（一）概述
北沙參為傘形科植物珊瑚菜的干燥根，為《中華人民共和國藥典》1990年版收載應(yīng)用歷史較長，應(yīng)用范圍較廣。
明代以前所載之沙參均為桔?？粕硡僦参?，即今用云南沙參。北沙參始見于倪朱瑛所著《草匯言》和蔣儀的《藥鏡》，但均未涉及生態(tài)及藥材形狀描述?！端幤坊x》沙參條后注曰：“北地沙土所產(chǎn)，故名沙參。皮淡黃，肉中白，條者佳。南產(chǎn)色蒼體匏純苦?！边@也許是區(qū)分南北沙參的最早記錄，但尚不確切。清代《本經(jīng)逢原》載曰：“沙參甘淡、微寒、無毒。有南、北兩種，北者質(zhì)堅性寒，南者體虛力微”對兩種沙參生藥質(zhì)地的簡要概述與今之南、北沙參相似。民國初年《增訂偽藥條辨》中有：“按北沙參，山東日照、萊陽、海陽各縣俱出，海陽出者，條細(xì)質(zhì)堅，皮光潔，色白，潤澤，為最佳”的記述，說明我國山東出產(chǎn)的北沙參歷史較久，質(zhì)量最佳。北沙參味甘、性涼，歸肺、胃經(jīng)，具養(yǎng)陰清肺、益胃生津之功能，主治肺燥干咳，虛勞嗽血，胃陰不足，津傷口干。北沙參的根含珊瑚草素、佛手內(nèi)脂、補骨脂素、花椒毒素、花椒毒酚、佛手柑亭、尺生物堿素以及北沙參總多糖和磷脂等成分。
北沙參有抑制體液免疫作用，又有提高細(xì)胞免疫的作用，對呼吸系統(tǒng)有促進(jìn)排痰和鎮(zhèn)靜作用，沙參的乙醇提取物，對由傷寒疫苗引起的發(fā)熱家免有降溫作用；北沙參對心臟有加強收縮的作用，含有抗突變物質(zhì)和具有抗突變作用，有溶血作用和抗真菌作用。
?。ǘ┍鄙硡⒌闹参镄螒B(tài)、分布和生態(tài)環(huán)境
1.植物形態(tài)
多年生草本，高8～35厘米，全株被灰褐色絨毛。主根圓柱狀，長20～30厘米，徑0.5～1.5厘米，淺棕色。莖圓柱形，部分露于地面，有縱紋?；~生于莖下部的近革質(zhì)，卵形或闊三角狀卵形，長6～10厘米，寬4～9厘米，三出羽狀分裂或二至三回羽狀深裂，裂片通常卵圓形或近圓形，長3.5～4厘米，寬2.5～4厘米，頂端圓，基部楔尖，邊緣有不整齊的圓齒狀鋸齒，葉柄長約10厘米；莖上部葉卵形，較小，邊緣具三角狀圓齒，葉柄長2～3厘米。夏季開花，白色，細(xì)小，頂生或側(cè)生，復(fù)傘形花序，無總花苞；傘輻10～14條，長1～1.5厘米，其上著生花約30朵，花瓣5，卵狀披針形，長1～1.5毫米，頂端有一內(nèi)折的小舌片；花絲細(xì)長而彎曲，雙懸果橢圓形或近圓形，長約6毫米，密被軟毛，果棱有翅?；ㄆ谠?～7月，果期在6～8月（圖1-6）。
2.分布
全國北沙參野生蘊藏量不多，但緯度跨越很大，主要分布在從遼寧遼東半島到廣東省雷州半島的漫長海岸線附近，包括遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建、廣東八省市沿海地區(qū)以及北京、山西、河南、陜西南部和安徽北部。北沙參藥材主要來自家種，山東萊陽種植北沙參已有500多年的歷史。目前，山東、河北、北京、天津為北沙參的主產(chǎn)區(qū)，這里是黃河、海河和灤河的入海地區(qū)，土壤砂質(zhì)，肥沃疏松，水源充足，排水良好，氣候濕潤，氣溫適宜，為北沙參的適宜區(qū)。
全國北沙參有產(chǎn)縣128個，其中年產(chǎn)量5萬公斤以上的縣市有河北定州、樂亭、安國，山東萊陽，福建晉江和廣東潮陽、遂溪、饒平、陸豐。
圖1-6北沙參
1.植株；2.藥材（北沙參）
3.生態(tài)環(huán)境
