烘焙好時(shí)光：超級(jí)美味手工糕點(diǎn)

[日] 下永惠美 著；周小燕 譯

糕點(diǎn)因其制作的高自由度而不斷誕生出更美觀、更可口、更新穎的款式。糕點(diǎn)不僅…

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翻糖裝飾新食典

王森

翻糖有極佳的延展性，適用于各種烘焙食品的裝飾。本書(shū)介紹了1600余款各種翻糖…

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最好吃的咖啡館簡(jiǎn)餐

[日] 山本優(yōu)莉 著；高莉 譯

有一些美食超級(jí)簡(jiǎn)單卻好吃得讓人欲罷不能：食材在離家最近的市場(chǎng)或超市就能買(mǎi)…

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翻糖裝飾大全

王森 著

翻糖有極佳的延展性，適用于各種烘焙食品的裝飾?！斗茄b飾大全》介紹了200…

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烘焙大王

王森 著

《烘焙大王》分成四個(gè)大的部分。餅干以“愛(ài)和溫馨”為主題，用精美的圖片和詳…

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一個(gè)人也能吃好：MASA的啰嗦叮嚀

[加] MASA（山下勝） 著

《一個(gè)人也能吃好：MASA的啰嗦叮嚀》設(shè)定了6個(gè)主題：萬(wàn)能醬汁的做法與活用、…

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Brunch！早午餐一起吃：MASA的10分鐘料理

[加] MASA（山下勝） 著

明星廚師MASA傾情奉獻(xiàn)102道人氣美味早午餐食譜，經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、悠閑享受，一個(gè)…

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烘焙新手變達(dá)人的第一本書(shū)

胡涓涓 著

《烘焙新書(shū)變達(dá)人的第一本書(shū)》為享譽(yù)海峽兩岸及東南亞華人地區(qū)的網(wǎng)絡(luò)烘焙達(dá)人…

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馬克杯蛋糕（甜）

（法）琳恩克努森

想吃蛋糕又怕麻煩？也不想洗太多用具？沒(méi)有烤箱？沒(méi)有好方子？這些統(tǒng)統(tǒng)可以解…

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手繪糖霜餅干

小本

《手繪糖霜餅干》是介紹在家烘焙糖霜餅干的食譜書(shū)，從最基本的面團(tuán)揉制、糖霜…

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玩美 蛋糕裱花

[加] 凱里·馬登 著

《玩美 蛋糕裱花》一書(shū)將為您提供全方位的專(zhuān)業(yè)建議，幫您裝飾出令人驚艷的奶…

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西式糕點(diǎn)制作大全：藍(lán)帶大廚教你在家做甜點(diǎn)

Catherine Atkinson

香氣四溢的酥皮派、雅致的水果撻、豐盛的乳蛋餅……這些誘人的西式美味，是不…

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風(fēng)味面點(diǎn)制作

段金枝

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中式面點(diǎn)綜合實(shí)訓(xùn)

仇杏梅

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烘焙女王YOYO的私藏手札：103道手作面包

孫曉鵬 著

人人都愛(ài)新鮮出爐的面包，你知道嗎？即使從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)烘焙，也能輕松做出美…

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巴黎甜點(diǎn)老鋪的經(jīng)典配方

朱利安.梅瑟隆 著

巴黎甜點(diǎn)界傳奇名店Alameredefamille于1761年創(chuàng)立，開(kāi)店至今已有250余年歷史…

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平底鍋達(dá)人的56道原創(chuàng)面包和蛋糕

（日）Boku 著 張嵐 譯

Twitter中超高點(diǎn)擊率的人氣食譜僅出版2個(gè)月，累計(jì)銷(xiāo)量超過(guò)10萬(wàn)冊(cè)還有本書(shū)限定…

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自己在家成功做餅干（超值版）

楊桃美食編輯部

《自己在家成功做餅干（超值版）》依照難度高低，分級(jí)漸進(jìn)講解了推壓小西餅、…

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一學(xué)就會(huì)的111種面包（超值版）

黎國(guó)雄

《一學(xué)就會(huì)的111種面包（超值版）/食在好吃》就是專(zhuān)門(mén)為面包愛(ài)好者打造的，就…

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一學(xué)就會(huì)的124種冰淇淋布?。ǔ蛋妫?/a>

