食療補肺最簡單

古醫(yī)經(jīng)典中曾說“形寒飲冷則傷肺”，肺為嬌臟，屬陰，最怕寒。如果生活中不注意保暖、避風寒，呈一時之快，常吃冰冷食物，喝冷飲，則容易使肺部受到損傷而出現(xiàn)疾病。除了寒冷外，肺部濕潤，還很怕干燥，因此，秋季天干氣躁之時，也容易傷肺最深。最好的方法即是通過食療達到生津潤肺、補益肺氣的功效。天氣干燥之時，可以多吃玉米、大豆、冬瓜、西紅柿、豆腐、黑豆、藕、甘薯、梨、豬皮、海參、貝類等食物，可滋養(yǎng)肺。由于海參、貝類等食物不易消化，個人可根據(jù)自己體質、腸胃功能酌量選用。

下面介紹一些藥膳，經(jīng)常飲用可以養(yǎng)肺：

①雪梨川貝飲

原料：雪梨2個、川貝10克

調料：冰糖適量

做法：1.川貝沖洗干凈；雪梨洗凈、去皮，切開頂部1/5之處，然后將核去掉，形成一個梨盅。

2.在梨盅中放入5～8粒川貝，2～3顆冰糖，蓋上梨蓋，并用牙簽固定住梨蓋。

3.將雪梨放入碗中，并在碗中加入冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

食譜分析：梨味甘，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用；川貝入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結的作用，兩者煮飲對肺燥久咳、慢性支氣管炎有非常好的療效。

②冰糖銀耳

原料：大朵銀耳半朵

調料：冰糖適量

做法：1.將干銀耳沖洗幾遍，然后用冷開水浸泡1小時。

2.待銀耳完全泡發(fā)后，挑去銀耳中的雜物，并將銀耳撕成小朵。

3.把銀耳和冰糖加適量清水一起放入砂鍋中，用小火煮1～2個小時即可。

食譜分析：銀耳性味甘淡、平，入肺、胃經(jīng)，能滋陰，潤肺，養(yǎng)胃，生津；冰糖具有補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎的作用，兩者搭配可滋陰潤肺，生津止渴。

③甜杏仁豬肺湯

原料：鮮甜杏仁20克、豬肺300克

調料：鹽適量

做法：1. 鮮甜杏仁沖洗干凈；豬肺反復用水沖洗干凈，切成片，然后用手擠去豬肺氣管中的泡沫。

2.將甜杏仁、豬肺片和適量清水一起放入砂鍋中，大火燒開后，該小火煲煮。

3.待豬肺熟后，調入少許鹽，攪勻即可。

食譜分析：甜杏仁，味甘、平，具有滋養(yǎng)潤肺之功；豬肺性味甘，能治肺虛咳嗽，有補肺的功用。甜杏仁豬肺湯可開肺氣，對無痰干咳、喉嚨干燥等有很好的功效。