《中國(guó)烹飪大師作品精粹》是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織其下屬名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)50多名委員…
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《中國(guó)烹飪大師作品精粹》是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織其下屬名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)50多名委員…
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管曉寧主編；北京寧芳德藝烹飪技術(shù)培訓(xùn)中心…
重慶合川人，北京寧芳德藝烹飪技術(shù)培訓(xùn)中心主任，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員，北京烹飪…
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趙柏淯著
本書(shū)從面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)出發(fā)，先介紹了面點(diǎn)制作的工具和烹飪方法，然后介紹了燙…
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《中國(guó)烹飪大師作品精粹》是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織其下屬名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)50多名委員…
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馬開(kāi)良編著
全國(guó)高等教育自學(xué)考試餐飲管理專(zhuān)業(yè)（獨(dú)立本科段），中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格…
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楊枊總主編；余明社本冊(cè)編著
《中國(guó)烹飪大師作品精粹》是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織其下屬名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)50多名委員…
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楊柳總主編；戴書(shū)經(jīng)本冊(cè)編著
《中國(guó)烹飪大師作品精粹》是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織其下屬名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)50多名委員…
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張社昌主編
四川省機(jī)關(guān)事業(yè)單位技術(shù)工人考試教材：本書(shū)根據(jù)人事部和省人事廳有關(guān)政策，結(jié)…
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董孟修著
就在季節(jié)交替、惹人煩躁的時(shí)刻，讓異國(guó)的咖喱挑逗你的味蕾、刺激感官欲吧！咖…
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陳永清主編
本書(shū)獻(xiàn)給廣大職業(yè)廚師、廚師班學(xué)員和烹調(diào)愛(ài)好者。書(shū)中精選320道菜譜，以浙江…
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中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，日本中國(guó)料理協(xié)會(huì)編著
本書(shū)對(duì)中國(guó)烹飪技法進(jìn)行了明確的認(rèn)定和合理的分類(lèi)，對(duì)各類(lèi)不同技法作了準(zhǔn)確的…
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教育部高等職業(yè)教育教學(xué)改革試點(diǎn)專(zhuān)業(yè) 旅游服務(wù)與管理（飯店）專(zhuān)業(yè)推薦教材?！?/p>
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閻喜霜編著
《教育部高等職業(yè)教育教學(xué)改革試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)·旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)推薦教材：烹…
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