01Chinese National Alcoho…
02圖解服裝裁剪與縫紉入門
03面包制作技術
04時裝系列設計與表現(xiàn)
05服裝銷售技巧
06煙草制品生物標志物分析技…
07服裝成衣工藝（第二版）
08現(xiàn)代機織技術
09造紙化學品的制備和作用機…
10海派時尚文化研究
劉婧怡
“如何成為一名名副其實的設計師”是所有設計專業(yè)學生在學習期間最為關注的話…
可購
杜連啟 主編
本書簡要介紹了小米、薏米、高粱、燕麥和大麥的營養(yǎng)價值和保健功能，重點介紹…
陳洪華、李祥睿、陳瑜 主編
果醬畫是用果醬在盛器中描畫出各式各樣的圖案，用來裝飾菜點的一種方法。本書…
卞向陽
本書分為專題研究和實物圖錄兩大部分，前者主要集中了本人及指導的博士生和碩…
吳前強，孫文生 主編
本書采取圖文并茂的方式，向大家展示獲獎菜品的制作過程，感受對菜品的傳承與…
鄒宇航 葉光婷
本書是“高水平發(fā)展中餐烹飪專業(yè)群系列”活頁教材之一，主…
溫潤
絲綢紋樣伴隨著中西文化的交融、生產(chǎn)力的發(fā)展而更加豐富、多元。新原料的應用…
楊春雷,周駿,楊錦鵬,舒俊生,黃朝章
本專著基于國產(chǎn)白肋煙原料種植及加工的技術研究及應用現(xiàn)狀，以“中…
鄒宇航 傅云雁
本書是“高水平發(fā)展中餐烹飪專業(yè)群系列”活頁教材之一，旨…
楊建忠
內(nèi)容簡介本書是有關織物結構、性能和風格的專業(yè)書籍。本書從介紹梭織物和針織…
黃偉
內(nèi)容簡介本教材秉承科學的教學方法設計編寫，在除教材主體內(nèi)容之外，進一步系…
劉詠梅
服裝立體裁剪是服裝造型設計的一門課程，是從三維的途徑實現(xiàn)服裝款式構思，從…
【日】文化服裝學院
《立體裁剪 基礎編》是文化服飾大全系列中服裝生產(chǎn)講座的第三本，講解了立體…
彭增起，張雅瑋，郭秀云，姚瑤
發(fā)展食品綠色制造，實現(xiàn)傳統(tǒng)食品加工業(yè)更新?lián)Q代和消費升級，是現(xiàn)代食品科學技…
孫寶國 主編
作為世界東方的文明古國，中國也是酒的故鄉(xiāng)和酒文化的發(fā)源地。而白酒和黃酒都…
肖冬光 等 編著
本書是一部比較全面、有一定實用參考價值的白酒生產(chǎn)專著，內(nèi)容上在第二版基礎…
劉更生 著
水磨、燙蠟是指京作硬木家具制作表面處理工藝的兩道工序。水磨在燙蠟之前，是…
趙慧穎,張馨月
面料是服裝的視覺呈現(xiàn)形式，挖掘服裝面料（材料）的藝術表現(xiàn)空間，越來越被設…
侯宏衛(wèi),胡清源,朱風鵬
本書從煙用材料到主流煙氣，涵蓋了煙草行業(yè)無機元素分析的多種研究對象，涉及…
張彩虹、姜魯艷、閆圣坤、王國強 等編
提升非耕地日光溫室建造及配套設施，推動果蔬生產(chǎn)加工技術進步，對解決冬春淡…
董同力嘎，云雪艷
本書主要以生鮮肉品和果蔬為主要研究對象， 根據(jù)其品質(zhì)特征和腐敗變質(zhì)機理，…
王朝暉
本書稿是在2017年初版的基礎上修訂。主要是從日本文化服裝學院編著的教材《服…
張靈霞 主編
《服裝裁剪與縫紉視頻教程》是作者總結十多年的工作和教學經(jīng)驗編著而成。本書…
鄭碧紅
暫缺簡介...
邢聲遠 主編
《服裝面料的鑒別與選用》從知識性、實用性和可操作性出發(fā)，貫徹理論聯(lián)系實際…
孫文生
潮州菜是擁有旺盛生命力的一朵飲食奇葩，潮州菜富有地方風味，精于烹制海鮮、…
阿吉羅·貝卡托魯 主編；王敏，鄭宇 主…
食醋是由酵母、醋酸菌等微生物發(fā)酵生產(chǎn)的酸性產(chǎn)品，廣泛應用于食品調(diào)味、保藏…
朱昱 張婷
全書共分為三編，十二章及附錄。第一編為食品安全與食品物證編，共七章。對食…
師希雄，陳聘 編著
本書對國內(nèi)外肉與肉制品包裝的新技術、新方法進行系統(tǒng)歸納總結，全書共分五章…
柴三中 , 王丹丹主編
本書是在第一版教材的基礎上，根據(jù)高職高專人才培養(yǎng)目標和“教、學…
（西班牙）菲德爾·托爾德拉（Fidel T…
《勞瑞肉品科學》是肉品科學領域的經(jīng)典著作，每一版均由本領域全球知名科學家…
李銳,覃代倫
內(nèi)容簡介本書主要講述在中華民族共同體形成發(fā)展視域下蒙古族服飾的歷史邏輯、…
陳諾，陳玉發(fā)
內(nèi)容簡介本書聚焦以服裝為代表的時尚產(chǎn)業(yè)，研究了在數(shù)字化背景下影響時尚消費…
王森
法式甜點以浪漫和優(yōu)雅聞名于世，叢書將法式甜點進行拆解，解析法式甜點的各個…
法式甜點以浪漫和優(yōu)雅聞名于世，叢書將法式甜點進行拆解，全方面解析法式甜點…
荊旭
全文主要介紹液相微萃取的原理和分類，萃取劑的分類，分散技術、分離技術和收…
張玉海，徐如彥，鹿洪亮
煙葉原料物理特性不但與煙葉的產(chǎn)區(qū)、品種、等級相關，而且與卷煙配方設計、煙…
馬挺軍
對于有幾千年蕎麥種植歷史的中國來說，蕎麥形成了多種多樣的消費用途。在我國…
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