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01第一次做西點
02星級甜品大師班
03食帖19：下午茶時間到！
04頭露的中式面點時間
05創(chuàng)意人氣糕點裝飾技法
06用點心 中國點心太棒了！…
07圖解新派日式甜點：和式食…
08職人心傳軟式面包
09法式甜點（精裝）
10中國點心（1）
（日）相原一吉
本書為暢銷書你不懂蛋糕的姊妹篇，“西點烘焙的困惑？”大揭秘?。?“烘焙效…
可購
保拉·菲戈尼（Paula Figoni） 著
高等院校的烘焙培訓(xùn)著眼于未來面包師和糕點師的培訓(xùn)，使他（她）們能更好地應(yīng)…
金版生活 著
1
[日] ]荻田尚子，周小燕 譯
一個蛋糕多種味道，風(fēng)靡法國的魔法蛋糕震撼來襲！只需改變材料的混合方法和烘…
[日] 真藤舞衣子 著
攤開食譜，系上圍裙，準(zhǔn)備幾樣簡單的工具和自己喜歡的食材，就可以做出各種可…
[日] 鈴木理惠子 著
不花大錢就能取得的烘焙好材料！富含蛋白質(zhì)&膳食纖維的低熱量減重小幫手…
子瑜媽媽 著，徐巍 編
子瑜媽媽累積10年的經(jīng)典之作。61款經(jīng)典人氣餅干，18款極簡網(wǎng)紅小蛋糕，配方毫…
[日] 椎名真知子 著
本書以“面糊” 為主題，介紹用各式面糊制作的30款美味甜點。 每一種面糊都有…
愛和自由 著
面包指南5講，從工具原料到制作流程，從制作要點到訣竅心法，所有基礎(chǔ)一次吃…
李雯潔（Wendy） 著
餅干、蛋糕、面包、派撻、小資美食、和風(fēng)小點、冰點飲品…….渴望做出新穎美…
大宮 著
本書從甜品臺的整體設(shè)計構(gòu)思開始，介紹了甜品臺的布置擺放、設(shè)計技巧，并詳細(xì)…
[法] 塞德里克·格羅萊（Cedric Grole…
水果除了生食，還可以做成各種美觀又美味的甜品。每種水果都是獨1無二的，它…
La Vie編輯部 著，劉茜 編
本書由來自米其林餐廳、五星級餐廳點心房的24位甜點主廚親自示范，將98道甜點…
王森 著，肖雷 編
愛就是在一起，享受一頓優(yōu)雅西餐， 從開胃頭盤、西式靚湯、誘人主菜，到餐后…
王森 著
很多人困惑為什么按照配方卻做不出滿意的面包，經(jīng)過多屆大賽磨練，并最終獲得…
岸朝子，日本東京書籍株式會社 著
本書詳細(xì)介紹了東京21個區(qū)域84家著名甜品店的情況，內(nèi)容設(shè)置十分有特點，分為…
[日] 森崎繭香 著
本書為大家介紹一種不用烤的甜品制作方法，讓您輕松跳過烘焙胚底的過程.
[日] 奈 著
不用烤箱就能完成，不需要準(zhǔn)備固定模具。省去烘焙胚底，享受制作甜點的樂趣。…
[日] 星野奈奈子 著
本書介紹的不用發(fā)酵的餡餅包括用水果，巧克力，見過制作的水果餡餅，也包括用…
（日）鈴木理惠子
豆腐、油豆腐、豆?jié){、豆渣等都是以大豆為原料的豆制品，均具有高蛋白、低卡路…
法國費朗迪學(xué)院 著
《巴黎費朗迪學(xué)院法式糕點寶典》是被譽(yù)為“美食界哈佛”的法國高級職業(yè)公立院…
杉洼章匡 著
位于東京代代木八幡的人氣面包店——“365日”和“15℃”。 店長兼主廚杉洼先…
傳統(tǒng)＆創(chuàng)新──顛覆記憶的香醇滋味，以豆腐做出多變的迷人點心！ 以豆腐作抹…
[日] 山崎正也 著
千變?nèi)f化、無遠(yuǎn)弗屆的糕點世界， 看似令人眼花撩亂， 其實只要掌握基本原則，…
張偉珊 著
本書是作者總結(jié)多年裱花蛋糕的成功教學(xué)經(jīng)驗，將自己在裱花蛋糕制作過程中的方…
新田亞素美
烤箱料理可能是比任何料理都簡單、好做的料理！只需將切成小塊的食材碼放整齊…
日本柴田書店
馬卡龍，是一種圓嘟嘟、糖果色的法國小圓餅。這種時尚又代表巴黎味道的甜品，…
[日] 熊谷裕子 著
熊谷裕子從可可豆、加工后的各種巧克力，到手制而成誘人的甜點，展示了烘焙的…
[日] 西山朗子 著，伊鳴 譯
本書介紹了28款超萌的杯子蛋糕的制作方法，所用的食材和工具都是很容易買到的…
坂田阿希子 著，趙百靈 譯
這本書將在NHK《今日料理》節(jié)目中獲得觀眾特別好評的食譜集結(jié)出版。 坂田阿?！?/p>
chez soi手繹廚藝＆生活創(chuàng)作空間 著
《手作烘焙全書》是一本實用性手作烘焙圖書，書中記錄了一年12個月中應(yīng)時應(yīng)景…
Miss cake，工作室 著
本書由國內(nèi)裱花蛋糕研發(fā)團(tuán)隊Miss Cake工作室打造，在介紹常用工具、材料、步…
楊世均 著
《手作歐式面包》是臺灣面包冠軍楊世均的作品，全書介紹了8大系列64道獨創(chuàng)的…
甜點的品質(zhì)體現(xiàn)在哪里？ 蛋糕坯是基本，常被忽略，卻尤其重要。制作高品質(zhì)蛋…
彭依莎
法式甜點的浪漫和優(yōu)雅聞名于世，馬卡龍、星空慕斯、甜甜圈、閃電泡芙......每…
法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院 著
本書依據(jù)行政和美食區(qū)劃，將法國劃分為22個地區(qū)，書中詳細(xì)介紹了不同地區(qū)的地…
本書為法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院經(jīng)典的巧克力教材，介紹多道以巧克力為原料制作的食譜…
Autumn Carpenter 著，于濤 譯
餅干是在每個季節(jié)、每個節(jié)日和很多場合都備受歡迎的食物?！讹灨裳b飾創(chuàng)意》是…
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