北沙參喜陽光充足、溫暖、濕潤的氣候，能耐寒、耐干旱、耐鹽堿，但忌水澇、忌連作。適宜北沙參生長的生態(tài)地理范圍，北自遼寧南至廣東、海南，跨越暖溫帶、北亞熱帶、中亞熱帶、南亞熱帶、北熱帶幾個氣候帶。氣候條件差異大，年均氣溫8～24℃，≥0℃積溫4000～9000℃，無霜期150天以上，最冷月平均氣溫－10℃以上，最熱月平均氣溫25℃以上，年降水量600～2000毫米。北沙參種子屬低溫型種子，有胚后熟特征，胚后熟需在5℃以下低溫，經(jīng)4個月左右才能完成，因此必須經(jīng)過低溫階段。未經(jīng)低溫階段的，播種后要晚1年出苗。
北沙參在不同的生長發(fā)育階段對氣溫的要求不同，種子萌發(fā)階段需要低溫，營養(yǎng)生長期需要溫和的氣候條件，開花結(jié)果期需要較高的氣候。冬季地上部分枯萎，地下根能露地安全越冬。
?。ㄈ┍鄙硡⒌脑耘嗉夹g(shù)
1.選地整地
北沙參不能連作，前茬忌花生及豆科作物，宜選土層深厚、疏松、肥沃、排水良好、重金屬含量和農(nóng)藥殘留不超標(biāo)的沙土或沙壤土地塊種植。北沙參是深根作物，選地后要深翻土壤40厘米左右，畝施農(nóng)家肥4000～6000公斤，有條件的還可再施餅肥和磷鉀肥50～100公斤，翻入土內(nèi)作基肥，然后充分整細(xì)，使土層疏松，耙平后作1.5寬米的高畦或平畦，四周挖好較深的排水溝待播。
2.繁殖方法
?。?）留種與采種秋天北沙參收獲時，選擇排水良好的沙壤土地塊作種子田。施足基肥，整平，耙細(xì)地面。選擇株形一致，根條較長的無病蟲害的一年生參根作種根，按行距25厘米開深18～20厘米的溝，按株距20厘米斜放于溝內(nèi)，覆土3～5厘米，壓實，視墑情澆水，10天長出新葉。第二年春天返青抽苔，摘除側(cè)枝上的小果盤，只留主莖上的果盤，集中養(yǎng)分，使種子飽滿。6月下旬種子成熟，待果皮變成黃褐色時可分批采收。3年生北沙參每畝可收種子100公斤。采種時連傘梗剪回，數(shù)量少的可堆積于通風(fēng)良好的地方晾干；數(shù)量大的可堆積在墻腳下，擺成約30厘米直徑的小堆，過月余傘梗自行脫落，清除枝梗后即為凈種。種子貯存期間不要翻動踐踏，切忌煙熏。
（2）種子處理秋播時，將種子用清水浸泡1～2小時，撈出堆積，每天翻動一次，如水分不足，需適當(dāng)噴水，至種子潤透即可播種。春播脫粒收獲后于入冬前按1份種子與3份清潔的河沙混拌均勻，裝入木箱，不要加蓋，冬季將其埋于地下，經(jīng)受一個低溫階段，種子才能發(fā)芽。這一時期要保持濕潤。翌春解凍后取出播種。
（3）播種春、秋、冬季播種均可，以秋冬季播種為好，出苗整齊一致。播期多在11月下旬土地封凍前進(jìn)行。一般北京、河北地區(qū)在白露至小雪播種，山東在立冬至小雪播種。春播宜早，解凍后即播，有利于種子通過低溫階段。播種形式分窄幅條播和寬幅條播。窄幅條播，按行距7～9厘米，沿畦橫開4厘米深的溝，將種子均勻撒于溝內(nèi)，開第2行溝的土覆蓋前一溝，厚度約3厘米，覆后踩一遍。寬幅條播，按行距9～12厘米開4厘米深的溝，其他方法同上。
一般每畝用種6～7.5公斤。
3.田間管理
（1）促苗、間苗、補苗早春結(jié)凍后，幼苗出土前，若土壤板結(jié)，要用鐵耙輕度松土，進(jìn)行保墑，以利出苗。當(dāng)小苗出現(xiàn)2片真葉時進(jìn)行間苗。待長出4片真葉時按株距3～5厘米定苗，同時將缺苗補足。植株過稀，根部容易分叉；過密，生長細(xì)弱，質(zhì)量不佳。結(jié)合間苗、定苗，拔除雜草。
（2）追肥生長期追肥3次。第一次于苗出齊后進(jìn)行，每畝追施清淡糞水1500公斤；第二次于定苗后，每畝施腐熟人畜糞水2000～2500公斤，促進(jìn)幼苗生長健壯；第三次于7月后，根條膨大生長期，每畝追施糞肥2000公斤加過磷酸鈣20公斤，餅肥30公斤，以促根部生長。
?。?）排灌北方春季干旱，應(yīng)噴水保持地面濕潤，生長后期植株過密，雨后應(yīng)及時排水，防止?fàn)€根。
