王曉強(qiáng)，陳景震，馬慶文 編
《烹調(diào)原料加工技法》一書實(shí)用性、操作性比較強(qiáng)，系統(tǒng)總結(jié)了近年來烹飪教學(xué)和…
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王寶維 編
《動(dòng)物源食品原料生產(chǎn)學(xué)/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》內(nèi)容共20章，詳細(xì)…
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王永華，戚穗堅(jiān) 主編
“食品風(fēng)味化學(xué)”是食品科學(xué)與工程專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)的重要課程之一?！?/p>
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潘思軼 編
《食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)》共11章，78個(gè)實(shí)驗(yàn)。前8章是基本實(shí)驗(yàn)部分，包括食品罐藏工…
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劉玉蘭 編
《現(xiàn)代植物油料油脂加工技術(shù)》根據(jù)我國近年來植物油料和食用油加工業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)…
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廣東省教育廳 廣東省教育研究院
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《服裝設(shè)計(jì)3：男裝設(shè)計(jì)（第2版）》共分為八個(gè)章節(jié)，前部分從男裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展與消…
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特載文章；年度紀(jì)事；政策法規(guī)；標(biāo)準(zhǔn)公告；數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)；地方篇；產(chǎn)業(yè)集群；展會(huì)…
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