藥用植物

沖繩島上生長(zhǎng)著460多種草藥。當(dāng)?shù)厝擞眠@些草藥來(lái)制藥或?yàn)榕腼冋{(diào)味。

姜黃：用于給湯、魚(yú)和雞肉的菜肴調(diào)味，含有抗氧化的姜黃色素。實(shí)驗(yàn)顯示姜黃色素可以提高免疫系統(tǒng)、幫助消化、減少炎癥、防止血液凝固以及幫助肝臟解毒。

草藥艾蒿：通常添加在茶中或Awamori米酒中。人們認(rèn)為服用艾蒿可以減少一系列疾病，特別是呼吸道疾病，比如結(jié)核病和常見(jiàn)感冒。

香菇：沖繩島民間用藥。西方國(guó)家越來(lái)越關(guān)注這一領(lǐng)域的研究，因?yàn)橄愎娇梢杂行岣呷梭w的免疫機(jī)能。

生姜：用于許多當(dāng)?shù)夭穗龋哂锌苟咎匦?，有助于緩解孕婦晨吐和嘔吐。

定期的運(yùn)動(dòng)鍛煉

這也是本書(shū)講述的五處長(zhǎng)壽人群的共同之處。傳統(tǒng)的沖繩島居民，多數(shù)為漁民或農(nóng)民，因而他們每天會(huì)做大量運(yùn)動(dòng)、呼吸新鮮空氣，甚至年過(guò)80的他們依然在戶外勞作。他們也非常重視有氧運(yùn)動(dòng)，比如武術(shù)、傳統(tǒng)舞蹈、園藝或散步。他們也喜愛(ài)每周打幾場(chǎng)門球，這是一種類似于保齡球的運(yùn)動(dòng)。當(dāng)?shù)蒯t(yī)生認(rèn)為，這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)可以讓他們走出家門，曬曬太陽(yáng)，釋放壓力。沖繩島的居民非常健康，身體柔韌靈活。百歲老人甚至可以在地板上長(zhǎng)時(shí)間盤腿靜坐。

運(yùn)動(dòng)對(duì)于心血管的健康尤為重要，它可以保持心肌健康，強(qiáng)壯腹部肌肉。腹部肌肉用于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)（即通過(guò)內(nèi)臟排泄廢物的運(yùn)動(dòng)）。散步等負(fù)重運(yùn)動(dòng)能夠保持骨密度，據(jù)信，這也是沖繩島居民罹患骨質(zhì)疏松癥較少的原因之一。戶外運(yùn)動(dòng)促使人體在陽(yáng)光作用下產(chǎn)生維生素D，它是人體骨骼健康不可或缺的元素（第十九章將詳細(xì)講述運(yùn)動(dòng)對(duì)于健康和長(zhǎng)壽的重要性）。

有目標(biāo)的晚年生活

即使到了90歲甚至100歲，沖繩島的老人們和“超級(jí)”壽星們也不會(huì)享受清閑，他們忙碌于園藝、交際、田間勞作或是制作各種手工藝品的家庭手工業(yè)。在西方國(guó)家，老人被當(dāng)做社會(huì)的累贅，而在沖繩島，老人和“超級(jí)”壽星們會(huì)受到人們的敬重，他們從不會(huì)感到自己是多余的。當(dāng)他們上了年紀(jì)，他們就會(huì)身著紅裝，在大街上游行，慶祝自己的成就。

研究老年醫(yī)學(xué)的專家認(rèn)為，晚年生活有目標(biāo)，可以保持老年人的活力，促進(jìn)長(zhǎng)壽。研究發(fā)現(xiàn)，退休后依然保持活力，對(duì)于延緩衰老有著重要的作用；復(fù)雜的手工制作，比如織布可以刺激大腦使之保持清晰（本書(shū)第二十章將講述如何保持大腦的健康）。

減輕壓力

壓力高被公認(rèn)為是加速衰老和引發(fā)疾病的原因之一。沖繩島的居民們壓力很小，這一點(diǎn)不足為奇。當(dāng)?shù)厝说纳罟?jié)奏緩慢，這種生活節(jié)奏被稱為“沖繩”時(shí)間。他們做事總是不緊不慢。在沖繩島，你不僅見(jiàn)不到人們緊張或焦急的面孔，反而會(huì)聽(tīng)到行走在街道或耕作在田間的人們舒心地歌唱。