一、 農(nóng)業(yè)

　　洛陽(yáng)地區(qū)的農(nóng)桑業(yè)，安史亂前在全國(guó)處于領(lǐng)先地位。豐年糧價(jià)普遍低賤，東都人口密集，糧食需求量大，糧價(jià)有時(shí)會(huì)比其它地區(qū)偏高一些。永徽五年（654）豐收，洛州粟米每斗價(jià)為兩錢半，粳米每斗十一錢。開元十三年（725），今山東省一帶米每斗五錢，東都為十五錢。洛陽(yáng)自古便是蠶鄉(xiāng)。太宗命監(jiān)察御史蕭翼到越州（治今浙江省紹興市）永興寺找僧人辯才，謀取他所珍藏的王羲之《蘭亭集序》墨跡。蕭翼裝扮成書生，從洛陽(yáng)搭商船南下，見辯才后詭稱自己前來(lái)出售蠶種。由此可見唐代洛陽(yáng)依然以蠶桑紡績(jī)聞名遐邇。因此，中宗、玄宗都曾下詔讓河南地區(qū)繳納絹帛以代租米。

　　隨著均田制的破壞，洛陽(yáng)周圍的土地逐漸兼并到官僚地主手里。高宗時(shí)，洛州刺史賈敦頤鑒于富室強(qiáng)宗籍外占田，括得三千余頃，授予貧乏農(nóng)家。玄宗時(shí)，東都留守李憕廣置別業(yè)（田莊），從城南到伊闕，上等水陸田地，盡為其所有，被人們譏諷為有"地癖"。安史戰(zhàn)亂過后，都畿一帶不滿千戶，田地荒蕪，長(zhǎng)滿草萊。

　　唐末中原板蕩。黃巢起義軍過洛陽(yáng)，遺民聚為三城以相保。后來(lái)，駐守東都的官軍經(jīng)常到畿縣搶奪財(cái)物。蔡州（治今河南省汝南縣）節(jié)度使秦宗權(quán)，也縱兵四處擄掠，其部將孫儒于光啟元年（885）攻陷東都，焚燒宮室、衙署、民居，搶得雞犬不留，月余而去。東都城只剩下斷壁殘?jiān)坠潜蔚?，荊棘叢生，偌大的都市空空蕩蕩，居民不滿百戶。

　　光啟三年（887），張全義赴任河南尹，麾下只有數(shù)百人，相與據(jù)守三城中的中州城，周圍荒地?zé)o人耕種。張全義選出十八位精明能干的部下，每人給一旗一榜，除城區(qū)的河南、洛陽(yáng)二縣以外，分赴河南府所屬十八縣，充當(dāng)屯將。他們樹旗張榜，招徠流亡，勸課農(nóng)桑，免收租稅，殺人者處死，其余犯罪，只處以笞刑杖刑，于是流民歸之如市。幾年間，城坊逐漸恢復(fù)，周圍農(nóng)田桑麻蔚然，大縣男丁七千，小縣也不少于兩千。張全義外出巡視，看見田疇開墾，便以酒食犒賞田主，有農(nóng)桑豐收者，親至其家，慰勞老小，賜給絹帛衣物。百姓紛紛頌揚(yáng)道："張公不喜聲伎，觀看歌舞不曾高興過，只有看到好麥良繭才破顏而笑。"他看到田野荒穢，就集合百姓，杖打田主。當(dāng)他得知是由于缺乏勞力耕牛所致，就批評(píng)鄰里不予提供幫助。從此，鄉(xiāng)民互相幫助，勤力耕作，家家積糧，災(zāi)年不饑。

　　二、 手工業(yè)

　　洛陽(yáng)的手工業(yè)門類眾多，異彩紛呈。在官營(yíng)手工業(yè)方面，這里設(shè)有將作監(jiān)、少府監(jiān)、織染署、官錦坊等機(jī)構(gòu)。在私營(yíng)手工業(yè)方面，當(dāng)?shù)赜薪z行、彩帛行、金銀行、車行等上百種行業(yè)組織。能工巧匠薈萃其間，制造各種精美產(chǎn)品。