吐司三明治自己做最好吃（超值版）

楊桃美食編輯部

悠閑的早晨，給自己煎一塊吐司，沖一杯溫?zé)岬目Х?，享受閑暇生活是多么愉快的…

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一學(xué)就會(huì)的107種西點(diǎn)（超值版）

黎國(guó)雄

花生脆餅、綠茶薄餅、綠茶紅豆派、香米奶塔……《一學(xué)就會(huì)的107種西點(diǎn)（超值…

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一學(xué)就會(huì)的119種蛋糕（超值版）

黎國(guó)雄

很多人對(duì)DIY有著一種狂熱，看到喜歡的東西就想自己做出來(lái)。如果你是蛋糕愛(ài)好…

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烘焙食品加工技術(shù)

鐘志慧

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烘焙女王YOYO的私藏手札：105道幸福甜品

孫曉鵬 著

每天最期待，就是忙里偷閑的下午茶時(shí)刻。　　泡杯茶或咖啡，搭配一塊甜蜜蜜的…

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跟艾爾梅一起做甜點(diǎn)：手繪法式烘焙課

皮埃爾·艾爾梅 著，蘇麗達(dá)布哈維繪

當(dāng)“甜品界的畢加索”馬卡龍大師皮埃爾艾爾梅Pierre Hermé和人氣超旺的…

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開(kāi)心蔬果冰淇淋

（日）長(zhǎng)谷川惠 著；李花子 譯

《開(kāi)心蔬果冰淇淋》是由日本著名的冰淇淋工房的經(jīng)營(yíng)者長(zhǎng)谷川 惠著，是一本市…

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小確幸烘焙！愛(ài)生活女孩兒私人甜品書(shū)

加油小雯

本書(shū)是寫(xiě)給小女生的入門(mén)烘焙書(shū)，分酥脆餅干、美味蛋糕、柔軟面包、冰涼甜品、…

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馬克杯蛋糕（咸）

琳恩克努森

不愛(ài)吃甜食人、無(wú)肉不歡的人的福音！只要微波爐+馬克杯，肉、魚(yú)、蔬菜，滿口…

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最詳盡的甜點(diǎn)基本功教科書(shū)

[日] 川上文代 著；周小燕 譯

《最詳盡的甜點(diǎn)基本功教科書(shū)》針對(duì)烘焙新手，從基本的操作步驟、手法、面團(tuán)、…

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我愛(ài)冰淇淋

[美] 詹妮·布里頓·保爾 著；李姝…

這是一本讓你輕松做出絕妙的冰淇淋的魔法書(shū)，在本書(shū)中，“能做出世界上最好吃…

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馬卡龍：來(lái)自巴黎的奢華甜點(diǎn)

[韓] 具圣姬 著；喬琳 譯

如果您想制作地道的巴黎馬卡龍，但因?yàn)橛X(jué)得很難和很復(fù)雜而猶豫的話，請(qǐng)閱讀《…

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簡(jiǎn)易家庭烘焙

飲食生活編委會(huì) 編

可愛(ài)的餅干、精致蛋糕、可口的面包，這些都是深受人們喜愛(ài)的甜品，飲食生活編…

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親手做零食 家人放心吃

子瑜媽媽 著

《親手做零食家人放心吃》一書(shū)中分享了多種健康美味的零食，把美好的滋味用最…

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食帖05：全宇宙都在吃甜品

林江 編

《食帖05：全宇宙都在吃甜品》是食帖品牌第5本紙質(zhì)出版物，以“甜品”為主題…

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高級(jí)西點(diǎn)制作技術(shù)

黃劍平，姚圣煊

《高級(jí)西點(diǎn)制作技術(shù)》的總體思路是以高級(jí)焙烤食品制作的相關(guān)工作任務(wù)和職業(yè)能…

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焙烤食品制作技術(shù)

姚圣煊，黃劍平

《焙烤食品制作技術(shù)》的總體思路是以焙烤食品制作的相關(guān)工作任務(wù)和職業(yè)能力分…

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你不懂蛋糕：231個(gè)烘焙中常見(jiàn)問(wèn)題Q&A

（ 日）中山弘典（日）木村萬(wàn)紀(jì)子 辻制菓專(zhuān)…

以科學(xué)角度解答制作糕點(diǎn)的疑問(wèn)，就是零失敗與進(jìn)步的訣竅！雞蛋、砂糖、面粉、…

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