?。?）摘除花蕾商品因出現(xiàn)花蕾時，要及時摘除，以保證根部的產(chǎn)量和質(zhì)量。
?。ㄋ模┍鄙硡⒌牟∠x害防治
1.病害
（1）銹病危害葉、葉柄及莖。初期葉片產(chǎn)生圓形、不規(guī)則形、微凹陷的黃綠色病斑，背面隆起部分生有橙黃色點狀物，破裂時散發(fā)出大量銹黃色粉沫。病斑發(fā)生在葉尖、葉緣時，葉片卷縮，最后病斑變褐穿孔，葉片枯死。葉柄和莖受害，也出現(xiàn)橙黃色點狀突起，莖和葉柄彎曲，植株生長衰弱。防治方法：于5～6月用敵銹鈉200倍液，每50公斤藥液加入合成洗衣粉50～100克，混勻噴于葉上，10天1次，連噴2～3次即可控制。加強栽培管理和選用抗病品種。
?。?）病毒病5月開始發(fā)生，危害葉片，導(dǎo)致葉片皺縮、扭曲，植株矮小、畸形，發(fā)育遲緩，重者死亡。防治方法：消滅蚜蟲等病毒傳染源，篩選無病株作種，清除燒毀病殘體。
?。?）根結(jié)線蟲病北沙參產(chǎn)區(qū)較為嚴(yán)重的一種根部病害，一旦發(fā)生受害很大，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。線蟲在根部寄生，吸取植物的養(yǎng)分，使分叉根部密生隆起的病癭，主根歪扭成畸形，不能正常向下生長，降低產(chǎn)量和質(zhì)量。防治方法：宜于禾本科作物輪作，切忌以花生等豆科作物為前茬地塊種植。實施植物檢疫，建立無菌種子田，無病區(qū)不從病區(qū)調(diào)入種子③用35%威百畝用藥1～2公斤，加細(xì)土50～100公斤拌種，進(jìn)行土壤消毒。也可用80%的溴氯丙烷乳油，畝用2～3公斤，加水100～150倍液，開深20厘米的溝，注入藥液，填土封閉。也可在整地時畝用生石灰50公斤，殺死卵和幼蟲。發(fā)現(xiàn)病株殘體，及時消除燒毀。
（4）根腐病根部腐爛變黑，葉片發(fā)黃，逐漸枯死，極易從土中拔出。防治辦法：病害初期用1%硫酸亞鐵病穴消毒，并輪作、翻地進(jìn)行防治。
2.蟲害
?。?）大灰象甲又名象鼻蟲，主要危害剛出土的幼苗，造成缺苗。
防治方法：早春解凍后，地邊種白芥子引誘此蟲。15公斤/畝鮮蘿卜條，加90%結(jié)晶敵百蟲10克撒于地面誘殺。
?。?）鉆心蟲幼蟲鉆入植株各個器官內(nèi)部，導(dǎo)致中空，不能正常開花結(jié)果，每年發(fā)生多代，二年生以上田危害嚴(yán)重。
防治方法：7～8月進(jìn)行燈光誘殺，90%敵百蟲加水500倍殺幼蟲。
（3）蚜蟲是年年大面積發(fā)生嚴(yán)重，危害植株莖葉的害蟲，主要是胡蘿卜微管蚜，年發(fā)生2～3代，5月下旬為高峰期。
防治方法：用40%氧化樂果乳油1000～2000倍液進(jìn)行防治，殺死率達(dá)99.7%，可增產(chǎn)29.91%。
?。?）黑絨金龜子苗期危害，用人工捕殺或施鋅硫磷毒土進(jìn)行防治。
?。ㄎ澹┍鄙硡⒌牟墒?、加工與貯藏
1.采收
春參（二年生參）在第3年7月收，秋參（一年生參）在第2年9月收，以秋參為好。晴天收獲，從地頭開始刨60厘米的深溝，使參根稍露，邊挖溝，邊拔根，邊去莖葉。起挖時要防止折斷根部，以免降低質(zhì)量，并隨時用濕土或麻袋蓋好，保持水分，以利剝皮。一般畝產(chǎn)鮮貨400～600公斤，高產(chǎn)田畝產(chǎn)可達(dá)1000公斤，折干率為30%。
2.加工
加工時選晴天進(jìn)行，將參根按粗細(xì)長短分開，去須根后洗凈泥土，扎成15～20厘米粗的小捆，雙手握捆，將根稍置鍋內(nèi)沸水中6～8秒鐘，然后全捆撒開放入鍋內(nèi)，用木棍翻動，保持水沸2～3分鐘，如中部能捏去皮，立即撈出，攤于席上晾，晾后立即小心的剝?nèi)テぃ灰蹟鄥⒏?。曬干后堆屋?nèi)3～5天，使回潮，陰天應(yīng)烘干。此時的北沙參通稱“毛參”。供出口的“凈參”，要選一級“毛參”再放入籠屜內(nèi)蒸一遍，蒸后趁熱把參條搓成圓棍狀，搓后用小刀刮去參條上的小突起及不平滑的地方，曬干，用紅線捆成小把即成。
