)生們認(rèn)為，泥石流和墜崖等意外是長(zhǎng)久以來(lái)過(guò)早死亡的主要原因。當(dāng)?shù)匾灿行雰阂蚧挤谓Y(jié)核、天花等傳染病而死亡，但一般來(lái)說(shuō)普通人可以健康地活到80歲，很多人可以活到90歲甚至100歲。

罕薩飲食的實(shí)驗(yàn)研究

數(shù)十年來(lái)，人們一直孜孜以求地研究罕薩的飲食，其中最有名的一次實(shí)驗(yàn)要數(shù)1927年羅伯特?麥克里森博士的研究。他對(duì)1189只小白鼠做了實(shí)驗(yàn)，試圖揭開(kāi)罕薩人長(zhǎng)壽的秘密。他用罕薩人的食物喂養(yǎng)小白鼠（但不含水果）——略帶黃油的全麥薄煎餅、芽豆、新鮮的生胡蘿卜、新鮮的生圓白菜、未經(jīng)巴氏消毒的奶、每周1次少量的肉類，大量供于清洗和食用的水。小白鼠也呼吸大量的新鮮空氣，沐浴陽(yáng)光。盡管比起罕薩人來(lái)說(shuō)，小白鼠的活動(dòng)量要小得多，但它們還是要進(jìn)行少量的活動(dòng)。

小白鼠長(zhǎng)到27個(gè)月時(shí)（相當(dāng)于人類的55歲），麥克里森對(duì)它們進(jìn)行了檢查。即便麥克里森本人也對(duì)自己的研究結(jié)果感到意外：在小白鼠身上沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何疾病，除了幾例意外的死亡，沒(méi)有任何幼鼠死亡的病例。麥克里森也注意到這些小白鼠性情溫和、機(jī)敏，彼此能夠和諧地相處。

之后，麥克里森對(duì)比了用罕薩食物喂養(yǎng)的小白鼠和與用其他國(guó)家食物喂養(yǎng)的小白鼠。首先他飼養(yǎng)了“孟加拉”小白鼠。小白鼠的食物由白米飯、豆類、蔬菜和香料組成。不久這些小老鼠就患了各種各樣的疾病：肺部、鼻子、耳朵、眼睛、消化道、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、皮膚、血液、淋巴系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和心臟——簡(jiǎn)言之，小白鼠體內(nèi)的任何器官無(wú)一幸免。它們還掉毛、體虛、潰瘍、長(zhǎng)癤子，牙齒不好。而且它們性情兇惡、急躁。