如果你的生活方式和大多數(shù)人相同，那你一定擁有城市人的飲食特質(zhì)--吃東西總是不規(guī)則、匆忙，沒(méi)有規(guī)律的飲食習(xí)慣。大多數(shù)人的飲食方式都介于"隨便抓起路邊攤上的小吃"和"豪華餐廳里的商業(yè)午餐"之間，而我們?cè)?quot;如何吃"和"吃什么"上卻很難得到營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的認(rèn)同。但"吃不適當(dāng)?shù)氖澄?quot;以及"在不適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)食"，都會(huì)使我們的生活壓力指數(shù)增高。

　　要如何改善飲食習(xí)慣呢？首先，你要適量進(jìn)食。當(dāng)我們吃得過(guò)多時(shí)，血液對(duì)消化系統(tǒng)的供應(yīng)量會(huì)相應(yīng)增加，而對(duì)大腦系統(tǒng)的供應(yīng)量相應(yīng)減少。由此一來(lái)，大腦會(huì)因?yàn)槿毖醵屓烁杏X(jué)很想睡覺(jué)。這要如何改善呢？你要像牛吃草一樣，將一天的進(jìn)食次數(shù)平均分配，避免那些會(huì)讓你昏昏欲睡的吃法。接著，吃少一點(diǎn)，你可以在規(guī)律的時(shí)間段吃些零食或健康的小點(diǎn)心等以補(bǔ)充體能。你可以這么做：早上吃頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早點(diǎn)，上午吃點(diǎn)小零食，中午吃簡(jiǎn)單的便當(dāng)，下午再吃一些小點(diǎn)心（比如水果），晚餐則要適量，如果晚間感覺(jué)饑餓的話就再吃點(diǎn)心。

　　吃一些復(fù)合碳水化合物，如意大利面、谷類、馬鈴薯、糙米等，這些食物能讓你在面對(duì)壓力時(shí)表現(xiàn)穩(wěn)定，因?yàn)楦缓妓衔锏氖澄锬茉黾友逅睾?，而血清素正是幫助我們保持精神充足的重要元素。另一方面，你需要降低單一碳水化合物的攝取量，這類食物有蛋糕、餅干、汽水、糖果等，長(zhǎng)期進(jìn)食這類食物會(huì)導(dǎo)致血糖指數(shù)不穩(wěn)定。

　　還有，要攝取足夠的蛋白質(zhì)。這表示你必須多吃一些魚肉、雞肉或其他肉類、豆類和堅(jiān)果，這些高蛋白質(zhì)含量的食物能提高腦力，并補(bǔ)充重要的氨基酸（能修補(bǔ)身體細(xì)胞組織）。豆子、辣椒、胡蘿卜、南瓜、綠葉蔬菜等均含有抗壓力的維他命與營(yíng)養(yǎng)素。另外，大量的鉀（可從牛奶、香蕉、谷類、小麥胚芽、堅(jiān)果等食物中攝?。┮材茏屛覀兊募∪夥潘?。

　　大多數(shù)人每天的喝水量都不足，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一再提醒我們，一天要喝八大杯的水（也包括有利尿作用的咖啡和茶），我們的身體才能維持理想的運(yùn)作。如果這是一個(gè)很難做到的習(xí)慣，不妨從每天喝兩到三大杯的水開(kāi)始，慢慢增加喝水的量。

　　減壓妙招42

　　分析你的飲食習(xí)慣

　　如果希望自己吃得更健康，首先要了解自己目前的飲食習(xí)慣，并從中找出問(wèn)題。下面這個(gè)練習(xí)將幫助你改善飲食方式。你需要紙筆來(lái)做這個(gè)練習(xí)。

　　 1. 在紙的上方記下日期，接下來(lái)的兩周，你將對(duì)你所進(jìn)食的食物和進(jìn)食的時(shí)間做好記錄，小零食和飲料都包括在內(nèi)，最好能在吃完?yáng)|西后立即記錄下來(lái)，三餐之后做記錄也可以。記住，你一定要誠(chéng)實(shí)！

　　 2. 記錄了飲食資料后，開(kāi)始分析。先瀏覽一遍這兩周以來(lái)你吃下肚的食物，這些食物的總量可能會(huì)讓你感到驚訝！接著找出你的飲食習(xí)慣當(dāng)中的問(wèn)題，比如說(shuō)，你總是不吃早餐、總是在下午時(shí)間吃餅干等。

　　 3. 把你覺(jué)得可以改善的部分畫上記號(hào)。如果說(shuō)你一天進(jìn)食的蔬菜水果量很少，就必須改善；或者你認(rèn)為自己喝太多酒了，就必須限制酒類的攝取。

　　 4. 最后確定自己可以在工作時(shí)間中進(jìn)食一些水果和健康的零食，并且要事先做好準(zhǔn)備。舉例來(lái)說(shuō)，如果看電影之前，準(zhǔn)備好自己想吃的零食，就不會(huì)一時(shí)興起，在電影院的小賣部又買了糖果和汽水。

　　減壓妙招43

　　做個(gè)"外食"專家

　　城市人喜歡外食，住在城市里總是有許多琳瑯滿目、精致美味的餐飲可以選擇。然而，當(dāng)我們進(jìn)行健康的飲食計(jì)劃時(shí)，外食卻變成健康飲食的地雷。以下這個(gè)練習(xí)將教你如何做出對(duì)你健康有益的選擇。

　　 1. 進(jìn)入餐廳之前，先想象一下你將吃下肚的食物，如果菜單就展示在餐廳外面，預(yù)先選好你需要的食物。

　　 2. 選擇能兼具美味與健康的食物。這不表示你只能吃沙拉，事實(shí)上，雞肉、火雞肉、鮪魚，富含不飽和脂肪酸的魚類（如鮭魚），紅肉或時(shí)令蔬果，都是很好的選擇。另外你也可以選擇不含飽和脂肪醬料（如奶油和乳脂）的意大利面、全麥面包、糙米等有營(yíng)養(yǎng)的食物。如果你真的很想吃一份薯?xiàng)l，試著只吃一半。

　　 3. 小心當(dāng)你點(diǎn)了健康的食物后，突然又想瘋狂地吃一頓，于是你可能會(huì)沖動(dòng)地加了高膽固醇的蛋黃醬或者高卡路里的甜點(diǎn)，卻對(duì)威脅健康的訊號(hào)視而不見(jiàn)。

　　 4. 把上述的建議變成你的飲食指南。當(dāng)然在身體健康未被飲食限制的情況下，你還是可以享受多種的美食的。