3.貯藏
北沙參包裝宜用內(nèi)襯防潮紙的紙箱，一箱20公斤左右，貯于干燥通風(fēng)處，適宜溫度30℃以下，相對濕度70%～75%，商品安全水分11%～13%。
本品易蟲蛀、易受潮，貯藏期間商品堆碼不應(yīng)過高，輕搬輕放，避免折斷。雨季前，可密封保藏，或密封抽氧充氮養(yǎng)護(hù)。蟲情嚴(yán)重時，可用磷化鋁熏殺；忌用硫磺。
?。┍鄙硡⒌囊?guī)格標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)國家藥品監(jiān)督管理局、中華人民共和國衛(wèi)生部制訂的藥材商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，北沙參分為3個等級。
一級：
干貨。呈細(xì)長條圓柱形，去凈栓皮。表面黃白色，質(zhì)堅而脆。斷面皮部淡黃白色，有黃色木質(zhì)心。微有香氣，味微甘。條長34厘米以上，上中部直徑0.3～0.6厘米。無蘆頭、細(xì)尾須、油條、蟲蛀、霉變：
二級：
干貨。呈細(xì)長條圓柱形，去凈栓皮。表面黃白色，質(zhì)堅而脆。斷面皮部淡黃白色，有黃色木質(zhì)心。微有香氣，味微甘。條長23厘米以上，上中部直徑0.3～0.6厘米。無蘆頭、細(xì)尾須、油條、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
三級：
呈細(xì)長條狀的圓柱形，去凈栓皮。表面黃白色，質(zhì)堅而脆。斷面皮部淡黃白色，有黃色木質(zhì)心。微有香氣，味微甘。條長22厘米以下，粗細(xì)不分，間有破碎。無蘆頭、細(xì)尾須、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
（七）北沙參的市場展望
北沙參為常用中藥，是參麥止咳糖漿、潤肺膏等中成藥的主要原料。目前，年社會需求量在200～250萬公斤，購銷基本平衡。但出口標(biāo)準(zhǔn)的貨源偏緊。北沙參以人工種植為主，野生的產(chǎn)量有限，集中產(chǎn)區(qū)山東、河北等地種植時間較長，技術(shù)水較高，但其土壤感染病菌、病毒等機會也多，其病蟲害的發(fā)病率較高，危害非常嚴(yán)重。大量施用農(nóng)藥，已對土壤、大氣、水源造成嚴(yán)重污染，所產(chǎn)藥材的質(zhì)量降低，出口受到很大影響。根據(jù)中藥現(xiàn)代化和現(xiàn)代中藥走向世界的要求，作為中藥生產(chǎn)第一車間的藥材種植基地至關(guān)重要。在適宜地區(qū)選擇無病蟲害地塊和抗病蟲良種，建立新的生產(chǎn)基地，在保持原藥材地道性狀的前提下，提高藥材質(zhì)量，保證藥材綠色，是發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的需要，也是中藥現(xiàn)代化的需要，發(fā)展?jié)摿薮?。?br/>
新產(chǎn)區(qū)應(yīng)認(rèn)真作好種子檢疫工作，嚴(yán)格杜絕帶病蟲種子進(jìn)入，同時提倡采用耕作措施、生物措施以及生物農(nóng)藥、易降解農(nóng)藥等防病治蟲，確保藥品生產(chǎn)“第一車間”無污染、無公害，確保產(chǎn)品符合“綠色藥材”標(biāo)準(zhǔn)，國際市場上我國北沙參的所占份額將大大增加。