　　武則天時(shí)期，少府監(jiān)有綾錦坊巧兒365人，內(nèi)作使綾匠83人，掖庭綾匠150人，內(nèi)作巧兒42人?！短綇V記》卷257《織錦人》說(shuō)：一位姓李的工匠，世代以織綾錦為業(yè)，安史亂前隸屬于東都官錦坊為織宮錦巧兒，由于"如今花樣與前不同"，自己的技藝不再受社會(huì)重視，遂東歸去。可見工藝技術(shù)更新甚速。洛陽(yáng)的農(nóng)家絲織業(yè)極為普及。晚唐韋莊《秦婦吟》詩(shī)中，一位"鄉(xiāng)園本貫東畿縣"的老翁，自稱家中"小姑慣織褐（麻質(zhì)粗布）絁（粗綢子）袍"。東都內(nèi)庫(kù)的瑞錦，紋樣有對(duì)雉、斗鳳、游麟等等。其它手工業(yè)行業(yè)的工藝水平，都達(dá)到相當(dāng)高的程度。上文說(shuō)到武則天時(shí)期造出大周萬(wàn)國(guó)頌德天樞，那是一座巨大的銅鐵鑄件，由三部分組成，共用去銅鐵二百萬(wàn)斤。中間是棱柱，高105尺，徑12尺，八面，各寬五尺。下面為鐵山，周長(zhǎng)170尺，高二丈，用銅和石頭做成蟠龍麒麟縈繞狀。上面為云蓋，徑三丈，云蓋上做成四條長(zhǎng)一丈二尺的龍，像人一樣立著，捧持著一個(gè)直徑一丈的火珠。這是由新羅（朝鮮）人毛婆羅設(shè)計(jì)模型，波斯（伊朗）人阿羅撼、高麗人高足酉等參與制做的。張易之責(zé)成工匠為其母造七寶帳，所用材料為金、銀、珠、玉、寶貝之類，象牙為床，犀角為簟，貂鼠為褥，蛩蚊為毯，龍須、鳳翮為席。其精美程度，曠古所無(wú)。中宗女兒安樂公主供奉給洛州昭成寺一只百寶香爐，高三尺，開四門，雕鏤出絳橋勾欄、花草、飛禽走獸、諸天伎樂、麒麟、鸞鳳、白鶴、飛仙等形狀，絲來(lái)線去，神出鬼沒，所用珍珠、瑪瑙、琉璃、琥珀、玻璃、珊瑚、車渠、寶玉等材料，價(jià)值三萬(wàn)錢。她有一件百鳥毛裙，用料為山林間的奇禽羽毛，正面看，側(cè)面看，日中看，影中看，色澤變幻迥異，值錢一億。洛陽(yáng)唐墓出土一面螺鈿鑲嵌鏡，工藝極其精致。背面鏤刻高士宴樂圖。圖的上部為一株花樹，樹梢懸掛明月，樹叢兩側(cè)飛鳥翱翔，樹旁小鹿蹲臥，樹干兩側(cè)一對(duì)鸚鵡學(xué)舌。中間圓鈕兩側(cè)各坐一位長(zhǎng)者，一位彈撥阮咸，一位手持酒杯，面前擺設(shè)鼎、壺各一具，背后侍立一位手捧食盒的婢女。下部飾有仙鶴飛舞、鴛鴦戲水的圖案。關(guān)林唐墓出土一位州郡別駕給女兒的陪葬品，是一個(gè)制作精細(xì)的金銀平脫鸞鳳花鳥銅鏡。洛陽(yáng)唐墓出土的銅鏡，打破了傳統(tǒng)的圓形，出現(xiàn)了八棱、弧形的菱花鏡。從花紋來(lái)看，高浮雕的海獸葡萄紋，帶有西域民族文化的痕跡。

　　唐三彩是陶瓷業(yè)的杰作，許多制品風(fēng)格為中西合璧，當(dāng)時(shí)作為明器隨葬墓中，幾乎風(fēng)靡全世界。清朝末年修筑隴海鐵路，在洛陽(yáng)邙山挖出許多唐墓，出土眾多人物動(dòng)物陶俑和器皿，釉色為紅綠白三種，遂被命名為唐三彩。后來(lái)發(fā)現(xiàn)的陶俑器皿，帶有黃褐藍(lán)黑多種釉色，也套用了唐三彩的名稱。河南府鞏縣（今鞏義市）是唐三彩產(chǎn)地，1976年在當(dāng)?shù)卮笮↑S冶村發(fā)現(xiàn)了唐代燒制三彩制品的窯址和作坊。洛陽(yáng)唐墓出土的唐三彩制品中，有鳳首壺、龍首杯、鴨形杯、高頸瓶等，是仿照西域金銀器燒制而成的；許多背馱絲綢的駱駝俑和高鼻深目的胡商俑，是西域商人沿著絲綢之路來(lái)洛陽(yáng)從事經(jīng)濟(jì)交流的寫照?，F(xiàn)在，在歐洲、亞洲、非洲，都發(fā)現(xiàn)唐三彩文物。新羅、日本還在那時(shí)學(xué)會(huì)了燒制三彩制品的技術(shù)，分別稱為新羅三彩、奈良三彩，質(zhì)量與唐朝制品不相上下。

　　三、 商業(yè)

　　洛陽(yáng)不僅是國(guó)內(nèi)商業(yè)中心城市，也是國(guó)際性的商業(yè)都市。交易在三市內(nèi)進(jìn)行。南市120行，三千多肆，四壁有四百多家店鋪，貨物堆積如山。西市有邸店141區(qū)，資貨66行。國(guó)內(nèi)商賈云集幅湊，貨船鱗次櫛比。外國(guó)商賈也梯山航海，前來(lái)貿(mào)易。特別是西域胡商，驅(qū)趕著明駝駿馬，間關(guān)萬(wàn)里來(lái)到絲綢之路的這座東端起點(diǎn)城市，帶來(lái)香料珠寶，販回絲綢瓷器。武則天專門劃出河南、洛陽(yáng)兩縣的部分地區(qū)，設(shè)立來(lái)庭縣，安置和管理"慕義蕃胡"。在鑄造天樞時(shí)，旅居洛陽(yáng)的蕃客胡商捐錢多達(dá)百萬(wàn)億，可想見人數(shù)之眾和財(cái)富之殷。在修善坊、立德坊、會(huì)節(jié)坊立有拜火教、景教的寺廟，以照顧這些胡商的宗教習(xí)慣。絲綢之路上的昭武九姓，是善于經(jīng)商的中亞國(guó)家。這些國(guó)家的粟特商人來(lái)華后，往往依國(guó)名取為自己的姓氏，有安、康、史、石等等。洛陽(yáng)唐墓出土墓志，不少墓主是這些姓氏。龍門石窟古陽(yáng)洞北永昌元年（689）的造像題記，有北市香行社官安僧達(dá)、錄事史玄策、康惠澄等一心供奉的字樣。除了上述唐三彩文物反映中外經(jīng)濟(jì)交流以外，1960年在澗西區(qū)（穀水又名澗河）出土波斯（今伊朗）薩珊王朝銀幣，1984年在龍門東山安菩夫婦墓出土東羅馬帝國(guó)?？怂箷r(shí)期的金幣，都反映了當(dāng)時(shí)洛陽(yáng)與西域國(guó)家經(jīng)濟(jì)往來(lái)的密切關(guān)系。