同時(shí)，一些乳業(yè)專家也認(rèn)為，中國(guó)乳業(yè)經(jīng)過(guò)快速增長(zhǎng)期之后，已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)平穩(wěn)發(fā)展的時(shí)期，因此，毛利率下降和增長(zhǎng)趨緩是一個(gè)必然的結(jié)果。但是牛根生卻持相反的觀點(diǎn)。他認(rèn)為，世界人均牛奶占有量超過(guò)100公斤，中國(guó)只有十幾公斤，近十倍的差距不僅說(shuō)明中國(guó)乳業(yè)仍然有可增長(zhǎng)空間，而且前景廣闊。如何才能把這個(gè)前景變成巨大的公司利潤(rùn)呢？

　　思路決定出路。能不能找到快速成長(zhǎng)的出路，就看你能不能找到新的思路。

　　新思路在哪里？結(jié)合自己多年來(lái)對(duì)國(guó)內(nèi)外乳業(yè)的觀察和了解，牛根生認(rèn)為，把目光從餐桌放開(kāi)，也許可以找到答案。

　　2002年，蒙牛推出了蒙牛酸酸乳，與傳統(tǒng)的碳酸飲料、茶飲料、運(yùn)動(dòng)飲料等飲料相比，乳飲料不僅清涼解渴，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是新一代的健康飲品；而對(duì)于傳統(tǒng)乳品而言，它無(wú)論從口味還是概念上都是一次“顛覆”。2003年，牛根生調(diào)整了蒙牛的未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略，純鮮奶和乳飲料“兩手都要硬”。蒙牛酸酸乳成為了打破蒙牛發(fā)展瓶頸的一個(gè)標(biāo)志性產(chǎn)品。如何使乳飲料的銷售份額在蒙牛整體銷售額中大幅度提升，成為當(dāng)時(shí)蒙牛人的當(dāng)務(wù)之急。

　　蒙牛希望通過(guò)推廣，使蒙牛酸酸乳成為人們餐桌之外的時(shí)尚飲品，而實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的途徑就是尋找一個(gè)適宜的平臺(tái)，制造一次時(shí)尚的營(yíng)銷。

　　促成“蒙牛酸酸乳”與“超級(jí)女聲”成功聯(lián)袂的楊文?。膳＜瘓F(tuán)現(xiàn)任總裁）是這樣描述牛根生對(duì)自己的啟發(fā)的：“誰(shuí)規(guī)定消費(fèi)者只能在餐桌上喝牛奶呢？牛奶為什么就不能滲透到人們生活的其他方面呢？牛奶飲料為什么不可以是一個(gè)時(shí)尚飲品，就像可口可樂(lè)一樣被年輕人在日常生活中所喜愛(ài)和飲用呢？”

　　縮短中國(guó)人飲奶量與世界水平差距的途徑是多重的，除了在餐桌上飲奶之外，日常生活中的含奶飲料也是一個(gè)重要的牛奶補(bǔ)充途徑，楊文俊和他的團(tuán)隊(duì)對(duì)大量的市場(chǎng)數(shù)據(jù)進(jìn)行了深度分析，發(fā)現(xiàn)這個(gè)彌補(bǔ)途徑正是時(shí)尚的年輕一代所喜歡的。

　　于是就有了“讓牛奶也時(shí)尚起來(lái)”的思路，有了與湖南衛(wèi)視合作的“超級(jí)女聲”。

　　AC尼爾森的調(diào)查結(jié)果表明，2005年6月蒙牛酸酸乳在廣州、上海、北京、成都四座城市的銷量超過(guò)100百萬(wàn)公升，是2004年同期的5倍。2005年年初，蒙牛提出2005年的銷售目標(biāo)是100億元，蒙牛某高層預(yù)計(jì)，酸酸乳會(huì)貢獻(xiàn)20～30億元的銷售額。8月23日，蒙牛乳業(yè)在香港發(fā)布了其2005年上半年的財(cái)務(wù)報(bào)告，公司上半年?duì)I業(yè)額由去年同期的3473億元上升至4754億元。

　　事實(shí)證明，通過(guò)營(yíng)銷“80后”這一具有娛樂(lè)精神及個(gè)性張揚(yáng)的生活態(tài)度的群體，不僅成就了蒙牛在乳飲料的市場(chǎng)，而且還顛覆了競(jìng)爭(zhēng)與營(yíng)銷的傳統(tǒng)理論。