北沙參為傘形科植物珊瑚菜的干燥根，為《中華人民共和國藥典》1990年版收載應(yīng)用歷史較長，應(yīng)用范圍較廣。
明代以前所載之沙參均為桔?？粕硡僦参?，即今用云南沙參。北沙參始見于倪朱瑛所著《草匯言》和蔣儀的《藥鏡》，但均未涉及生態(tài)及藥材形狀描述?！端幤坊x》沙參條后注曰：“北地沙土所產(chǎn)，故名沙參。皮淡黃，肉中白，條者佳。南產(chǎn)色蒼體匏純苦?！边@也許是區(qū)分南北沙參的最早記錄，但尚不確切。清代《本經(jīng)逢原》載曰：“沙參甘淡、微寒、無毒。有南、北兩種，北者質(zhì)堅性寒，南者體虛力微”對兩種沙參生藥質(zhì)地的簡要概述與今之南、北沙參相似。民國初年《增訂偽藥條辨》中有：“按北沙參，山東日照、萊陽、海陽各縣俱出，海陽出者，條細(xì)質(zhì)堅，皮光潔，色白，潤澤，為最佳”的記述，說明我國山東出產(chǎn)的北沙參歷史較久，質(zhì)量最佳。北沙參味甘、性涼，歸肺、胃經(jīng)，具養(yǎng)陰清肺、益胃生津之功能，主治肺燥干咳，虛勞嗽血，胃陰不足，津傷口干。北沙參的根含珊瑚草素、佛手內(nèi)脂、補骨脂素、花椒毒素、花椒毒酚、佛手柑亭、尺生物堿素以及北沙參總多糖和磷脂等成分。
北沙參有抑制體液免疫作用，又有提高細(xì)胞免疫的作用，對呼吸系統(tǒng)有促進(jìn)排痰和鎮(zhèn)靜作用，沙參的乙醇提取物，對由傷寒疫苗引起的發(fā)熱家免有降溫作用；北沙參對心臟有加強收縮的作用，含有抗突變物質(zhì)和具有抗突變作用，有溶血作用和抗真菌作用。
?。ǘ┍鄙硡⒌闹参镄螒B(tài)、分布和生態(tài)環(huán)境
1.植物形態(tài)
多年生草本，高8～35厘米，全株被灰褐色絨毛。主根圓柱狀，長20～30厘米，徑0.5～1.5厘米，淺棕色。莖圓柱形，部分露于地面，有縱紋?；~生于莖下部的近革質(zhì)，卵形或闊三角狀卵形，長6～10厘米，寬4～9厘米，三出羽狀分裂或二至三回羽狀深裂，裂片通常卵圓形或近圓形，長3.5～4厘米，寬2.5～4厘米，頂端圓，基部楔尖，邊緣有不整齊的圓齒狀鋸齒，葉柄長約10厘米；莖上部葉卵形，較小，邊緣具三角狀圓齒，葉柄長2～3厘米。夏季開花，白色，細(xì)小，頂生或側(cè)生，復(fù)傘形花序，無總花苞；傘輻10～14條，長1～1.5厘米，其上著生花約30朵，花瓣5，卵狀披針形，長1～1.5毫米，頂端有一內(nèi)折的小舌片；花絲細(xì)長而彎曲，雙懸果橢圓形或近圓形，長約6毫米，密被軟毛，果棱有翅?；ㄆ谠?～7月，果期在6～8月（圖1-6）。
2.分布
全國北沙參野生蘊藏量不多，但緯度跨越很大，主要分布在從遼寧遼東半島到廣東省雷州半島的漫長海岸線附近，包括遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建、廣東八省市沿海地區(qū)以及北京、山西、河南、陜西南部和安徽北部。北沙參藥材主要來自家種，山東萊陽種植北沙參已有500多年的歷史。目前，山東、河北、北京、天津為北沙參的主產(chǎn)區(qū)，這里是黃河、海河和灤河的入海地區(qū)，土壤砂質(zhì)，肥沃疏松，水源充足，排水良好，氣候濕潤，氣溫適宜，為北沙參的適宜區(qū)。
全國北沙參有產(chǎn)縣128個，其中年產(chǎn)量5萬公斤以上的縣市有河北定州、樂亭、安國，山東萊陽，福建晉江和廣東潮陽、遂溪、饒平、陸豐。
圖1-6北沙參
1.植株；2.藥材（北沙參）
3.生態(tài)環(huán)境
