劉基宏 著
《紡織傳感網(wǎng)技術(shù)》從傳感網(wǎng)數(shù)據(jù)采集和數(shù)據(jù)傳輸兩個(gè)方面對(duì)紡織傳感網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行…
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王磊 編
本書(shū)為“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材。依據(jù)相關(guān)文件要求，本書(shū)按照“工學(xué)結(jié)…
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《肉制品加工技術(shù)（第2版）/高職高專(zhuān)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)規(guī)劃教材》是根據(jù)《關(guān)于全面提…
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林繼元 編
《食品理化檢驗(yàn)技術(shù)（第2版）/高職高專(zhuān)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)規(guī)劃教材》以食品中常見(jiàn)成分…
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張毅 著
《現(xiàn)代紡織測(cè)試技術(shù)》以新型紡織材料檢測(cè)技術(shù)手段為主線，對(duì)紡織材料檢測(cè)所涉…
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本教材全面而系統(tǒng)地講述了經(jīng)編的概念及其技術(shù)發(fā)展，經(jīng)編針織物的結(jié)構(gòu)及其物理…
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嚴(yán)澤湘 編
本書(shū)較詳細(xì)地介紹了糟制食品和熏烤食品的加工技術(shù)，原料涉及肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜…
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黃炎坤 編
《優(yōu)質(zhì)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)/畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)綜合配套技術(shù)叢書(shū)》是畜…
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劉秀梅 著
本書(shū)為在食品加工環(huán)境、生產(chǎn)線、貨架期及對(duì)終產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)檢驗(yàn)提供了操作指南…
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[美] 艾倫·羅德曼，[美] 托馬斯·…
本書(shū)由兩名長(zhǎng)期從事煙草科學(xué)（煙草和煙氣化學(xué)）研究的專(zhuān)家，根據(jù)煙草科學(xué)領(lǐng)域…
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曾潔 著
隨著人類(lèi)社會(huì)的發(fā)展，生活水平的不斷提高，人們對(duì)焙烤食品要求也越來(lái)越高，傳…
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汪磊 著
本書(shū)簡(jiǎn)要介紹了薯類(lèi)的分類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)及保健功能、加工業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展方向，重…
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何東平 著
本書(shū)闡述了《油脂工廠設(shè)計(jì)》課程的意義、內(nèi)容、特點(diǎn)及對(duì)學(xué)習(xí)本課程的要求；系…
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《果品貯藏及物流技術(shù)問(wèn)答》以問(wèn)答的形式簡(jiǎn)明扼要地解答了我國(guó)北方地區(qū)常見(jiàn)果…
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單志華 著
本書(shū)是我國(guó)高等學(xué)校輕化工程專(zhuān)業(yè)皮革方向“十五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。隨著材料、…
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《動(dòng)物生物制品安全應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)/畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)綜合配套技術(shù)叢書(shū)》是畜禽…
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《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》等主流媒體稱(chēng)3D打印將引發(fā)新一輪工業(yè)革命。本書(shū)從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的宏觀…
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徐清萍 主編 張飛 副主編
本書(shū)主要介紹香辛料的定義和分類(lèi)、各種香辛料的特性和應(yīng)用、各類(lèi)香辛料的生產(chǎn)…
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本書(shū)針對(duì)印刷裝備工程技術(shù)人員在創(chuàng)新設(shè)計(jì)中，面對(duì)國(guó)內(nèi)外同行企業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，…
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劉瑞璞 著
《男裝紙樣設(shè)計(jì)原理與應(yīng)用》從男裝語(yǔ)言與國(guó)際慣例入手，全面闡述了 TPO知識(shí)系…
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