在現(xiàn)代城市及其郊區(qū)，我們疏遠(yuǎn)了大自然，脫離了大自然，致使大多數(shù)人甚至忘記了自然界的味道和模樣。在我們?nèi)找嫒斯せ沫h(huán)境中，我們與自然界的聯(lián)系日漸稀少，在度過一個(gè)又一個(gè)壓力重重的人為瞬間，我們的生命正在遭到扼殺。你或許也認(rèn)為，如果我們的飲食能更接近傳統(tǒng)的新鮮食物，保持飲食健康、避免垃圾食品會(huì)變得多么容易。

美國的普通老百姓有時(shí)候企圖"回歸自然"，可是卻難以舍棄城市居室的方便，結(jié)果只好帶著冰箱、電視接收器和超大號(hào)睡床去露天宿營。也許你可以在退休后開著娛樂車去周游世界，不過開著娛樂車回歸自然卻讓人哭笑不得--你還是擺脫不掉這些非自然的因素。

我們是在倡導(dǎo)背包的徒步旅行嗎?非也，雖然那也不是什么壞事。我們?cè)诖苏f這些話的目的，是要讓大家認(rèn)識(shí)到我們離大自然已經(jīng)多么遙遠(yuǎn)，而遠(yuǎn)離自然又會(huì)產(chǎn)生什么樣的后果?；ㄒ恍r(shí)間去親近自然吧，為了恢復(fù)生活平衡、找回失去的精力，請(qǐng)走出這一步（這是關(guān)鍵的一步）。

活動(dòng)與鍛煉

經(jīng)常進(jìn)行體育活動(dòng)對(duì)于各個(gè)年齡段的人都很重要。實(shí)際上，自從美國健康與人類服務(wù)部出版《健康人2000年：國民健康普及與疾病預(yù)防》（HealthyPeople2000：NationalHealthPromotionandDiseasePrevention，1992）一書以來，人人增加體育活動(dòng)就成為這個(gè)國家普遍認(rèn)同的目標(biāo)。具體地說，專家們提出建議：為了心腦血管健康，成年人每天至少要參加30分鐘或盡可能多的體育活動(dòng)（或其他的劇烈身體活動(dòng)）［托阿諾（Troiano）、瑪撒羅（Macera）、巴勒德巴巴什（Bal-lard-Barbash），2001］。為減少某些種類的癌癥的發(fā)生，美國癌癥協(xié)會(huì)發(fā)表的指導(dǎo)性文件要求大家進(jìn)行更大量的體育活動(dòng)。《臨床醫(yī)生癌癥月刊》（ACancerJournalforClinicians）2002年4月號(hào)上這樣說道：

目前有證據(jù)顯示，減少久坐的時(shí)間就可以大大地降低患結(jié)腸癌的危險(xiǎn)。通過每周至少5天、每天至少45分鐘的中到高強(qiáng)度的體育活動(dòng)，可以達(dá)到降低乳腺癌、結(jié)腸癌以及腎癌、子宮內(nèi)膜癌、食道癌等其他幾種癌癥危險(xiǎn)所需的最佳運(yùn)動(dòng)水平［拜爾（Byers）等，2002，99頁］。

但許多醫(yī)生和研究人員都擔(dān)心，絕大多數(shù)美國人難以達(dá)到這樣的指標(biāo)，尤其是上年紀(jì)的美國人。這一擔(dān)心不無道理［美國國家老齡協(xié)會(huì)（NationalInstituteonAging），2002］。

我們都知道，增加體育活動(dòng)的強(qiáng)度可以增加氧氣的吸入量、減少多余的脂肪并提高人的自尊心--這甚至有助于降低過早死亡的可能性。我們知道應(yīng)該多運(yùn)動(dòng)，但大多數(shù)人卻做不到這一點(diǎn)，或者堅(jiān)持不了多長的時(shí)間，就又恢復(fù)過去的懶散習(xí)慣。大多數(shù)美國人都懷著最美好的意圖采購了這樣或那樣的運(yùn)動(dòng)健身器械，最后卻總是把它們丟棄在車庫和儲(chǔ)藏室里。在一個(gè)陽光明媚的下午，我們徒步走過社區(qū)，不經(jīng)意就從開著的車庫門里看見整齊堆放的跑步機(jī)、減肥機(jī)、攀登機(jī)，還有許多其他器械--它們都在默默見證主人的良好意愿和難以堅(jiān)持下來的苦心?？尚Φ氖牵蟛糠纸∩砥鞑牡膹V告都告訴人們它們非常容易折疊和儲(chǔ)藏，不過設(shè)計(jì)者也不會(huì)想到，這一功能被使用得如此之多。

還有無數(shù)錄像帶，教給人們?nèi)绾巫鲇醒踹\(yùn)動(dòng)、瑜珈功和各種各樣的健美操。這些錄像帶往往只放過兩三次，就被擱置在書架的最里面。與此同時(shí)，擁有大量閑置健身器和健美錄像帶的主人卻舒服地坐在沙發(fā)里觀看電視，或者--頗具諷刺意味--悠閑地欣賞運(yùn)動(dòng)員在專業(yè)比賽中的表演。

當(dāng)然，確有一些人堅(jiān)持不懈地進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)?？死锼沟僭?jīng)有一個(gè)室友名叫貝絲，每天都早早起床，開上她的車到校園的游泳池里游上一兩千米，到上午8點(diǎn)再去教書。周末的兩天她休息嗎?不休息，至少也要步行幾十分鐘。在一次跨國滑雪旅行中，貝絲居然毫不費(fèi)力地超過了所有的參賽者，甚至把那些健壯而勇猛的滑雪選手甩在身后。那些魁梧的小伙子追不上她，只好對(duì)克里斯蒂說："你的室友真行啊!"