北沙參喜陽光充足、溫暖、濕潤的氣候，能耐寒、耐干旱、耐鹽堿，但忌水澇、忌連作。適宜北沙參生長的生態(tài)地理范圍，北自遼寧南至廣東、海南，跨越暖溫帶、北亞熱帶、中亞熱帶、南亞熱帶、北熱帶幾個氣候帶。氣候條件差異大，年均氣溫8～24℃，≥0℃積溫4000～9000℃，無霜期150天以上，最冷月平均氣溫－10℃以上，最熱月平均氣溫25℃以上，年降水量600～2000毫米。北沙參種子屬低溫型種子，有胚后熟特征，胚后熟需在5℃以下低溫，經(jīng)4個月左右才能完成，因此必須經(jīng)過低溫階段。未經(jīng)低溫階段的，播種后要晚1年出苗。
北沙參在不同的生長發(fā)育階段對氣溫的要求不同，種子萌發(fā)階段需要低溫，營養(yǎng)生長期需要溫和的氣候條件，開花結(jié)果期需要較高的氣候。冬季地上部分枯萎，地下根能露地安全越冬。
?。ㄈ┍鄙硡⒌脑耘嗉夹g(shù)
1.選地整地
北沙參不能連作，前茬忌花生及豆科作物，宜選土層深厚、疏松、肥沃、排水良好、重金屬含量和農(nóng)藥殘留不超標(biāo)的沙土或沙壤土地塊種植。北沙參是深根作物，選地后要深翻土壤40厘米左右，畝施農(nóng)家肥4000～6000公斤，有條件的還可再施餅肥和磷鉀肥50～100公斤，翻入土內(nèi)作基肥，然后充分整細(xì)，使土層疏松，耙平后作1.5寬米的高畦或平畦，四周挖好較深的排水溝待播。
2.繁殖方法
?。?）留種與采種秋天北沙參收獲時，選擇排水良好的沙壤土地塊作種子田。施足基肥，整平，耙細(xì)地面。選擇株形一致，根條較長的無病蟲害的一年生參根作種根，按行距25厘米開深18～20厘米的溝，按株距20厘米斜放于溝內(nèi)，覆土3～5厘米，壓實，視墑情澆水，10天長出新葉。第二年春天返青抽苔，摘除側(cè)枝上的小果盤，只留主莖上的果盤，集中養(yǎng)分，使種子飽滿。6月下旬種子成熟，待果皮變成黃褐色時可分批采收。3年生北沙參每畝可收種子100公斤。采種時連傘梗剪回，數(shù)量少的可堆積于通風(fēng)良好的地方晾干；數(shù)量大的可堆積在墻腳下，擺成約30厘米直徑的小堆，過月余傘梗自行脫落，清除枝梗后即為凈種。種子貯存期間不要翻動踐踏，切忌煙熏。
（2）種子處理秋播時，將種子用清水浸泡1～2小時，撈出堆積，每天翻動一次，如水分不足，需適當(dāng)噴水，至種子潤透即可播種。春播脫粒收獲后于入冬前按1份種子與3份清潔的河沙混拌均勻，裝入木箱，不要加蓋，冬季將其埋于地下，經(jīng)受一個低溫階段，種子才能發(fā)芽。這一時期要保持濕潤。翌春解凍后取出播種。
（3）播種春、秋、冬季播種均可，以秋冬季播種為好，出苗整齊一致。播期多在11月下旬土地封凍前進(jìn)行。一般北京、河北地區(qū)在白露至小雪播種，山東在立冬至小雪播種。春播宜早，解凍后即播，有利于種子通過低溫階段。播種形式分窄幅條播和寬幅條播。窄幅條播，按行距7～9厘米，沿畦橫開4厘米深的溝，將種子均勻撒于溝內(nèi)，開第2行溝的土覆蓋前一溝，厚度約3厘米，覆后踩一遍。寬幅條播，按行距9～12厘米開4厘米深的溝，其他方法同上。
一般每畝用種6～7.5公斤。
3.田間管理
（1）促苗、間苗、補苗早春結(jié)凍后，幼苗出土前，若土壤板結(jié)，要用鐵耙輕度松土，進(jìn)行保墑，以利出苗。當(dāng)小苗出現(xiàn)2片真葉時進(jìn)行間苗。待長出4片真葉時按株距3～5厘米定苗，同時將缺苗補足。植株過稀，根部容易分叉；過密，生長細(xì)弱，質(zhì)量不佳。結(jié)合間苗、定苗，拔除雜草。
（2）追肥生長期追肥3次。第一次于苗出齊后進(jìn)行，每畝追施清淡糞水1500公斤；第二次于定苗后，每畝施腐熟人畜糞水2000～2500公斤，促進(jìn)幼苗生長健壯；第三次于7月后，根條膨大生長期，每畝追施糞肥2000公斤加過磷酸鈣20公斤，餅肥30公斤，以促根部生長。
?。?）排灌北方春季干旱，應(yīng)噴水保持地面濕潤，生長后期植株過密，雨后應(yīng)及時排水，防止?fàn)€根。
