對了，就吃水果！

水果可以幫你清除體內(nèi)垃圾，

單獨(dú)吃水果效果最妙哦！

以前從沒在美國看到像“低碳水化合物現(xiàn)象”這樣可笑的飲食風(fēng)潮。但是現(xiàn)在每個(gè)飯店、食品雜貨店、快餐連鎖店都在迎合顧客這種無聊的喜好，甚至是生產(chǎn)蘇打飲料和啤酒的公司都砸下重金用于研發(fā)“低碳水化合物飲料”，并開拓這個(gè)市場。商家才不管它們對人體是否健康，而是紛紛追趕這種潮流，希望借勢賺取豐厚的利益。這是一種被商家扭曲的流行趨勢。

碳水化合物由碳、氫、氧元素組成，它們在提供人體與大腦所需的能量方面發(fā)揮至關(guān)重要的作用。沒有它們，我們就會(huì)變得昏昏欲睡、毫無生氣。當(dāng)我們吃東西時(shí)，人體就將碳水化合物轉(zhuǎn)化成作為直接能量的葡萄糖，其余的則以肝糖形式儲(chǔ)存起來。

然而，所有的碳水化合物并不都是相同的。它們分為兩種類型：一類是單一碳水化合物，另外一類是復(fù)合碳水化合物。人體吸收單一碳水化合物就像衛(wèi)生紙吸水一樣容易。單一碳水化合物主要由糖組成，這些糖很快被釋放到體內(nèi)，造成體內(nèi)含糖量上升然后迅速跌落。其結(jié)果是我們很容易感到饑餓，當(dāng)然會(huì)吃得更多。另一方面，復(fù)合碳水化合物是由淀粉和纖維組成，被人體逐步吸收，為人體提供較為穩(wěn)定的能量。這類碳水化合物總是讓我們覺得很飽，非常滿足，也易被分解，釋放能量。

低等的單一碳水化合物包括精制面粉、精制意大利面食（硬質(zhì)粗粒小麥粉）、精制米、精制糖。這些食品對身體無益，它們就像一群壞男孩，才使得所有的碳水化合物聲名狼藉。當(dāng)然還有其他一些想當(dāng)然的愚蠢的原因：一些食品生產(chǎn)商認(rèn)為，如果他們的食品不是精制和柔軟的，消費(fèi)者就不會(huì)購買。所以他們把像糙米和全麥面粉這樣的天然食物去掉它們原本含有的營養(yǎng)、維生素、礦物質(zhì)，來達(dá)到改變顏色和質(zhì)地的效果，以迎合他們所認(rèn)為的大眾需求。這個(gè)精加工的過程徹底去除了食品中所含的營養(yǎng)成分，只是為了食品光澤細(xì)膩的外觀。然后生產(chǎn)商們在各種經(jīng)加工和磨細(xì)的食品中再添回一些營養(yǎng)物質(zhì)，其外包裝上再寫上“濃縮”或“增強(qiáng)”的字樣。但這些把戲想試圖糊弄大自然是不可能的。人體不易吸收人工添加的礦物質(zhì)。遺憾的是，大部分的谷類、面食、大米、百吉餅、面包、餅干、松餅、蛋糕和面粉糕餅都是經(jīng)過這種方式加工的，所以它們已經(jīng)不純粹了，含有太多人工的成分。吃了這些食品后，你要仔細(xì)注意身體的感覺，也就是關(guān)注自己什么時(shí)候要穩(wěn)定波動(dòng)的情緒，以及調(diào)節(jié)不穩(wěn)定的能量。

別害怕，大自然還是非?？犊?，還有非常多的復(fù)合碳水化合物，能讓你再也不會(huì)懷念那些討厭的給你造成傷害的單一碳水化合物。我們可以食用馬鈴薯、山藥、甘薯、大麥、玉米、糙米、大豆、鷹嘴豆沙、小扁豆、藜麥（quinoa）（一種谷物）、小米、用糙米做的意大利面食、全麥面粉、蔬菜來獲取營養(yǎng)。我們應(yīng)當(dāng)品嘗由全麥面粉或其他全谷物①制成的面包、餅干和松餅的美味。另外，不要忘記蔬菜、水果，它們可為人體提供維生素、礦物質(zhì)和纖維的復(fù)合碳水化合物。