“芥藍(lán)鼠”事件，不僅讓“新福建”餐館生意一落千丈，也連累了全紐約的中餐館，甚至全美國的中餐館。美國的許多中餐館，普遍反映生意下滑，顧客越來越少，有些顧客詢問衛(wèi)不衛(wèi)生，會不會賣老鼠肉。中餐，在美國人的生活中，占著很重要的地位。以前，中餐對他們來講，是一種奢侈的餐飲，就像早些年，西餐在中國一樣，吃西餐是身份的象征，中餐在美國也有那種輝煌，物以稀為貴。不過，后來華裔移民越來越多，中餐館也如雨后春筍，遍地開花，連很多偏遠(yuǎn)的小鎮(zhèn)，都能看到中餐館的牌子。有人戲稱，只要有人的地方，就能找到中餐館。據(jù)報道，全美有四萬多家中餐館，很多中餐館，特別是在紐約、洛杉磯、舊金山以外的地方，中餐館都以改良的美式中餐為主（當(dāng)然這幾個城市，還有大規(guī)模的中餐館，大的可以容納兩千人同時就餐）。大多數(shù)中餐館都規(guī)模很小，堂面上只有像麥當(dāng)勞那樣的兩三張或者四五張桌子，絕大部分都以外賣為主。

改良的美式中餐菜式中，以左宗雞最有代表性。左宗雞，是雞肉加上米面細(xì)作后，加上糖和醋，一種酸酸甜甜的菜。發(fā)明這道“湖南菜”的是一位臺灣來美的廚師。他當(dāng)年對老美食客說，中國清朝大將軍的左宗棠很喜歡這道菜，所以就叫左宗雞。其實這是一道典型的美式中菜，正宗的湖南菜中并無這一菜式。除了左宗雞之外，還有芥藍(lán)雞、蘑菇雞片、古老肉（酸甜肉）、雜碎等，都是美國人十分喜歡和中意的“中國菜”，連我的老外朋友們和我吃飯時，都要請我吃這些“中國菜”。以前，我還不知道這是什么東西，還是老外朋友請我吃了以后才知道——喔，老美心中的中國菜原來是這樣的啊。

這次CW11這樣報道以后，芥藍(lán)雞這道菜的地位立即下降，給不少中餐館帶來巨大的麻煩和損失，在民眾心中造成陰影。70年代，美國新媒體曾報道中餐館用味精，使人得癌癥（同樣的意大利餐以及美國餐館用味精他們都不報道），給中餐從業(yè)人員帶來重大損失和打擊。餐館從業(yè)人員更加謹(jǐn)慎小心，時時警惕衛(wèi)生問題和質(zhì)量問題?，F(xiàn)在，“芥藍(lán)鼠”這種更加惡劣的報道，變本加厲，不僅使餐館生意下滑，直接影響相關(guān)產(chǎn)業(yè)，蔬菜、肉類、海鮮批發(fā)公司、外賣餐盒供應(yīng)公司同樣下滑。

其實，對“芥藍(lán)鼠”事件的歪曲報道，并不是CW11電視臺第一次以負(fù)面新聞侮辱亞裔。2001年，該電視臺歪曲報道過紐約一家韓國餐館，稱該餐館出售狗肉湯。后經(jīng)過查證，餐館賣的是一種野豬肉湯。事情水落石出后，電視臺不得不向亞裔社區(qū)做出書面道歉，并對韓裔業(yè)主給予賠償。這次CW11電視臺報道所謂芥藍(lán)鼠新聞后，美國中文電視記者找到了當(dāng)年經(jīng)營這家韓國餐館的業(yè)主的后代。這家韓國餐廳在“狗肉風(fēng)波”后一蹶不振，老板不得不轉(zhuǎn)讓餐館，之后不久便抑郁而死。

曾記得，為“狗肉事件”，我和我的老外朋友們還發(fā)生過嚴(yán)重的爭執(zhí)。老外朋友說，看到那些寵物狗，可愛的吉娃娃……你們怎能吃這么可愛的狗狗呢？氣得我氣不打一處來。在他們心中，狗很重要，如果家里養(yǎng)狗，就是家庭的一位成員。狗生病了要找狗醫(yī)生，狗還要接受洗禮，還有牧師為狗祈禱，我還親自看見過狗受洗禮的場面，還拍成了電視在中國的電視節(jié)目中播出。狗死了，還要安排葬禮，并無比思念，哀思無限。因此，很多白人都會問我：“你們怎能吃狗肉呢？”