?。?）摘除花蕾商品因出現(xiàn)花蕾時，要及時摘除，以保證根部的產(chǎn)量和質(zhì)量。
?。ㄋ模┍鄙硡⒌牟∠x害防治
1.病害
（1）銹病危害葉、葉柄及莖。初期葉片產(chǎn)生圓形、不規(guī)則形、微凹陷的黃綠色病斑，背面隆起部分生有橙黃色點狀物，破裂時散發(fā)出大量銹黃色粉沫。病斑發(fā)生在葉尖、葉緣時，葉片卷縮，最后病斑變褐穿孔，葉片枯死。葉柄和莖受害，也出現(xiàn)橙黃色點狀突起，莖和葉柄彎曲，植株生長衰弱。防治方法：于5～6月用敵銹鈉200倍液，每50公斤藥液加入合成洗衣粉50～100克，混勻噴于葉上，10天1次，連噴2～3次即可控制。加強栽培管理和選用抗病品種。
?。?）病毒病5月開始發(fā)生，危害葉片，導(dǎo)致葉片皺縮、扭曲，植株矮小、畸形，發(fā)育遲緩，重者死亡。防治方法：消滅蚜蟲等病毒傳染源，篩選無病株作種，清除燒毀病殘體。
?。?）根結(jié)線蟲病北沙參產(chǎn)區(qū)較為嚴(yán)重的一種根部病害，一旦發(fā)生受害很大，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。線蟲在根部寄生，吸取植物的養(yǎng)分，使分叉根部密生隆起的病癭，主根歪扭成畸形，不能正常向下生長，降低產(chǎn)量和質(zhì)量。防治方法：宜于禾本科作物輪作，切忌以花生等豆科作物為前茬地塊種植。實施植物檢疫，建立無菌種子田，無病區(qū)不從病區(qū)調(diào)入種子③用35%威百畝用藥1～2公斤，加細(xì)土50～100公斤拌種，進(jìn)行土壤消毒。也可用80%的溴氯丙烷乳油，畝用2～3公斤，加水100～150倍液，開深20厘米的溝，注入藥液，填土封閉。也可在整地時畝用生石灰50公斤，殺死卵和幼蟲。發(fā)現(xiàn)病株殘體，及時消除燒毀。
（4）根腐病根部腐爛變黑，葉片發(fā)黃，逐漸枯死，極易從土中拔出。防治辦法：病害初期用1%硫酸亞鐵病穴消毒，并輪作、翻地進(jìn)行防治。
2.蟲害
?。?）大灰象甲又名象鼻蟲，主要危害剛出土的幼苗，造成缺苗。
防治方法：早春解凍后，地邊種白芥子引誘此蟲。15公斤/畝鮮蘿卜條，加90%結(jié)晶敵百蟲10克撒于地面誘殺。
?。?）鉆心蟲幼蟲鉆入植株各個器官內(nèi)部，導(dǎo)致中空，不能正常開花結(jié)果，每年發(fā)生多代，二年生以上田危害嚴(yán)重。
防治方法：7～8月進(jìn)行燈光誘殺，90%敵百蟲加水500倍殺幼蟲。
（3）蚜蟲是年年大面積發(fā)生嚴(yán)重，危害植株莖葉的害蟲，主要是胡蘿卜微管蚜，年發(fā)生2～3代，5月下旬為高峰期。
防治方法：用40%氧化樂果乳油1000～2000倍液進(jìn)行防治，殺死率達(dá)99.7%，可增產(chǎn)29.91%。
?。?）黑絨金龜子苗期危害，用人工捕殺或施鋅硫磷毒土進(jìn)行防治。
?。ㄎ澹┍鄙硡⒌牟墒?、加工與貯藏
1.采收
春參（二年生參）在第3年7月收，秋參（一年生參）在第2年9月收，以秋參為好。晴天收獲，從地頭開始刨60厘米的深溝，使參根稍露，邊挖溝，邊拔根，邊去莖葉。起挖時要防止折斷根部，以免降低質(zhì)量，并隨時用濕土或麻袋蓋好，保持水分，以利剝皮。一般畝產(chǎn)鮮貨400～600公斤，高產(chǎn)田畝產(chǎn)可達(dá)1000公斤，折干率為30%。
2.加工
加工時選晴天進(jìn)行，將參根按粗細(xì)長短分開，去須根后洗凈泥土，扎成15～20厘米粗的小捆，雙手握捆，將根稍置鍋內(nèi)沸水中6～8秒鐘，然后全捆撒開放入鍋內(nèi)，用木棍翻動，保持水沸2～3分鐘，如中部能捏去皮，立即撈出，攤于席上晾，晾后立即小心的剝?nèi)テぃ灰蹟鄥⒏?。曬干后堆屋?nèi)3～5天，使回潮，陰天應(yīng)烘干。此時的北沙參通稱“毛參”。供出口的“凈參”，要選一級“毛參”再放入籠屜內(nèi)蒸一遍，蒸后趁熱把參條搓成圓棍狀，搓后用小刀刮去參條上的小突起及不平滑的地方，曬干，用紅線捆成小把即成。
