另外，吃動(dòng)物的頭、肺、耳朵，在美國(guó)人來(lái)看是不可思議的。有一次，一位美國(guó)朋友說(shuō)他喜歡吃蝦，我們?cè)诩依镎?qǐng)客時(shí)，買(mǎi)了活蝦，做白灼蝦，他一只蝦都沒(méi)吃，我問(wèn)他為什么，他說(shuō)，他不能吃有頭的蝦。這些都是文化與習(xí)慣不同造成的分歧，中國(guó)人的觀念是：有頭的蝦才新鮮，如全雞全鴨代表圓滿，老美不這樣認(rèn)為。對(duì)于這種由不同觀念造成的否認(rèn)，甚至是歧視，我說(shuō)不清是對(duì)是錯(cuò)，但確實(shí)是客觀存在的。

紐約亞裔團(tuán)體，華人社區(qū)僑界以及意大利裔等團(tuán)隊(duì)決定，為抗議CW11不實(shí)報(bào)道，誹謗中餐館，一定要舉行示威。并且，要將紐約民眾組織起來(lái)，每月一次在CW11電視臺(tái)總部示威一次，直到對(duì)方道歉為止。

全美餐館反暴力聯(lián)盟主席黃克鏘，是最先行動(dòng)起來(lái)的。他當(dāng)晚看了CW11號(hào)的不實(shí)報(bào)道后，十分憤怒，15分鐘以后，他又收到餐館主任楊佑芳的電話，求助于黃克鏘，并向社會(huì)各界發(fā)出呼吁，發(fā)動(dòng)群眾抗議。黃克鏘認(rèn)為，CW11不負(fù)責(zé)任的報(bào)道，不但直接影響了“新福建”餐館的生意，而且還直接給中餐業(yè)帶來(lái)非常不良的影響，抹黑華人形象，為表示華人的極度不滿，他將聯(lián)合亞裔以及華人社區(qū)、僑團(tuán)舉行盛大示威。一個(gè)主流電視臺(tái)，不能任意欺凌一個(gè)少數(shù)族裔企業(yè)，更不能這樣欺凌一個(gè)少數(shù)族裔，在沒(méi)有驗(yàn)證的情況下，根據(jù)個(gè)別顧客的一面之詞，就斷定中餐館賣(mài)老鼠肉，這種不負(fù)責(zé)任的報(bào)道，也可能發(fā)生在其他族裔企業(yè)身上，因此所有少數(shù)族裔應(yīng)該同仇敵愾，參加示威抗議。

于是，只要社團(tuán)有活動(dòng)，有會(huì)議開(kāi)，黃克鏘就去演講，可以說(shuō)是“無(wú)孔不入”，號(hào)召大家團(tuán)隊(duì)起來(lái)。為了共同的損失，共同的利益，華人必須團(tuán)隊(duì)一致，發(fā)出我們的吼聲，讓全美國(guó)的媒體聽(tīng)到華人的聲音，讓所有的媒體知道做事的準(zhǔn)則和華人的底線。

在曼哈頓唐人街東百老匯，人們稱(chēng)這里為福州街，很多福州來(lái)的移民居住在這里，黃克鏘“作戰(zhàn)”的總部也設(shè)在這里。各新聞媒體，特別是中文媒體，也積極響應(yīng)，參與報(bào)道。黃克鏘到處發(fā)動(dòng)群眾，也請(qǐng)人或者義工到處發(fā)傳單，無(wú)論是地鐵口、汽車(chē)站，還是超市、餐館，只要有亞裔有華人的地方就去發(fā)動(dòng)，一天有幾十個(gè)發(fā)傳單的人到處跑。

華人餐館業(yè)主和從業(yè)人員很多是福建人，大約占80%，各福建僑團(tuán)在美力量大，勢(shì)力大也是眾所周知，這次受到不真實(shí)報(bào)道的又是福建人的餐館，更容易一呼百應(yīng)。不過(guò)，光有人員參加示威還不行，還得有策略，不能讓人抓到把柄。因此，大家就請(qǐng)了華人律師，隨時(shí)提供法律服務(wù)。另外還請(qǐng)了10多個(gè)偵探，收集材料，警防對(duì)方有人混進(jìn)隊(duì)伍，向大樓扔石頭等搞破壞，然后嫁禍于我們。我們面對(duì)的是強(qiáng)大的新聞機(jī)器，他們有強(qiáng)大的勢(shì)力。當(dāng)然，也有人說(shuō)，沒(méi)必要去爭(zhēng)，爭(zhēng)了也沒(méi)用，斗不過(guò)人家。不過(guò)，贊成據(jù)理力爭(zhēng)的還是大多數(shù)人。

但是，據(jù)理力爭(zhēng)并不是嘴巴說(shuō)說(shuō)就算了的，是要付出具體行動(dòng)的。比如說(shuō)游行，就必須租大巴士、租音響、買(mǎi)旗、印宣傳資料，為參加示威的人買(mǎi)東西、買(mǎi)水，另外還要請(qǐng)律師、請(qǐng)偵探，這些都要花錢(qián)。

我問(wèn)黃克鏘先生為什么不向全社會(huì)募捐，而是他自己來(lái)承擔(dān)費(fèi)用呢？他說(shuō)，他不愿意大家為捐款分心，而影響示威，也不愿意在這個(gè)問(wèn)題上有什么閑言閑語(yǔ)。他寧愿向朋友借錢(qián)，寧可晚交房租，都要竭盡全力來(lái)抗?fàn)幍降住?/p>