是的，我們剛才提到的就是——水果。我們應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃水果。最不能讓人容忍的事情就是那些癡迷于單一碳水化合物的人們抵制吃水果。水果很有可能是現(xiàn)有的最完美的食品了。其獨(dú)特之處在于，它幾乎不需腸胃進(jìn)行任何工作就可以被消化。因?yàn)樗懈缓罅康拿?，所以它不費(fèi)吹灰之力就能通過(guò)身體，為人們提供碳水化合物、纖維、維生素、礦物質(zhì)、脂肪酸、氨基酸，以及抗癌的丹寧酸（tannic acid）和類(lèi)黃酮（flavonoids）。由于水果中含有大量水分，因此它還可以為人體補(bǔ)充水分，從而起到幫助人們清潔身體、解除毒素、去除垃圾的作用。

暢銷(xiāo)書(shū)《適應(yīng)生活》（Fit for Life）的作者哈維和麥瑞林?戴蒙德發(fā)現(xiàn)，如果我們單獨(dú)吃水果，它的功用發(fā)揮得最好，因?yàn)樗酿B(yǎng)分容易被身體快速消化。如果把水果和其他食品放在一起吃，它就不能快速地被人體吸收，導(dǎo)致它滯留在胃中，直至腐爛發(fā)酵，讓人們打嗝、胃脹并且有胃灼熱感。為避免出現(xiàn)這些問(wèn)題，戴蒙德建議人們應(yīng)當(dāng)空腹吃水果，把水果當(dāng)做每天的第一餐，并且在食用水果的30分鐘以后再吃其他東西。我們知道這個(gè)要求對(duì)有些人來(lái)說(shuō)太難了，如果你還沒(méi)有準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，那也沒(méi)關(guān)系。它可以?xún)H僅作為你的一項(xiàng)選擇。

因此，那些大聲呼吁“你可以把面包和水果放在一起吃”的人，真是很可憐。這其實(shí)是在向別人傳遞一種錯(cuò)誤的信息。