3.貯藏
北沙參包裝宜用內(nèi)襯防潮紙的紙箱，一箱20公斤左右，貯于干燥通風(fēng)處，適宜溫度30℃以下，相對濕度70%～75%，商品安全水分11%～13%。
本品易蟲蛀、易受潮，貯藏期間商品堆碼不應(yīng)過高，輕搬輕放，避免折斷。雨季前，可密封保藏，或密封抽氧充氮養(yǎng)護(hù)。蟲情嚴(yán)重時，可用磷化鋁熏殺；忌用硫磺。
?。┍鄙硡⒌囊?guī)格標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)國家藥品監(jiān)督管理局、中華人民共和國衛(wèi)生部制訂的藥材商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，北沙參分為3個等級。
一級：
干貨。呈細(xì)長條圓柱形，去凈栓皮。表面黃白色，質(zhì)堅而脆。斷面皮部淡黃白色，有黃色木質(zhì)心。微有香氣，味微甘。條長34厘米以上，上中部直徑0.3～0.6厘米。無蘆頭、細(xì)尾須、油條、蟲蛀、霉變：
二級：
干貨。呈細(xì)長條圓柱形，去凈栓皮。表面黃白色，質(zhì)堅而脆。斷面皮部淡黃白色，有黃色木質(zhì)心。微有香氣，味微甘。條長23厘米以上，上中部直徑0.3～0.6厘米。無蘆頭、細(xì)尾須、油條、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
三級：
呈細(xì)長條狀的圓柱形，去凈栓皮。表面黃白色，質(zhì)堅而脆。斷面皮部淡黃白色，有黃色木質(zhì)心。微有香氣，味微甘。條長22厘米以下，粗細(xì)不分，間有破碎。無蘆頭、細(xì)尾須、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
（七）北沙參的市場展望
北沙參為常用中藥，是參麥止咳糖漿、潤肺膏等中成藥的主要原料。目前，年社會需求量在200～250萬公斤，購銷基本平衡。但出口標(biāo)準(zhǔn)的貨源偏緊。北沙參以人工種植為主，野生的產(chǎn)量有限，集中產(chǎn)區(qū)山東、河北等地種植時間較長，技術(shù)水較高，但其土壤感染病菌、病毒等機會也多，其病蟲害的發(fā)病率較高，危害非常嚴(yán)重。大量施用農(nóng)藥，已對土壤、大氣、水源造成嚴(yán)重污染，所產(chǎn)藥材的質(zhì)量降低，出口受到很大影響。根據(jù)中藥現(xiàn)代化和現(xiàn)代中藥走向世界的要求，作為中藥生產(chǎn)第一車間的藥材種植基地至關(guān)重要。在適宜地區(qū)選擇無病蟲害地塊和抗病蟲良種，建立新的生產(chǎn)基地，在保持原藥材地道性狀的前提下，提高藥材質(zhì)量，保證藥材綠色，是發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的需要，也是中藥現(xiàn)代化的需要，發(fā)展?jié)摿薮?。?br/>
新產(chǎn)區(qū)應(yīng)認(rèn)真作好種子檢疫工作，嚴(yán)格杜絕帶病蟲種子進(jìn)入，同時提倡采用耕作措施、生物措施以及生物農(nóng)藥、易降解農(nóng)藥等防病治蟲，確保藥品生產(chǎn)“第一車間”無污染、無公害，確保產(chǎn)品符合“綠色藥材”標(biāo)準(zhǔn)，國際市場上我國北沙參的所占份額將大大增加。
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